野菜に関する記事一覧

調理法で糖質量が変わる？「じゃがいも料理の糖質ランキング」

調理法で糖質量が変わる？「じゃがいも料理の糖質ランキング」

今年の猛暑を土の中でじっとのりきったお芋たち。いよいよ収穫の時期を迎えました。皆さまの好きなお芋料…

2024.11.15

じゃがいもはカロリーと糖質が多いの？～栄養素や糖質オフレシピも紹介～

じゃがいもはカロリーと糖質が多いの？～栄養素や糖質オフレシピも紹介～

「普段よく食べるじゃがいも、カロリーや糖質は高めなの？」 じゃがいもは、いも類の中で糖質&カロリ…

2024.11.14

味噌汁のカロリーと糖質は少なめ～ダイエット・糖質制限にも向いている～

味噌汁のカロリーと糖質は少なめ～ダイエット・糖質制限にも向いている～

日本の伝統食のひとつである味噌汁。 温かいご飯と味噌汁が食卓に並ぶと、ホッとする人も多いのではな…

2024.11.14

さつまいもダイエットは本当に痩せるの？〜効果・やり方・レシピを紹介〜

さつまいもダイエットは本当に痩せるの？〜効果・やり方・レシピを紹介〜

数年前から話題になっているさつまいもダイエットですが、じつは韓国がブームの火付け役といわれています…

2024.11.11

【美味しく♡減塩！レシピ】ホットガスパチョ［塩分1.1g］

【美味しく♡減塩！レシピ】ホットガスパチョ［塩分1.1g］

「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？ 健康は気になるけど…

2024.11.09

もやしのカロリーと糖質量はどのくらい低い？〜種類ごとの比較を紹介〜

もやしのカロリーと糖質量はどのくらい低い？〜種類ごとの比較を紹介〜

低カロリー＆低糖質で価格も安定している、もやし。 そのため、もやしはダイエットや節約の味方となる…

2024.10.30

ご飯のような食感の低糖質の食材は？

ご飯のような食感の低糖質の食材は？

カリフラワーの和名は花野菜、または花キャベツです。花と名付けられていますが、八百屋さんに並んでいる…

2024.10.27

糖質制限＆風邪の予防に期待のレシピは？

糖質制限＆風邪の予防に期待のレシピは？

一年中手に入るにんじんですが、甘みが増す旬は秋から冬にかけて。 そこで今回は今、まさに旬のにんじん…

2024.10.24

山芋の栄養を大公開～健康効果を高める食べ方や注意点をポイント解説～

山芋の栄養を大公開～健康効果を高める食べ方や注意点をポイント解説～

調理方法によってさまざまな食感を楽しむことができる山芋。 生だとシャキシャキ、焼くとホクホク、そ…

2024.10.23

かぼちゃの栄養と効能～毎日食べてもOK？ダイエット中の注意点も解説～

かぼちゃの栄養と効能～毎日食べてもOK？ダイエット中の注意点も解説～

ホクホクとした食感と優しい甘さが魅力的な野菜、かぼちゃ。 かぼちゃは、煮物やポタージュスープ、天…

2024.10.22

秋の食材｢上手に｣冷凍保存するちょっとしたコツ｜しいたけ･さつまいも･生ざけ…どう冷凍する？

秋の食材｢上手に｣冷凍保存するちょっとしたコツ｜しいたけ･さつまいも･生ざけ…どう冷凍する？

ようやく涼しくなり「食欲の秋」がやってきました。秋の食材も市場に出回るが、つい買いすぎてしまう人や…

2024.10.17

糖尿病に青汁は効果があるの？〜おすすめもランキング形式で紹介〜

糖尿病に青汁は効果があるの？〜おすすめもランキング形式で紹介〜

「野菜を摂るように言われたけど習慣がないから、とりあえず青汁でも飲んでみようかな…」 糖尿病の食…

2024.10.04

ピーマンのカロリーと糖質は低め？～ヘルシーな肉詰めレシピも紹介～

ピーマンのカロリーと糖質は低め？～ヘルシーな肉詰めレシピも紹介～

体によいイメージを持たれることの多いピーマン。 一方で独特の苦みや香りを持つピーマンは、子どもの…

2024.08.19

｢ベジファースト｣やせない人が犯しがちなミス｜サラダは逆に｢太る原因｣にもなりかねない

｢ベジファースト｣やせない人が犯しがちなミス｜サラダは逆に｢太る原因｣にもなりかねない

ダイエットでは、「食べる量を減らす」「甘いものや脂っこいものを避ける」「断食する」など、口にするも…

2024.07.30

野菜でダイエット効果を高めよう！～オススメの食べ方やレシピを紹介～

野菜でダイエット効果を高めよう！～オススメの食べ方やレシピを紹介～

ダイエットのために野菜を食べている方も多いですが、効果を感じている方はどのくらいいらっしゃるのでし…

2024.07.21

酷暑を快適に過ごす､色にこだわった｢食材｣選び｜東洋医学の｢五臓六腑｣を取り入れて健康生活を

酷暑を快適に過ごす､色にこだわった｢食材｣選び｜東洋医学の｢五臓六腑｣を取り入れて健康生活を

人生100年時代といわれる今、これからは「生活習慣」だけではなく、内臓を鍛え、巡らせる「臓活習慣」…

2024.06.29

手軽にプロの味☆ハーブ＆スパイス特集

手軽にプロの味☆ハーブ＆スパイス特集

少し使うだけで料理がワンランクアップするハーブやスパイス。使いこなせないからと敬遠するのはもったい…

2024.06.26

風薫る5月に似合う低糖質のレシピは？

風薫る5月に似合う低糖質のレシピは？

新緑が美しい5月は、風も緑色にきらめいているようです。そこで今回は風薫る5月に似合う水菜のレシピを…

2024.05.23

大根の栄養と効能〜部分別の成分や効果的な食べ方をわかりやすく解説〜

大根の栄養と効能〜部分別の成分や効果的な食べ方をわかりやすく解説〜

大根は1年中スーパーで見かける野菜の一つで、食卓にもよく登場するのではないでしょうか？ 甘くてみ…

2024.05.08

低糖質食材のトマトの美味しさ引き出すひと手間は？

低糖質食材のトマトの美味しさ引き出すひと手間は？

暑さに向かってくるこの時期は、トマトが美味しい季節です。鮮やかな赤いトマトが食卓を元気にしてくれま…

2024.05.07

ほうれん草の栄養成分が健康を後押し～効果的な食べ方やレシピもご紹介～

ほうれん草の栄養成分が健康を後押し～効果的な食べ方やレシピもご紹介～

定番のお浸しだけでなく、ソテーやスープなど様々な料理に活用されているほうれん草。 鮮やかな色味が…

2024.05.01

冷蔵庫の中でも成長している低糖質の食材は？

冷蔵庫の中でも成長している低糖質の食材は？

アスパラガスが旬を迎えています。アスパラガスを保存の際、冷蔵庫の中で横に寝かせると穂先が上に向かっ…

2024.04.30

ビニール袋使いがポイント。簡単美味しい低糖質箸休めのレシピは？

ビニール袋使いがポイント。簡単美味しい低糖質箸休めのレシピは？

塩レモンは、塩とレモンを合わせて発酵させたモロッコの伝統的な調味料ですが、今回はレモンと塩を使って…

2024.04.18

きんぴらをカラフルにする低糖質の食材は？

きんぴらをカラフルにする低糖質の食材は？

立春を過ぎてから急に冷え込んだり雪が降ったりと、冬に逆戻りしたような日がありましたが、いよいよ春め…

2024.04.01

アボカドは高カロリーで低糖質〜ダイエットに活用する方法を徹底解説〜

アボカドは高カロリーで低糖質〜ダイエットに活用する方法を徹底解説〜

アボカドは「森のバター」ともいわれるほど、健康や美容に嬉しい栄養素が多く含まれます。 ちなみに、…

2024.03.13

オリーブオイルと低糖質食材でデパ地下風サラダの簡単レシピは？

オリーブオイルと低糖質食材でデパ地下風サラダの簡単レシピは？

昭和25年3月15日、昭和天皇が小豆島でオリーブの種をお手撒きされたことから3月15日が「オリーブ…

2024.03.07

ブロッコリースプラウトの栄養と効果～話題のスルフォラファンとは？～

ブロッコリースプラウトの栄養と効果～話題のスルフォラファンとは？～

「ブロッコリースプラウトが健康にいいって本当？」 「スルフォラファンってどんな効果があるの？」 …

2024.03.06

寒いほどに甘くなる、ほうれん草のおいしさ引き出すレシピは？

寒いほどに甘くなる、ほうれん草のおいしさ引き出すレシピは？

冬は青野菜が不足しがちですが、ほうれん草の旬は冬。ほうれん草は寒さに当たると甘みが増すという性質が…

2024.02.26

冬野菜はどうして甘い？ 「冬野菜」の糖質ランキング

冬野菜はどうして甘い？ 「冬野菜」の糖質ランキング

吐く息が白くなり、また手のひび割れを発見してしまったり。天気予報では寒波という言葉をよく聞くように…

2024.02.22

大根のカロリー・糖質は低いの？〜お手軽ダイエットレシピも公開！〜

大根のカロリー・糖質は低いの？〜お手軽ダイエットレシピも公開！〜

おでんや鍋によく使う大根。サラダや味噌汁など、季節を問わずさまざまな料理に合う食材ですね。 そん…

2024.01.24