野菜に関する記事一覧

【万能食材】ねぎの栄養とおすすめレシピ5選

【万能食材】ねぎの栄養とおすすめレシピ5選

1.ねぎってどんな食材? 2.管理栄養士が厳選!おすすめねぎレシピ 3.まとめ麺類や冷奴の薬味とし…

2021.12.01

きゅうりは栄養がない?~効能とあわせ管理栄養士が徹底解説~

きゅうりは栄養がない?~効能とあわせ管理栄養士が徹底解説~

当記事を監修した専門家:管理栄養士・調理師 前間弘美、編集長 宮田亘造(詳しいプロフィールはこちら…

2021.11.29

【実はすごい!】もやしの栄養 〜効能や効果的な食べ方をポイント解説〜

【実はすごい!】もやしの栄養 〜効能や効果的な食べ方をポイント解説〜

当記事を監修した専門家:管理栄養士・調理師 前間弘美、編集長 宮田亘造(詳しいプロフィールはこちら…

2021.11.19

【食べてぽかぽか☆ヘルシー時短レシピ】キャベツのせん切りスープ[31kcal/分]

【食べてぽかぽか☆ヘルシー時短レシピ】キャベツのせん切りスープ[31kcal/分]

美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。少しのベーコ…

2021.11.10

食材たった2コ「ニコサラダ」簡単・美味しいレシピ|「アボカドとオレンジのサラダ」の作り方を紹介

食材たった2コ「ニコサラダ」簡単・美味しいレシピ|「アボカドとオレンジのサラダ」の作り方を紹介

ジャーサラダ、スチームサラダ、チョップドサラダなど、定期的にブームが来るサラダ界。2021年に話題…

2021.11.09

【ハロウィンのルーツを解説】かぼちゃを使ったパーティーレシピも

【ハロウィンのルーツを解説】かぼちゃを使ったパーティーレシピも

1.ハロウィンってなに? 2.日本でのルーツ 3.子どもが喜ぶ♪ハロウィンにおすすめのレシピ 4.…

2021.10.25

【ダイエットレシピまとめ】200kcal以下!旬のかぶを使った「温か&あっさり」レシピ

【ダイエットレシピまとめ】200kcal以下!旬のかぶを使った「温か&あっさり」レシピ

1.おすすめダイエットレシピをご紹介♪ 2.まとめ今回は、これからの時期に嬉しい「旬のかぶ」を使っ…

2021.10.22

【ほくほく!】かぼちゃを使ったおすすめレシピ3選

【ほくほく!】かぼちゃを使ったおすすめレシピ3選

1.かぼちゃの栄養効果とは? 2.かぼちゃをより美味しく食べるポイント 3.かぼちゃを使ったおすす…

2021.10.14

【サラダだけじゃもったいない】きゅうりのおすすめレシピ3選をご紹介!

【サラダだけじゃもったいない】きゅうりのおすすめレシピ3選をご紹介!

1.きゅうりの魅力をご紹介 2.美味しいきゅうりの選び方・保存方法 3.きゅうりを使ったおすすめレ…

2021.09.19

【シャキシャキ食感】チンゲンサイの魅力とおすすめレシピ

【シャキシャキ食感】チンゲンサイの魅力とおすすめレシピ

1.チンゲンサイに含まれる栄養 2.チンゲンサイは緑黄色野菜? 3.チンゲンサイは魅力たっぷりの野…

2021.09.16

【知って得する!】さつまいもの魅力と皮ごと使う美味しいレシピ3選

【知って得する!】さつまいもの魅力と皮ごと使う美味しいレシピ3選

1.さつまいもの歴史 2.さつまいもの栄養 3.皮ごと食べても美味しい!さつまいもレシピ3選 4.…

2021.09.13

【レシピ付き!】菅理栄養士が常備する、使い勝手のいい「野菜」って?

【レシピ付き!】菅理栄養士が常備する、使い勝手のいい「野菜」って?

1.おすすめの野菜1:トマト 2.おすすめの野菜2:青ネギ 3.おすすめの野菜3:ブロッコリー 4…

2021.09.05

【8月31日は野菜の日】調理法を工夫して「1日350g」野菜を食べよう!

【8月31日は野菜の日】調理法を工夫して「1日350g」野菜を食べよう!

1.「野菜の日」とは 2.野菜はなぜ大切? 3.どれくらい摂れば良い? 4.調理のコツとおすすめレ…

2021.08.31

【特集】減塩とは思えない!絶品☆高血圧レシピ

【特集】減塩とは思えない!絶品☆高血圧レシピ

高血圧の予防や改善のため、「減塩」に取り組んでいらっしゃる方も多いと思います。 減塩イコール「味…

2021.08.24

【皮も丸ごと!】皮に栄養がある!なすの魅力とおすすめレシピ

【皮も丸ごと!】皮に栄養がある!なすの魅力とおすすめレシピ

1.なすはこんな野菜 2.なすの栄養 3.なすの栄養をアップする食べ方 4.おすすめレシピ 5.ま…

2021.08.23

【今日の献立】野菜たっぷり♪夏野菜の冷やしおでん献立<503kcal>

【今日の献立】野菜たっぷり♪夏野菜の冷やしおでん献立<503kcal>

1.今回のメイン料理(主菜)はこれ! 2.このメイン料理(主菜)に合う主食や副菜はこれ! 3.この…

2021.08.19

ゴーヤのワタ、まだ捨ててるの?フワトロ&カリカリ極うまレシピで夏バテ知らず!

ゴーヤのワタ、まだ捨ててるの?フワトロ&カリカリ極うまレシピで夏バテ知らず!

野菜のおいしい季節が到来! 夏野菜の王様といえば……ゴーヤ! ゴーヤチャンプルーや天ぷらなど、ほろ…

2021.08.16

地上最高の飲み物?!激うまスイカジュース&カクテルの作り方【ミキサーなしでOK!】

地上最高の飲み物?!激うまスイカジュース&カクテルの作り方【ミキサーなしでOK!】

それは昨年の夏、台湾旅行中のことだった……。 食の都・台北で食べたものの中で一番おいしかったのは、…

2021.08.12

“カット野菜は栄養がない”は誤解!?気になる栄養価を管理栄養士が解説

“カット野菜は栄養がない”は誤解!?気になる栄養価を管理栄養士が解説

ここ数年、カット野菜の需要の拡大が進み、スーパーやコンビニで見かけることが多くなりました。この背景…

2021.08.12

【苦みがクセになる】美容や健康にうれしい!ゴーヤに秘められた栄養パワー

【苦みがクセになる】美容や健康にうれしい!ゴーヤに秘められた栄養パワー

1. ゴーヤの基礎知識 2. ゴーヤの栄養効果 3. ゴーヤを使ったオススメレシピ 4. …

2021.08.02

【彩りをプラス】とうもろこしの栄養とレシピ5選

【彩りをプラス】とうもろこしの栄養とレシピ5選

1.とうもろこしの豆知識 2.とうもろこしの栄養 3.とうもろこしを使ったレシピ5選 4.カラフル…

2021.07.26

【夏の最強作りおきレシピ】「夏野菜のカポナータ」でビタミン補給しよう!

【夏の最強作りおきレシピ】「夏野菜のカポナータ」でビタミン補給しよう!

ナスにピーマンにトマトにズッキーニ……そろそろ夏野菜のおいしいシーズンがやって来た! 梅雨が明ける…

2021.07.26

【特集】パパっと簡単!火を使わない暑さ対策レシピ

【特集】パパっと簡単!火を使わない暑さ対策レシピ

じめじめ、じりじりと暑い季節になりました。この時期は冷たい麺料理が人気ですが、ゆでる時の暑さは作る…

2021.07.20

【野菜の代わりに?】「青汁」の上手な活用法を管理栄養士が解説します

【野菜の代わりに?】「青汁」の上手な活用法を管理栄養士が解説します

1. 青汁ってどんな飲み物? 2. 青汁を飲む時のポイント 3. まとめバランスの良い食生…

2021.07.13

【旬の野菜】トマトを使った1週間献立

【旬の野菜】トマトを使った1週間献立

1. トマトの栄養素3つ 2. トマト料理がおいしい理由は? 3. トマトを使った1週間分の…

2021.07.12

一人暮らしのお部屋にオススメ!家庭菜園キットと虫よけアイテムまとめ

一人暮らしのお部屋にオススメ!家庭菜園キットと虫よけアイテムまとめ

一人暮らしのお部屋でも簡単に育てることができる「家庭菜園キット」を大紹介。 室内で栽培できるお手…

2021.07.09

【旬の食材がウマすぎる!】管理栄養士が選んだ「夏野菜」ベスト3

【旬の食材がウマすぎる!】管理栄養士が選んだ「夏野菜」ベスト3

1.旬のものが良い理由って? 2.トマト 3.きゅうり 4.なす 5.まとめ夏野菜というと、どんな…

2021.06.14

【実はダイエット効果も】おつまみの定番「枝豆」の基礎知識とアレンジレシピ

【実はダイエット効果も】おつまみの定番「枝豆」の基礎知識とアレンジレシピ

1. 枝豆の基礎知識 2. 枝豆の栄養の特長は? 3. 枝豆レシピ3選 4. 最後に夏に美味しい食…

2021.06.10

【再現レシピ】もうやんカレー風・野菜と果物たっぷりの濃厚&ヘルシーカレーの作り方

【再現レシピ】もうやんカレー風・野菜と果物たっぷりの濃厚&ヘルシーカレーの作り方

有名店のあの味を自宅で再現できたら……。 そんな夢のような話を実現すべく、CHINTAI編集部がお…

2021.06.09

【ネバネバ食材で元気いっぱい!】オクラをおいしく食べるレシピ5選

【ネバネバ食材で元気いっぱい!】オクラをおいしく食べるレシピ5選

1. オクラってどんな野菜? 2. 夏に食べたい!厳選オクラレシピ5選 3. まとめみなさん、オク…

2021.06.09