2025.03.14

萌えたつ季節に「芽を食べる野菜の糖質ランキング」


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やわらかくてフレッシュな食感は今だけ「芽を食べる野菜糖質ランキングベスト10」

3月、芽吹きの季節になりました。草木や樹木の新芽のフレッシュな緑色に春の訪れを感じます。お店にも、うどやふきのとうなどの山菜も並ぶようになりました。

そこで今回は「芽を食べる野菜の糖質ランキングベスト10」をご紹介します。
※データは(生)100gの値です。

第1位 : 芽キャベツ  糖質量 6.2g
第2位 : ふきのとう  糖質量 3.6g
第3位 : ぜんまい  糖質量 3.2g
第4位 : うど  糖質量 2.9g
第5位 : 豆苗  糖質量 2.6g
第6位 : たけのこ  糖質量 2.5g
第7位 : カイワレ大根  糖質量 2.0g
第8位 : 緑豆もやし  糖質量 1.8g
第9位 : 大豆もやし  糖質量 1.1g
第10位 : アルファルファ  糖質量 0.6g

山菜は日本各地に自生する野生の植物。
特に芽をいただく山菜は日持ちしないため、スーパーに出回ることのないものもあります。

旅行先の道の駅などで見かけたら、地元の方に食べ方をうかがってトライしてみてはいかがでしょう。いつもと違う春が感じられそうです。

記事提供:株式会社Wellmira

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株式会社Wellmira ※外部サイトへ遷移します。

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からだにとって大切なエネルギー源である糖質ですが、必要以上にとり過ぎてしまうことから起こる肥満や糖尿病が、現在問題視されています。
そのなかで、糖質に関しては、糖質制限という考え方や、糖質を控えた商品など、さまざまな情報が私たちの生活にあふれています。
「糖質.jp」は、私たちのからだや健康に深く関係がある「糖質」についての正しい情報や最新の研究結果などを、わかりやすく伝える場や意見交換を行える場を提供したいという考えから生まれました。

提供元:糖質.jp|株式会社Wellmira

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