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在宅勤務などによって、家で料理をする人が増えたのではないでしょうか。料理の腕を上げるために、まず作…
2023.01.25
シャキシャキとした食感が魅力の水菜。伝統的な野菜である水菜は、京野菜のひとつとして、古くから愛され…
2023.01.23
色は違うものの形がよく似ているカリフラワーとブロッコリー。どちらもキャベツの仲間で、つぼみを食べる…
2023.01.16
鮮やかな緑色が料理のアクセントともなる、ブロッコリー。 体によいイメージを持たれることの多いブロ…
2022.12.21
白菜といえば、冬には欠かせないお鍋の定番食材！ 実は、白菜はカロリーと糖質が低いので、ダイエット…
2022.12.16
ナスはインド東部で生まれ、奈良時代に日本に入ってきました。 江戸時代の日本では高価な野菜だったと…
2022.12.07
「キムチはダイエットによいイメージがあるけど、食べたら痩せるかしら？」 韓国の漬物で、日本でも人…
2022.12.02
しゃきしゃき、ホクホク、とろとろと、調理法によってさまざまな食感を楽しめる長芋。 栄養価が高く「…
2022.11.28
「スルフォラファンが良いってこの間もテレビで見たけど、本当かしら」 万能な健康成分として話題のス…
2022.09.29
野菜の中でも甘みが強く、食事やおやつでも人気のあるかぼちゃ。 そんなかぼちゃは野菜の中ではカロリ…
2022.09.28
「キャベツのカロリー&糖質って低いの？」 「ダイエットに向いている？」 とんかつなどのお供でよく…
2022.09.25
赤い野菜の代名詞といえばトマト。このトマトを加工したジュースは、加工前と同様の栄養素が確保できるの…
2022.09.23
サラダから炒め物、カレーなど様々な場面で活躍する玉ねぎですが、栄養について考えたことはありますでし…
2022.09.20
「ダイエット中だからサラダを食べるようにしているけど、あまり効果を感じてないのよ」 野菜が中心で…
2022.09.19
低カロリーな野菜の代表格とも言えるレタス。 普段の食事にサラダなどをプラスするよう心がけている方…
2022.09.07
2022.09.06
ストレスフルな毎日に “カラダの内側からみがく！” おいしい健康レシピをご紹介！高カロリーだけど食…
2022.09.01
2022.08.18
スーパーで1年中見かける野菜、きゅうり。 きゅうりは今でこそメジャーな野菜ですが、栽培が盛んにな…
2022.08.15
2022.07.28
2022.07.27
2022.06.30
2022.06.15
焼き魚や卵焼きなどの料理に添えられる大根おろし。 普段は脇役になることがほとんどですが、実は栄養…
2022.06.12
シャキシャキした食感が特徴のれんこん。 穴が開いているれんこんは、その形状から「先の見通しがきく…
2022.05.30
生の大根とは全く異なる風味と食感が特徴の切り干し大根。 千切りにした大根を天日で干し、乾燥させて…
2022.05.27
美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。消化のよい夏野菜…
2022.05.26
カブは皮をつけたまま調理するとジューシーに仕上がる、アスパラガスをゆでる際の塩分は2％がいいなど、…
2022.05.25
美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。かみごたえ十分の…
2022.05.23
美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。蒸し鶏を使った手…
2022.05.20
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