野菜に関する記事一覧

【きょうの健康レシピ】エビおろしそば

【きょうの健康レシピ】エビおろしそば

手作りフリッターとミックスピーマンが華やかさを添えます。エビのうま味が加わり、低塩でも麺をおいしく…

2019.06.18

【きょうの健康レシピ】ニンジンとホタテ缶のラペ

【きょうの健康レシピ】ニンジンとホタテ缶のラペ

こんにちは。管理栄養士の渥美まゆ美です。  忙しい時に常備しておくと便利なのが缶詰です。  今…

2019.06.14

【きょうの健康レシピ】セロリと桜エビの塩いため

【きょうの健康レシピ】セロリと桜エビの塩いため

今週は「セロリ」を使ったお料理です。独特な香りが特徴の野菜ですが、その香り成分は、神経を鎮め、イラ…

2019.06.13

外食やコンビニ食で「栄養バランス」を整える方法

外食やコンビニ食で「栄養バランス」を整える方法

今回は外食やコンビニ食について。自炊の腕は徐々に磨いていくとして、自分へのごほうびとしての外食や、…

2019.06.12

【きょうの健康レシピ】レンジでとん平焼き風

【きょうの健康レシピ】レンジでとん平焼き風

管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。今回は、「レンジでとん平焼き風」のレシピをご紹介します。…

2019.06.11

【管理栄養士監修】傷みにくいお弁当のためのひと工夫。抗菌作用のある野菜3選

【管理栄養士監修】傷みにくいお弁当のためのひと工夫。抗菌作用のある野菜3選

気温と湿度が高い季節は、いつも以上に食べ物の衛生面に気を付けたいものです。調理の際はきちんと手を洗…

2019.06.09

【きょうの健康レシピ】レシピ トマトとアボカドとはんぺんのおかかしょうゆあえ

【きょうの健康レシピ】レシピ トマトとアボカドとはんぺんのおかかしょうゆあえ

アボカドは森のバターと呼ばれるほど多くの脂肪分を含んでいます。そのほとんどは不飽和脂肪酸で、血液を…

2019.06.07

自炊で「手軽に」栄養補給するには? 栄養士に聞く

自炊で「手軽に」栄養補給するには? 栄養士に聞く

新社会人は、まだまだ少ない給料と、自由になる少ない時間の中で生活を切り盛りする工夫が求められます。…

2019.06.05

【きょうの健康レシピ】油揚げと野菜の南蛮漬け

【きょうの健康レシピ】油揚げと野菜の南蛮漬け

南蛮漬けは、お酢のさっぱりした味で塩分を減らすことができる調理法です。また、オクラは水溶性食物繊維…

2019.05.31

米、とうもろこし、かぼちゃまで!? ベランダ菜園入門

米、とうもろこし、かぼちゃまで!? ベランダ菜園入門

食の安全性に対する関心の高まりとともに、じわじわと注目されている「ベランダ菜園」。畑に出かけること…

2019.05.31

ブロッコリーの常備菜レシピ4選!一人暮らし女子におすすめ

ブロッコリーの常備菜レシピ4選!一人暮らし女子におすすめ

常備菜とは作り置きができる便利な料理のこと。常備菜に使う野菜といえば、ニンジンやナス、カボチャやホ…

2019.05.29

【きょうの健康レシピ】アボカドとキャベツのサラダ

【きょうの健康レシピ】アボカドとキャベツのサラダ

今週は、栄養価の高い果物「アボカド」を使ったサラダをご紹介します。アボカドは森のバターとも呼ばれる…

2019.05.28

【きょうの健康レシピ】塩ダレ豚丼

【きょうの健康レシピ】塩ダレ豚丼

小学校栄養士の松丸奨です。今日は、止まらないおかわり!止まらない箸!そんな丼レシピ「塩ダレ豚丼」の…

2019.05.27

「総括:バランス」の法則

「総括:バランス」の法則

みなさん、美しく過ごすために、様々な努力をされていますね。 その結果、いろいろな方法が生まれてくる…

2019.05.24

ダイエットを成功させる簡単レシピ - 野菜たっぷり肉巻きで減塩!

ダイエットを成功させる簡単レシピ - 野菜たっぷり肉巻きで減塩!

塩分を摂りすぎてしまうと、高血圧などの生活習慣病へのリスクが高まるといわれています。健康のためにも…

2019.05.24

【きょうの健康レシピ】レンコンのとろみスープ

【きょうの健康レシピ】レンコンのとろみスープ

こんにちは、在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。  今回は、すりおろしたレンコンの程よいとろみで、…

2019.05.23

【きょうの健康レシピ】冷凍みそ汁キット

【きょうの健康レシピ】冷凍みそ汁キット

こんにちは。管理栄養士の渥美まゆ美です。  忙しいときに重宝する、冷凍保存。みそ汁レシピのご紹介…

2019.05.22

【きょうの健康レシピ】松風焼き

【きょうの健康レシピ】松風焼き

おせちの定番料理をアレンジしました。ショウガとみその風味が食欲をそそる一品です。(1) 鶏ひき肉に…

2019.05.21

【きょうの健康レシピ】アスパラガスと新タマネギのチーズソテー

【きょうの健康レシピ】アスパラガスと新タマネギのチーズソテー

小学校栄養士の松丸奨です。今日は、野菜を楽しむレシピ「アスパラガスと新タマネギのチーズソテー」のご…

2019.05.20

ダイエットを成功させる簡単レシピ - 「豆苗ナムル」でストレスも解消

ダイエットを成功させる簡単レシピ - 「豆苗ナムル」でストレスも解消

4月から新しい環境になった方も多いのではないでしょうか。慣れない仕事、人間関係でいつも緊張している…

2019.05.17

母の日は手作り料理をプレゼント! SNS映えする花束みたいな「ブーケ鍋」の作り方

母の日は手作り料理をプレゼント! SNS映えする花束みたいな「ブーケ鍋」の作り方

5月12日は母の日! 日頃の「ありがとう」を伝えるために、お母さんに贈り物をしたいと考えている人も…

2019.05.10

【レシピあり】苦味が決め手!春野菜を食べて冬にたまった老廃物をデトックス

【レシピあり】苦味が決め手!春野菜を食べて冬にたまった老廃物をデトックス

さあ、いよいよ本格的な春到来!春を感じるものはいろいろありますが、身近なところではスーパーや八百屋…

2019.05.09

「香辛料」の法則

「香辛料」の法則

辛いものを食べると、痩せる!なんて言葉を耳にします。 辛ければよいのでしょうか? いえいえ、辛けれ…

2019.05.09

【コンビニ飯レシピ】インスタ映え◎! 華やかハッセルバックサンドレシピ

【コンビニ飯レシピ】インスタ映え◎! 華やかハッセルバックサンドレシピ

コロンとした見た目と、色合いがかわいらしいハッセルバックサンド。オシャレにスタイリングすればインス…

2019.05.07

【腸活ダイエット】便秘を解消して「スッキリお腹」になる方法

【腸活ダイエット】便秘を解消して「スッキリお腹」になる方法

お腹の不調や下腹部のぽっこり、多くの女性が悩む便秘。これには、水分不足や腸のぜん動運動の低下、腸内…

2019.04.29

春はデトックスに最適な季節!おすすめ春野菜とスープレシピ

春はデトックスに最適な季節!おすすめ春野菜とスープレシピ

自然界が「静」から「動」へと動きはじめる春。冬の間眠っていた動植物たちが春に目覚めるように、気温の…

2019.04.23

【究極のダイエット食材!】「ささみ」でダイエットに成功する4つの秘密とは?

【究極のダイエット食材!】「ささみ」でダイエットに成功する4つの秘密とは?

ダイエット中の方やトレーニング中の方に大人気な「ささみ」。食生活にささみを取り入れることで、しっか…

2019.04.19

【-3kgも楽勝!?】「キャベツダイエット」でポッコリお腹を解消させる方法とは?

【-3kgも楽勝!?】「キャベツダイエット」でポッコリお腹を解消させる方法とは?

手軽に手に入る「キャベツ」は、サラダやスープ、炒め物など、料理のバリエーションが豊富な万能野菜です…

2019.04.16

夕飯はご飯とみそ汁だけ? 疲れたママたちを救う「YGM」とは - レシピも紹介

夕飯はご飯とみそ汁だけ? 疲れたママたちを救う「YGM」とは - レシピも紹介

新生活シーズンを迎え、入園・入学、そして育休からの復職など新しい生活を迎える家庭も多いこの時期。「…

2019.04.03

ダイエットを成功させる簡単レシピ - 簡単「丼ぶり」を食べて代謝アップ!

ダイエットを成功させる簡単レシピ - 簡単「丼ぶり」を食べて代謝アップ!

人間が健康に生きていくためには、必要な栄養素を食べ物から摂ることが大切になります。加齢とともに代謝…

2019.04.01