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1.かぼちゃの栄養 ・気になるカロリーは？ 2.嬉しい効果とは？ ・健康維持に役立つ ・美肌…
2019.10.18
毎日なんの変哲もないように見える私たちのからだですが、そのからだは、毎日作り変えられていて、無数の…
2019.10.16
ネギに含まれるアリシンは糖質の代謝にかかわるとされ、糖質が主成分のご飯と一緒にとることで疲労回復に…
こんにちは。管理栄養士の渥美まゆ美です。 リフレッシュしたい時にお薦めな、カリブ海生まれのカク…
2019.10.15
いよいよ秋本番！行楽シーズンの到来です。 芸術の秋、スポーツの秋、読書の秋など、この季節は楽しみ…
秋の気配も近づき、あたたかい飲みものをおうちでゆっくりといただくリラックスタイムが楽しみなこれから…
2019.10.11
管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。今回は、ポン酢でさっぱり食べられる「豆腐ステーキ」の簡単…
気温が下がってくると、恋しくなるのが鍋ではないだろうか。いろいろな食材を入れて手軽に作れるのも魅力…
2019.10.10
里芋 大1個 鶏もも肉 1/2枚 しめじ 1/3パック 昆布 2g 水 300cc しょうゆ 小さ…
2019.10.09
食欲の秋がやってきました。いろんな食材が旬を迎え、美味しくなる季節ですね！ 秋から冬にかけておい…
2019.10.08
豚バラ肉は脂肪分が多いので、食べ過ぎには注意が必要な食材ですが、調理方法を工夫することでカロリーを…
2019.10.07
9月になって間もない頃から、ちらほらと「かぼちゃ」や「ゴースト」、「ミイラ」たちの姿を見かけるよう…
2019.10.04
こんにちは。管理栄養士の渥美まゆ美です。 もう一品欲しいときに、おすすめなレシピのご紹介です。…
2019.10.03
今週はお魚料理です。魚は良質のたんぱく質を含んでおり、脂には不飽和脂肪酸のＥＰＡ（エイコサペンタエ…
2019.10.02
小学校栄養士の松丸奨です。今日は赤ジソの香りと爽やかさがくせになるレシピ「赤ジソハンバーグ」のご紹…
2019.10.01
消化の良い雑炊は胃腸の調子が良くないときにおすすめの一品です。ホウレンソウやサケには強い抗酸化作用…
2019.09.30
今週は秋の果物「ナシ」を使ったサラダをご紹介します。 みずみずしいナシはその９０％が水分なので…
2019.09.27
管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。今回は、減塩でおいしい「キノコの混ぜご飯」のレシピをご紹…
2019.09.26
CHINTAI編集部が“自腹”でお取り寄せをしてレビューする本企画。 4人の編集部員が各自5点満…
2019.09.25
暦の上ではすでに秋。 といっても、まだまだ暑い日が続く9月。 夏の疲れがどっと出て、体はバテバテ……
小学校栄養士の松丸奨です。今日は、パンレシピ「エリンギピザトースト」のご紹介です。お肉の代わりにツ…
2019.09.24
「『お茶にしよう！』という言葉……良い言葉ですよね」と言うのは、日本で唯一の「日本茶アーティスト」…
2019.09.20
卵は生で食べるとあまり消化が良くありませんが、茶わん蒸しにすると消化が良くなります。具材もシイタケ…
発酵食品がからだにいいと聞くけれど、普通の食品と何が違うのでしょう？ そもそも発酵食品とは、微生物…
こんにちは。管理栄養士の渥美まゆ美です。 火を使わずに作れるオーブンレンジ料理のご紹介です。 …
2019.09.19
管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。今回は、レンジで簡単に作れる「カボチャの濃厚ポタージュ」…
2019.09.18
ダイコンには消化を助ける働きのある酵素が含まれています。酵素は熱に弱いのが特徴ですので、生で食べる…
2019.09.17
まだ暑い日が続きますが、時折秋の気配も感じられるようになりました。このような季節の変わり目に起こり…
涼しげな虫の音が鳴り響き、すっかり秋めいてきたこの頃。日本の秋の風物詩「十五夜」もすぐそこ！ 秋…
2019.09.13
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