野菜に関する記事一覧

【食べて疲労回復☆旬のヘルシー時短レシピ】ブロッコリーのおかかあえ[87kcal/5分]

【食べて疲労回復☆旬のヘルシー時短レシピ】ブロッコリーのおかかあえ[87kcal/5分]

美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。かみごたえ十分の…

2022.05.23

【食べて疲労回復☆旬のヘルシー時短レシピ】蒸し鶏とキャベツと三つ葉の和風炒め[146kcal/10分]

【食べて疲労回復☆旬のヘルシー時短レシピ】蒸し鶏とキャベツと三つ葉の和風炒め[146kcal/10分]

美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。蒸し鶏を使った手…

2022.05.20

平気で「サラダ」を買う人が知らない超残念な真実|「なぜ茶色くならない?栄養は…?」裏側を解説

平気で「サラダ」を買う人が知らない超残念な真実|「なぜ茶色くならない?栄養は…?」裏側を解説

食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、テレビ等にも取り上げられるなど大きな反響を呼んだ『食品の裏側…

2022.05.10

【食べて疲労回復☆旬のヘルシー時短レシピ】ブロッコリーのマヨヨーグルトかけ[118kcal/10分]

【食べて疲労回復☆旬のヘルシー時短レシピ】ブロッコリーのマヨヨーグルトかけ[118kcal/10分]

美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。ヨーグルト風味の…

2022.05.09

平気で「漬物」を食べる人が知らない超残念な真実|「不自然な色、食感…」いつからそうなった?

平気で「漬物」を食べる人が知らない超残念な真実|「不自然な色、食感…」いつからそうなった?

食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、テレビ等にも取り上げられるなど大きな反響を呼んだ『食品の裏側…

2022.04.25

旬を食べつくす!春野菜レシピ集

旬を食べつくす!春野菜レシピ集

ふきのとうやたらの芽、こごみなどの山菜、新じゃがや新玉ねぎ、春キャベツ、グリーンピースなどの春野菜…

2022.04.15

果物は野菜の代わりになる?ならない?管理栄養士がお答えします

果物は野菜の代わりになる?ならない?管理栄養士がお答えします

「今日は野菜が取れなかったから、代わりに果物を食べよう!」 食事は毎日のことですから、こんな会話が…

2022.04.15

栄養不足と思ったら、とりあえずこれ食べよう。管理栄養士考案、レンジで「ブッダボウル」

栄養不足と思ったら、とりあえずこれ食べよう。管理栄養士考案、レンジで「ブッダボウル」

体にいいもの、食べていますか? 新連載「MYLOHAS ヘルシーレシピ」がスタート。管理栄養士の中…

2022.04.14

【食べて毎日元気に☆旬のヘルシー時短レシピ】トマトとチーズのソテー[98kcal/10分]

【食べて毎日元気に☆旬のヘルシー時短レシピ】トマトとチーズのソテー[98kcal/10分]

美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。チーズも野菜と一…

2022.04.05

【第3弾】管理栄養士の食事情!野菜をしっかり食べている人はどのくらいいる?

【第3弾】管理栄養士の食事情!野菜をしっかり食べている人はどのくらいいる?

「野菜を1日350g以上食べましょう」というフレーズ、聞いたことがある方もいるのではないでしょうか…

2022.03.30

【食べて健康づくり☆旬のヘルシー時短レシピ】いかとキャベツのお好み焼き[375kcal/20分]

【食べて健康づくり☆旬のヘルシー時短レシピ】いかとキャベツのお好み焼き[375kcal/20分]

美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。キャベツの甘みと…

2022.03.28

豆苗の栄養成分と効能~栄養を逃さない効果的な食べ方も解説~

豆苗の栄養成分と効能~栄養を逃さない効果的な食べ方も解説~

エンドウ豆の若菜で、スプラウト(※)のひとつである豆苗。 (※)スプラウトとは新芽のことで、もや…

2022.03.28

たけのこの知られざる栄養成分~健康効果や食べ合わせについて管理栄養士が解説~

たけのこの知られざる栄養成分~健康効果や食べ合わせについて管理栄養士が解説~

春に旬を迎えるたけのこは独特の香りとシャキシャキした食感が特徴的ですが、体を作る上で欠かすことので…

2022.03.24

栄養満点で低カロリー!知っておくべきブロッコリーの栄養や食べ方まとめ

栄養満点で低カロリー!知っておくべきブロッコリーの栄養や食べ方まとめ

栄養満点なのに低カロリー、ダイエット食材として大人気の“ブロッコリー”。 この記事では、ブロッコリ…

2022.03.23

キャベツの栄養成分~調理法による栄養の変化も分かりやすく解説~

キャベツの栄養成分~調理法による栄養の変化も分かりやすく解説~

揚げ物に添えられている野菜と言えば、キャベツ。 スーパーでもよく見かけますが、その歴史は長く古代…

2022.03.21

【食べて健康づくり☆旬のヘルシー時短レシピ】きゅうりとセロリとハムのはちみつレモン和え[21kcal/5分]

【食べて健康づくり☆旬のヘルシー時短レシピ】きゅうりとセロリとハムのはちみつレモン和え[21kcal/5分]

美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。ハムを使用し、は…

2022.03.14

【食べて健康づくり☆旬のヘルシー時短レシピ】ほうれん草入りスパニッシュオムレツ[173kcal/20分]

【食べて健康づくり☆旬のヘルシー時短レシピ】ほうれん草入りスパニッシュオムレツ[173kcal/20分]

美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。卵1個でこの厚み…

2022.03.09

セロリの栄養と効能効果〜食べ方ととっておきのレシピを管理栄養士が解説〜

セロリの栄養と効能効果〜食べ方ととっておきのレシピを管理栄養士が解説〜

独特の香りを持つセロリ。 日本では食用として普及していますが、海外では紀元前からにおい消しなどに…

2022.03.08

【食べて健康づくり☆旬のヘルシー時短レシピ】ブロッコリーの粒マスタードサラダ[59kcal/10分]

【食べて健康づくり☆旬のヘルシー時短レシピ】ブロッコリーの粒マスタードサラダ[59kcal/10分]

美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。セロリは斜め薄切…

2022.03.07

【食べて健康づくり☆旬のヘルシー時短レシピ】キャベツと豚肉の洋風しょうが焼き[170kcal/20分]

【食べて健康づくり☆旬のヘルシー時短レシピ】キャベツと豚肉の洋風しょうが焼き[170kcal/20分]

美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。たっぷりキャベツ…

2022.03.02

【食べて栄養チャージ☆旬のヘルシー時短レシピ】ブロッコリーといかの和風炒め物[122kcal/10分]

【食べて栄養チャージ☆旬のヘルシー時短レシピ】ブロッコリーといかの和風炒め物[122kcal/10分]

美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。まるごとブロ…

2022.02.16

節約の味方「もやし炒め」ベチャッとさせぬ意外技|味を決める要因はフライパンの大きさにあり!

節約の味方「もやし炒め」ベチャッとさせぬ意外技|味を決める要因はフライパンの大きさにあり!

在宅勤務、外出自粛によって、家で料理をする人が増えたのではないでしょうか。料理の腕を上げるために、…

2022.02.16

【特集】1/2日分の野菜がとれる!野菜不足解消レシピ

【特集】1/2日分の野菜がとれる!野菜不足解消レシピ

みなさんは、毎日野菜をしっかりと食べていますか?1日に必要な野菜の摂取目標量は「350g以上」と言…

2022.02.15

【簡単】ブロッコリーのレシピ〜低カロリー&低糖質のオススメ3選を紹介〜

【簡単】ブロッコリーのレシピ〜低カロリー&低糖質のオススメ3選を紹介〜

鮮やかな緑色が美しいブロッコリー。 テレビなどの健康特集で取り上げられることで、栄養豊富な緑黄色…

2022.02.13

栄養価ゼロはウソ!冷凍野菜を賢く活用しよう

栄養価ゼロはウソ!冷凍野菜を賢く活用しよう

手間いらずで、意外と栄養価もある市販の冷凍野菜。煮物に温野菜サラダなど、もう1品ほしい時に時短で出…

2022.01.24

「食べて体を温める☆ヘルシー時短レシピ」白菜と豚肉のクリーム煮[190kcal/15分]

「食べて体を温める☆ヘルシー時短レシピ」白菜と豚肉のクリーム煮[190kcal/15分]

美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。あっさりと仕…

2022.01.12

「食べて体を温める☆ヘルシー時短レシピ」ブロッコリーのスープパスタ[248kcal/15分]

「食べて体を温める☆ヘルシー時短レシピ」ブロッコリーのスープパスタ[248kcal/15分]

美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。野菜がたっぷ…

2022.01.05

【厳選3品】キャベツの絶品レシピ!〜低糖質&低カロリーな料理を紹介〜

【厳選3品】キャベツの絶品レシピ!〜低糖質&低カロリーな料理を紹介〜

当記事を執筆・監修した専門家:料理家 吽野英里、編集長 宮田亘造(詳しいプロフィールはこちらをご…

2021.12.26

誰でも簡単「使った野菜の切れ端」家で再生する技|捨てる前に試してほしい「リボーンベジタブル」

誰でも簡単「使った野菜の切れ端」家で再生する技|捨てる前に試してほしい「リボーンベジタブル」

リモートワークや在宅勤務が定着してきた近年、自宅でできる趣味を新たに始める人が増えています。なかで…

2021.12.15

ブロッコリーの栄養と効能~お肌や筋トレへの効果&レンジを使ったレシピも紹介~

ブロッコリーの栄養と効能~お肌や筋トレへの効果&レンジを使ったレシピも紹介~

緑黄色野菜の代表格であるブロッコリー。 メイン料理の付け合わせやサラダ、お弁当など口にする機会が…

2021.12.13