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やわらかくてフレッシュな食感は今だけ「芽を食べる野菜糖質ランキングベスト10」

3月、芽吹きの季節になりました。草木や樹木の新芽のフレッシュな緑色に春の訪れを感じます。お店にも、うどやふきのとうなどの山菜も並ぶようになりました。

そこで今回は「芽を食べる野菜の糖質ランキングベスト10」をご紹介します。
※データは（生）100gの値です。

第１位　：　芽キャベツ 　糖質量　6.2g
第２位　：　ふきのとう 　糖質量　3.6g
第３位　：　ぜんまい 　糖質量　3.2g
第４位　：　うど 　糖質量　2.9g
第５位　：　豆苗 　糖質量　2.6g
第６位　：　たけのこ 　糖質量　2.5g
第７位　：　カイワレ大根 　糖質量　2.0g
第８位　：　緑豆もやし 　糖質量　1.8g
第９位　：　大豆もやし 　糖質量　1.1g
第１０位　：　アルファルファ 　糖質量　0.6g

山菜は日本各地に自生する野生の植物。
特に芽をいただく山菜は日持ちしないため、スーパーに出回ることのないものもあります。

旅行先の道の駅などで見かけたら、地元の方に食べ方をうかがってトライしてみてはいかがでしょう。いつもと違う春が感じられそうです。

記事提供：株式会社Wellmira

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