食事

記事一覧

【きょうの健康レシピ】スナップエンドウとエビのサラダ

【きょうの健康レシピ】スナップエンドウとエビのサラダ

春から初夏に向けて旬を迎える、スナップエンドウを使ったサラダをご紹介します。さやごと食べるスナップ…

2019.03.20

ダイエット中の罪悪感を吹き飛ばす~ヘルシー&時短・節約レシピ集(お弁当編)~

ダイエット中の罪悪感を吹き飛ばす~ヘルシー&時短・節約レシピ集(お弁当編)~

みんな大好き、1年に1度のお花見シーズンが今年もやってきました!綺麗な桜を眺めながら食べるお弁当は…

2019.03.19

【管理栄養士監修】今だけの旬の味をお見逃しなく! おすすめの春野菜3選

【管理栄養士監修】今だけの旬の味をお見逃しなく! おすすめの春野菜3選

春の訪れとともに、八百屋さんやスーパーの青果売場でも春野菜が登場する季節です。春野菜には、新しく生…

2019.03.18

【きょうの健康レシピ】基本の焼きうどん

【きょうの健康レシピ】基本の焼きうどん

小学校栄養士の松丸奨です。今日は、いつでも大人気のおいしいレシピ「基本の焼きうどん」のご紹介です。…

2019.03.15

珈琲店の店長に聞く! 自宅でできるおすすめコーヒーアレンジレシピ3選

珈琲店の店長に聞く! 自宅でできるおすすめコーヒーアレンジレシピ3選

普段とはまた一味違うコーヒーの味わい方を知りたい!と思っているコーヒー好きの方も多いのではないだろ…

2019.03.14

【きょうの健康レシピ】シーフードのカツオだしペンネ

【きょうの健康レシピ】シーフードのカツオだしペンネ

こんにちは。管理栄養士の渥美まゆ美です。  今回は、野菜もたくさん取れるペンネのご紹介です。 …

2019.03.13

【ホワイトデー】今流行りの抹茶でお返し! かんたん抹茶ババロアの作り方

【ホワイトデー】今流行りの抹茶でお返し! かんたん抹茶ババロアの作り方

3月14日はホワイトデー。「バレンタインデー=チョコ」のような決まりがないので、何を返そうか迷って…

2019.03.12

【きょうの健康レシピ】冷しゃぶのノリシソだれ

【きょうの健康レシピ】冷しゃぶのノリシソだれ

風味豊かなノリとシソをベースに、みそ、ゴマ、ワサビ、マヨネーズで、うま味たっぷりに仕上げました。 …

2019.03.12

【きょうの健康レシピ】やわらかゴボウのいり煮

【きょうの健康レシピ】やわらかゴボウのいり煮

こんにちは、在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。  前回に引き続き、重曹を使って根菜を軟らかくする…

2019.03.08

【コンビニ飯レシピ】ヘルシーな深夜飯 かんたんバンバンジー/ひじきと豆腐の具だくさんサラダ

【コンビニ飯レシピ】ヘルシーな深夜飯 かんたんバンバンジー/ひじきと豆腐の具だくさんサラダ

ヘトヘトになって帰ってきた深夜。これからご飯を食べたいけれど作るのは面倒だしカロリーも気になるし……

2019.03.07

【きょうの健康レシピ】減塩でもおいしい! 薬味たっぷりなドライカレー

【きょうの健康レシピ】減塩でもおいしい! 薬味たっぷりなドライカレー

管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。今回は、「薬味たっぷりなドライカレー」のレシピをご紹介し…

2019.03.06

「吸油率」からみる揚げ物の極意

「吸油率」からみる揚げ物の極意

「揚げ物」というと、素揚げもフライも唐揚げも、ひとくくりにしてしまいがちですが、食材や衣、切り方に…

2019.03.06

【きょうの健康レシピ】アサリのチャウダー

【きょうの健康レシピ】アサリのチャウダー

春とはいえ、まだ肌寒い日もある今の季節におすすめの具だくさんスープ「アサリのチャウダー」をご紹介し…

2019.03.05

【コンビニ飯レシピ】ファミマの商品で作るおつまみ。肉まんスープ/肉かけ油揚げ/浸けたこ焼き

【コンビニ飯レシピ】ファミマの商品で作るおつまみ。肉まんスープ/肉かけ油揚げ/浸けたこ焼き

今日はなんだか飲みたい気分。そんな思いで帰路にコンビニに立ち寄り、ビールとおつまみを買う……なんて…

2019.03.04

【きょうの健康レシピ】ツナのカレーそぼろ飯

【きょうの健康レシピ】ツナのカレーそぼろ飯

小学校栄養士の松丸奨です。今日は、ご飯にのせる簡単でおいしいアレンジレシピ「ツナのカレーそぼろ飯」…

2019.03.01

【コンビニ飯レシピ】子どもと食べたい! ひな祭りがはなやぐ簡単ちらし寿司ケーキ

【コンビニ飯レシピ】子どもと食べたい! ひな祭りがはなやぐ簡単ちらし寿司ケーキ

桃に菱餅、雛あられ。一年に一度の女の子の大切なイベントといえば、そう、「ひな祭り」! 女の子のいる…

2019.03.01

【きょうの健康レシピ】タラちり風

【きょうの健康レシピ】タラちり風

こんにちは。管理栄養士の渥美まゆ美です。今回ご紹介する料理は、冬の鍋食材の定番でもあるタラを使い、…

2019.02.28

【きょうの健康レシピ】シイタケシューマイ

【きょうの健康レシピ】シイタケシューマイ

今日は、減量中や糖質を控えている方におすすめのお料理です。  今回使うのは低カロリーのシイタケ。…

2019.02.27

「野菜のサブメニューから考える」の法則

「野菜のサブメニューから考える」の法則

現在の日本人は「食べすぎ」だけど「栄養不足」の状態だそう。 サプリメントで補っちゃおうと考えてしま…

2019.02.27

【きょうの健康レシピ】減塩でもおいしい! 肉巻きアスパラのクリーム煮

【きょうの健康レシピ】減塩でもおいしい! 肉巻きアスパラのクリーム煮

管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。今回は、フライパンで簡単に作れる「肉巻きアスパラのクリー…

2019.02.26

【きょうの健康レシピ】甘酒とヨーグルトのとろりデザート

【きょうの健康レシピ】甘酒とヨーグルトのとろりデザート

こんにちは。在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。  今回は、まもなく迎えるひな祭りにも喜ばれる甘酒…

2019.02.25

【きょうの健康レシピ】厚揚げの回鍋肉風

【きょうの健康レシピ】厚揚げの回鍋肉風

今回は栄養価の高い厚揚げを使ったお料理を紹介します。大豆から作られる厚揚げは、植物性のたんぱく質を…

2019.02.21

パーティを一段と素敵にする、影の主役ペーパーナプキン!

パーティを一段と素敵にする、影の主役ペーパーナプキン!

・カトラリーをくるんと包んでおもてなし感アップ! ・柄と包み方を工夫すれば、和風でもキマります ・…

2019.02.20

【コンビニ飯レシピ】夜中に食べたい低カロリーポトフ/春雨スープ/豆乳チャウダー

【コンビニ飯レシピ】夜中に食べたい低カロリーポトフ/春雨スープ/豆乳チャウダー

疲れて帰宅した夜中、なんだかお腹が減って寝付けない夜、そんな時はコンビニで手に入る食材でアレンジ料…

2019.02.20

「飲む前に牛乳」「チャンポンは悪」は都市伝説か |健康を害さない「お酒の飲み方」の基本

「飲む前に牛乳」「チャンポンは悪」は都市伝説か |健康を害さない「お酒の飲み方」の基本

お酒の飲みすぎは健康にとって大敵ですが、適量を正しく飲めば「百薬の長」と呼ばれることも。寄生虫博士…

2019.02.20

【きょうの健康レシピ】フライパンで簡単! 豚こま団子とハクサイのあんかけ

【きょうの健康レシピ】フライパンで簡単! 豚こま団子とハクサイのあんかけ

管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。今回は、フライパンで簡単に作れる「豚こま団子とハクサイの…

2019.02.18

【お取り寄せグルメレビュー】秋田、岩手、山口、沖縄のレトルト雑炊を食べ比べ!

【お取り寄せグルメレビュー】秋田、岩手、山口、沖縄のレトルト雑炊を食べ比べ!

CHINTAI編集部が“自腹”でお取り寄せをしてレビューする本企画。 4人の編集部員が各自5点満…

2019.02.14

超簡単!板チョコとコンビニ食品でつくるバレンタインお菓子5選

超簡単!板チョコとコンビニ食品でつくるバレンタインお菓子5選

今年もまもなくバレンタインがやって来ます! 何を作ろう?と今からワクワクしている人も多いはず。手作…

2019.02.13

【一人暮らし女性の味方】冷蔵・冷凍保存できる!簡単おすすめの常備菜レシピ5選

【一人暮らし女性の味方】冷蔵・冷凍保存できる!簡単おすすめの常備菜レシピ5選

毎日の食事に1品プラスしたいときや、お弁当に入れるおかずに便利な常備菜。ですが、常備菜はつい同じも…

2019.02.11

オレオ1箱使い切りでバレンタインチョコ作り!チョコレートファッジブラウニー

オレオ1箱使い切りでバレンタインチョコ作り!チョコレートファッジブラウニー

今年もバレンタインがやって来る! でも時間もないし、結局市販のものでテキトーに済まそうかな……なん…

2019.02.09