野菜に関する記事一覧

クレソンの栄養は世界一！？～健康への効果や注意点をポイント解説～

クレソンの栄養は世界一！？～健康への効果や注意点をポイント解説～

爽やかな香りと辛味がメイン料理を引き立ててくれる、クレソン。 外食でクレソンを目にする機会はあっ…

2024.12.17

昔ながらの知恵「大根の加工品」の糖質ランキング

昔ながらの知恵「大根の加工品」の糖質ランキング

土の中から引っ張り出される真っ白い大根。今がまさに旬、真っ只中。冬の貴重な収穫物である大根は昔から…

2024.12.13

白菜の栄養と効能〜健康効果や栄養を逃さない調理法を詳しく解説〜

白菜の栄養と効能〜健康効果や栄養を逃さない調理法を詳しく解説〜

冬の代表的な野菜である白菜は、カロリーが低い上に栄養も豊富なため健康的にダイエットしたい方にピッタ…

2024.12.11

食物繊維もビタミンも、たんぱく質も摂れる低糖質の和え物は？

食物繊維もビタミンも、たんぱく質も摂れる低糖質の和え物は？

夏に比べ、葉物野菜が少なくなる冬。そんなこの季節に旬を迎える葉物野菜がほうれん草。ほうれん草に含ま…

2024.12.10

【美味しく♡減塩！レシピ】ぶり大根［塩分3.3g］

【美味しく♡減塩！レシピ】ぶり大根［塩分3.3g］

「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？ 健康は気になるけど…

2024.12.07

ブロッコリーのカロリーは低いの？～糖質制限にも役立つレシピも紹介〜

ブロッコリーのカロリーは低いの？～糖質制限にも役立つレシピも紹介〜

「ブロッコリーのカロリーと糖質は低いのはわかるけど、どれくらいなの？」 ということで今回は、ブロッ…

2024.12.04

ごぼうのカロリー＆糖質は低い～他の野菜との比較や健康効果もまとめました～

ごぼうのカロリー＆糖質は低い～他の野菜との比較や健康効果もまとめました～

「地面にしっかり根を張って生きていけるように」と願いを込めて、夜明けからお正月料理に用いられるほど…

2024.11.26

調理法で糖質量が変わる？「じゃがいも料理の糖質ランキング」

調理法で糖質量が変わる？「じゃがいも料理の糖質ランキング」

今年の猛暑を土の中でじっとのりきったお芋たち。いよいよ収穫の時期を迎えました。皆さまの好きなお芋料…

2024.11.15

じゃがいもはカロリーと糖質が多いの？～栄養素や糖質オフレシピも紹介～

じゃがいもはカロリーと糖質が多いの？～栄養素や糖質オフレシピも紹介～

「普段よく食べるじゃがいも、カロリーや糖質は高めなの？」 じゃがいもは、いも類の中で糖質&カロリ…

2024.11.14

味噌汁のカロリーと糖質は少なめ～ダイエット・糖質制限にも向いている～

味噌汁のカロリーと糖質は少なめ～ダイエット・糖質制限にも向いている～

日本の伝統食のひとつである味噌汁。 温かいご飯と味噌汁が食卓に並ぶと、ホッとする人も多いのではな…

2024.11.14

さつまいもダイエットは本当に痩せるの？〜効果・やり方・レシピを紹介〜

さつまいもダイエットは本当に痩せるの？〜効果・やり方・レシピを紹介〜

数年前から話題になっているさつまいもダイエットですが、じつは韓国がブームの火付け役といわれています…

2024.11.11

【美味しく♡減塩！レシピ】ホットガスパチョ［塩分1.1g］

【美味しく♡減塩！レシピ】ホットガスパチョ［塩分1.1g］

「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？ 健康は気になるけど…

2024.11.09

もやしのカロリーと糖質量はどのくらい低い？〜種類ごとの比較を紹介〜

もやしのカロリーと糖質量はどのくらい低い？〜種類ごとの比較を紹介〜

低カロリー＆低糖質で価格も安定している、もやし。 そのため、もやしはダイエットや節約の味方となる…

2024.10.30

ご飯のような食感の低糖質の食材は？

ご飯のような食感の低糖質の食材は？

カリフラワーの和名は花野菜、または花キャベツです。花と名付けられていますが、八百屋さんに並んでいる…

2024.10.27

糖質制限＆風邪の予防に期待のレシピは？

糖質制限＆風邪の予防に期待のレシピは？

一年中手に入るにんじんですが、甘みが増す旬は秋から冬にかけて。 そこで今回は今、まさに旬のにんじん…

2024.10.24

山芋の栄養を大公開～健康効果を高める食べ方や注意点をポイント解説～

山芋の栄養を大公開～健康効果を高める食べ方や注意点をポイント解説～

調理方法によってさまざまな食感を楽しむことができる山芋。 生だとシャキシャキ、焼くとホクホク、そ…

2024.10.23

かぼちゃの栄養と効能～毎日食べてもOK？ダイエット中の注意点も解説～

かぼちゃの栄養と効能～毎日食べてもOK？ダイエット中の注意点も解説～

ホクホクとした食感と優しい甘さが魅力的な野菜、かぼちゃ。 かぼちゃは、煮物やポタージュスープ、天…

2024.10.22

秋の食材｢上手に｣冷凍保存するちょっとしたコツ｜しいたけ･さつまいも･生ざけ…どう冷凍する？

秋の食材｢上手に｣冷凍保存するちょっとしたコツ｜しいたけ･さつまいも･生ざけ…どう冷凍する？

ようやく涼しくなり「食欲の秋」がやってきました。秋の食材も市場に出回るが、つい買いすぎてしまう人や…

2024.10.17

糖尿病に青汁は効果があるの？〜おすすめもランキング形式で紹介〜

糖尿病に青汁は効果があるの？〜おすすめもランキング形式で紹介〜

「野菜を摂るように言われたけど習慣がないから、とりあえず青汁でも飲んでみようかな…」 糖尿病の食…

2024.10.04

ピーマンのカロリーと糖質は低め？～ヘルシーな肉詰めレシピも紹介～

ピーマンのカロリーと糖質は低め？～ヘルシーな肉詰めレシピも紹介～

体によいイメージを持たれることの多いピーマン。 一方で独特の苦みや香りを持つピーマンは、子どもの…

2024.08.19

｢ベジファースト｣やせない人が犯しがちなミス｜サラダは逆に｢太る原因｣にもなりかねない

｢ベジファースト｣やせない人が犯しがちなミス｜サラダは逆に｢太る原因｣にもなりかねない

ダイエットでは、「食べる量を減らす」「甘いものや脂っこいものを避ける」「断食する」など、口にするも…

2024.07.30

野菜でダイエット効果を高めよう！～オススメの食べ方やレシピを紹介～

野菜でダイエット効果を高めよう！～オススメの食べ方やレシピを紹介～

ダイエットのために野菜を食べている方も多いですが、効果を感じている方はどのくらいいらっしゃるのでし…

2024.07.21

酷暑を快適に過ごす､色にこだわった｢食材｣選び｜東洋医学の｢五臓六腑｣を取り入れて健康生活を

酷暑を快適に過ごす､色にこだわった｢食材｣選び｜東洋医学の｢五臓六腑｣を取り入れて健康生活を

人生100年時代といわれる今、これからは「生活習慣」だけではなく、内臓を鍛え、巡らせる「臓活習慣」…

2024.06.29

手軽にプロの味☆ハーブ＆スパイス特集

手軽にプロの味☆ハーブ＆スパイス特集

少し使うだけで料理がワンランクアップするハーブやスパイス。使いこなせないからと敬遠するのはもったい…

2024.06.26

風薫る5月に似合う低糖質のレシピは？

風薫る5月に似合う低糖質のレシピは？

新緑が美しい5月は、風も緑色にきらめいているようです。そこで今回は風薫る5月に似合う水菜のレシピを…

2024.05.23

大根の栄養と効能〜部分別の成分や効果的な食べ方をわかりやすく解説〜

大根の栄養と効能〜部分別の成分や効果的な食べ方をわかりやすく解説〜

大根は1年中スーパーで見かける野菜の一つで、食卓にもよく登場するのではないでしょうか？ 甘くてみ…

2024.05.08

低糖質食材のトマトの美味しさ引き出すひと手間は？

低糖質食材のトマトの美味しさ引き出すひと手間は？

暑さに向かってくるこの時期は、トマトが美味しい季節です。鮮やかな赤いトマトが食卓を元気にしてくれま…

2024.05.07

ほうれん草の栄養成分が健康を後押し～効果的な食べ方やレシピもご紹介～

ほうれん草の栄養成分が健康を後押し～効果的な食べ方やレシピもご紹介～

定番のお浸しだけでなく、ソテーやスープなど様々な料理に活用されているほうれん草。 鮮やかな色味が…

2024.05.01

冷蔵庫の中でも成長している低糖質の食材は？

冷蔵庫の中でも成長している低糖質の食材は？

アスパラガスが旬を迎えています。アスパラガスを保存の際、冷蔵庫の中で横に寝かせると穂先が上に向かっ…

2024.04.30

ビニール袋使いがポイント。簡単美味しい低糖質箸休めのレシピは？

ビニール袋使いがポイント。簡単美味しい低糖質箸休めのレシピは？

塩レモンは、塩とレモンを合わせて発酵させたモロッコの伝統的な調味料ですが、今回はレモンと塩を使って…

2024.04.18