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糖質制限中の方が、糖質オフを意識しつつ満足感のある食事を楽しむためには、
低糖質な食材を積極的に取り入れることがポイントです♪
また、糖質制限を無理なく続ける秘訣は、レパートリーをたくさんもっておくこと。
【大満足♡糖質オフ！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“糖質オフでも大満足のレシピ”をご紹介します。
血糖値が気になる方や、美容やダイエットのために糖質制限をしている方は、是非、レパートリーに加えてくださいね♡

生大根とは、ひと味違った歯ごたえがクセになる一品。ピーマンはゆでてから切ると、切り干し大根となじみがよくなります。つくり置きをしておけば、野菜料理が足りない時の強い味方に。

生活改善のポイント

切り干し大根は食物繊維やミネラルが豊富です。ピーマンに含まれるビタミンＣは加熱しても壊れにくいのが特徴です。

材料(2人分)

切り干し大根 30g
ピーマン 1/2個
赤ピーマン 1/2個
ツナ缶 小1缶（80g）
(A)
　レモン汁 大1・1/2
　オリーブ油 大1
　しょうゆ 小1
　塩 少々
　こしょう 少々

作り方

（１） 切り干し大根は2カップの熱湯に5分間浸して戻し、ざっと水洗いしざく切りにする。
（２） ピーマンはいずれも細切りにし、熱湯でさっとゆでる。
（３） （１）、（２）とあらくほぐしたツナをAで和える。

糖尿病の予防は、日ごろの食生活と生活習慣がとても大切です。
ぜひ、【大満足♡糖質オフ！レシピ】を参考にしてみてください♪

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記事提供：株式会社Wellmira

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