食事

記事一覧

栄養士が厳選!食べても罪悪感なしの絶品スイーツ

栄養士が厳選!食べても罪悪感なしの絶品スイーツ

仕事の休憩中や、友人へのちょっとしたプレゼント、実家への帰省時になど、美味しくて甘いスイーツが欲し…

2018.08.20

夏バテもダイエットもこれで!苦くないゴーヤとやみつきカツオの和風サラダ【身体が変わる10分レシピ#47】

夏バテもダイエットもこれで!苦くないゴーヤとやみつきカツオの和風サラダ【身体が変わる10分レシピ#47】

今週は「夏バテ対策もできるダイエット料理」です。 今年の関東は梅雨明けが早く、暑い夏が長く続きそ…

2018.08.18

食べると嬉しい効果。伝統的健康食品・梅干し

食べると嬉しい効果。伝統的健康食品・梅干し

古来梅干しは漢方薬としての役割が強かったと言われています。また一般家庭で梅干しが食べられるようにな…

2018.08.16

時間栄養学という考え方を身につけよう

時間栄養学という考え方を身につけよう

不規則な生活が続いて生活リズムを整えることが出来ない……忙しい生活を送る中、こんなお悩みを抱えてい…

2018.08.16

【特集/食とエイジング】管理栄養士・伊達友美さんの『人生とからだが変わる』食とのつきあい方<後編>

【特集/食とエイジング】管理栄養士・伊達友美さんの『人生とからだが変わる』食とのつきあい方<後編>

毎日の食を味方につければ、エイジングも怖くない!〈前編〉に続き、食で若さを保つコツをご紹介します!…

2018.08.15

食品のカロリーばかりを気にする人が陥る罠|数字にとらわれると不健康な要素を見落とす

食品のカロリーばかりを気にする人が陥る罠|数字にとらわれると不健康な要素を見落とす

健康やダイエットに配慮して食べ物を選ぼうとするとき、多くの人が意識しているのは「エネルギー量(カロ…

2018.08.13

中性脂肪を減らす効果も!健康的な体づくりをサポートする良質な油とは

中性脂肪を減らす効果も!健康的な体づくりをサポートする良質な油とは

健康的な体を維持するためには、運動をしたり食事制限をしたりといった、生活習慣の見直しが必要です。 …

2018.08.13

今すぐできる!栄養士が教える、気になる体臭を抑える食事術

今すぐできる!栄養士が教える、気になる体臭を抑える食事術

暑くなり、よく汗をかくようになると自分の体の臭いが気になってきませんか? 体臭を防ぐためにはきち…

2018.08.10

LDLコレステロールとHDLコレステロールをもっとよく知ろう!

LDLコレステロールとHDLコレステロールをもっとよく知ろう!

何かと気になるコレステロールの話題。 以前のコラムで、コレステロールは身体に良い働きをもたらす「H…

2018.08.10

β-カロテン豊富な人参!栄養価を余さずいただきましょう

β-カロテン豊富な人参!栄養価を余さずいただきましょう

緑黄色野菜に豊富に含まれるβ-カロテン。毎日食べるべき野菜を選ぶ上で指標になる栄養素の1つです。 …

2018.08.09

すぐできる!ダイエットの味方「鶏むね肉」で作るタンドリーチキン【身体が変わる10分レシピ#45】

すぐできる!ダイエットの味方「鶏むね肉」で作るタンドリーチキン【身体が変わる10分レシピ#45】

今週は「ダイエットの助けになる料理」です。 ダイエット中に注目される鶏むね肉は低脂肪高タンパクの…

2018.08.09

悪玉を減らす?善玉を増やす?あなたに適したコレステロール対策とは

悪玉を減らす?善玉を増やす?あなたに適したコレステロール対策とは

突然ですが、みなさんはご自身のコレステロール値を把握していますか?「これからの健康」を考える時、健…

2018.08.08

【特集/食とエイジング】 管理栄養士・伊達友美さんの『人生とからだが変わる』食とのつきあい方<前編>

【特集/食とエイジング】 管理栄養士・伊達友美さんの『人生とからだが変わる』食とのつきあい方<前編>

久しぶりに会った友人に「いつまでも変わらず、きれいだね」とホメられるのはうれしいもの。そんな若々し…

2018.08.07

今話題のライスミルクって、一体どんなもの?

今話題のライスミルクって、一体どんなもの?

植物性原料のミルクがあるのをご存知でしょうか?アレルギーをもつ人や、ベジタリアン(菜食主義)向けの…

2018.08.07

さっぱり食べられる約460kcalの冷しゃぶ丼【男の和ごはん・丼物編#10】

さっぱり食べられる約460kcalの冷しゃぶ丼【男の和ごはん・丼物編#10】

引き続き今週も、ご好評の「簡単ヘルシー満足丼レシピ」をお届けします! 今の時季は、さっぱり口当た…

2018.08.05

栄養士が厳選!カラダが喜ぶ美味しい手土産~和菓子編~

栄養士が厳選!カラダが喜ぶ美味しい手土産~和菓子編~

暑中見舞いのシーズン。友人宅へお呼ばれされたとき、お仕事で取引先に伺うとき――そんなときに持参した…

2018.08.03

ご長寿国・日本を支える和食のチカラ

ご長寿国・日本を支える和食のチカラ

日本の風土がもたらす多様な旬の食材を用いた食事「和食」が、2013年ユネスコの世界無形文化遺産とし…

2018.08.02

一汁三菜「おふくろの味」には幻想がいっぱい|「おかずの数」プレッシャーはどこからくるか

一汁三菜「おふくろの味」には幻想がいっぱい|「おかずの数」プレッシャーはどこからくるか

新聞記者を辞めた後、会社員と女性活躍に関する発信活動、さらに大学院生と3足のわらじを履きながらバリ…

2018.08.01

やせる炭水化物?レジスタントスターチって?

やせる炭水化物?レジスタントスターチって?

こんにちは、クラブサンスター運営スタッフのヒカルです。巷にあふれるダイエットや健康維持の話題に興味…

2018.07.31

疲労回復にも!焼きトマトとカレー味チキンのパワーサラダ【7月の野菜:トマト】

疲労回復にも!焼きトマトとカレー味チキンのパワーサラダ【7月の野菜:トマト】

フードコーディネーターの長藤由理花さんが、季節のサラダを使い食事としても満足感が味わえるサラダ(=…

2018.07.31

野菜不足は深刻!野菜をたくさん食べる工夫を

野菜不足は深刻!野菜をたくさん食べる工夫を

世界的にも、野菜がたっぷりでヘルシーな食事として知られている「和食」。しかし日本に住む私たちの食生…

2018.07.30

乗っけるだけで腸活に!約470kcalの納豆キムチ丼【男の和ごはん・丼物編#8】

乗っけるだけで腸活に!約470kcalの納豆キムチ丼【男の和ごはん・丼物編#8】

今週の500kcal以下で簡単につくれるヘルシー丼レシピは、納豆、キムチ、オクラの三色の食材を使っ…

2018.07.28

包んで焼くだけ!低カロリーでジューシーな枝豆棒餃子【身体が変わる!10分レシピ#43】

包んで焼くだけ!低カロリーでジューシーな枝豆棒餃子【身体が変わる!10分レシピ#43】

今回は「ダイエット中に摂りたい栄養満点料理」です。 だんだんと暑くなって来ましたが、そんな時に美…

2018.07.26

茎まで美味しく!栄養豊富なブロッコリーまるごと楽しもう

茎まで美味しく!栄養豊富なブロッコリーまるごと楽しもう

栄養価が高く、健康に好影響をもたらすことで注目されているブロッコリー。実は日本の家庭で普通に食べら…

2018.07.26

あると便利な保存食。麩(ふ)を活用して食卓を華やかに

あると便利な保存食。麩(ふ)を活用して食卓を華やかに

中国が起源と言われる「麸(ふ)」。斑鳩法隆寺『斑鳩嘉元記』に「麸」に関する記録が残っていることから…

2018.07.25

疲労回復や貧血予防にも!約410kcalのカツオ漬け丼【男の和ごはん・丼物編#7】

疲労回復や貧血予防にも!約410kcalのカツオ漬け丼【男の和ごはん・丼物編#7】

今週の「500kcal以下の簡単ヘルシー満足丼レシピ」は、カツオを使った漬け丼をご紹介したいと思い…

2018.07.24

ビタミンDやカルシウムもたっぷり!イワシを使った炊き込みご飯【身体が変わる10分レシピ#42】

ビタミンDやカルシウムもたっぷり!イワシを使った炊き込みご飯【身体が変わる10分レシピ#42】

今週は「身体も頭も元気になる料理」です。 最近サバを中心に魚の缶詰が人気ですね。魚の缶詰は栄養価…

2018.07.21

トマトとアンチョビのカッペリーニ/夏野菜のおひたし

トマトとアンチョビのカッペリーニ/夏野菜のおひたし

カッペリーニ 60g ミニトマト 6個 アンチョビフィレ 2枚 たまねぎ 30g バジル 3~4枚…

2018.07.19

自然の降圧薬と言われるカリウム。日々の食事で効果的に補おう

自然の降圧薬と言われるカリウム。日々の食事で効果的に補おう

高血圧は別名「サイレントキラー(静かなる殺人者)」と呼ばれていることをご存知でしょうか。これは自覚…

2018.07.19

栄養豊富なはちみつ。疲労効果や整腸作用も

栄養豊富なはちみつ。疲労効果や整腸作用も

「The history of honey is the history of mankind.(…

2018.07.18