メニュー閉じる

リンククロス シル

リンククロス シルロゴ

2020.03.04

【週刊シル×旬のヘルシーレシピ】オープンサンド[290kcal以下]


ダイエットをおいしくサポート!旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

記事画像

記事画像

一皿で主食と主菜が一度にとれる、目にも鮮やか4種類の味わいが楽しめる1品はいかがですか?

生活改善のポイント

サンドにするより、オープンサンドにする事でパンは少量でOK。
ライ麦パンで食物繊維アップ!

材料(2人分)

・ライ麦パン(4枚) 100g
(A)
 卵 小1個
 グリーンアスパラガス 20g
 マヨネーズ 小1
(B)
 鶏むね肉(皮なし) 40g
 塩 0.4g
 粒マスタード 小1
 サラダ菜 10g
(C)
 カッテージチーズ 40g
 オレンジ 40g
 砂糖 小2/3
(D)
 じゃが芋 60g
 きゅうり 10g
 にんじん 10g
 マヨネーズ 小1
 プレーンヨーグルト 小2
 塩 0.6g
・ラディッシュ 20g

作り方

(1)卵は固ゆでにして輪切りにする。

(2)アスパラは熱湯でゆでて斜めに切る。

(3)鶏肉は塩をふって蒸し、冷めたらそぎ切りにする。

(4)オレンジは皮をむき、乱切りにしてカッテージチーズ、砂糖と和える。

(5)じゃが芋はやわらかくゆで、湯を捨てて再び火にかけて水分をとばし、つぶす。

(6)にんじんはあられ切りにしてゆで、きゅうりは小口切りにし、塩少々(分量外)をふってしんなりしたら水けを絞る。

(7)(5)(6)をマヨネーズ、ヨーグルト、塩で和える。

(8)ライ麦パンは半分に切り、マヨネーズをのせた(1)と(2)、粒マスタードをのせた(3)とサラダ菜、(4)(7)をのせて器に盛り、ラディッシュを添える。

記事提供:リンクアンドコミュニケーション

リンクアンドコミュニケーションは、最新の健康情報の発信や健康課題を解決するサービスを提供します。最新の健康情報を医療・健康分野の専門家が評価し、コメント付きで紹介するサービス「HEALTH NUDGE」もチェックしてみてください。

おすすめコンテンツ

関連記事

オリゴ糖と糖尿病の関係を解説~糖だけど血糖値が上がらない?~

オリゴ糖と糖尿病の関係を解説~糖だけど血糖値が上がらない?~

【満腹♡低カロリー!レシピ】たけのこの炊き込みごはん[300kcal]

【満腹♡低カロリー!レシピ】たけのこの炊き込みごはん[300kcal]

2025年版「日本人の食事摂取基準」速報

2025年版「日本人の食事摂取基準」速報

意外とすごい!油揚げの栄養〜揚げているのにダイエット向きの食材?~

意外とすごい!油揚げの栄養〜揚げているのにダイエット向きの食材?~

戻る