【美味しく♡減塩！レシピ】水菜とたけのこのすまし汁［塩分0.9g］

「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？
健康は気になるけど、毎日の食事は楽しみたいですよね。
【美味しく♡減塩！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“減塩でも美味しいレシピ”をご紹介します。
血圧が気になる方はもちろん、そうでない方も、是非、作ってみてください♡

たけのこの上品な味わいが、いかにも春らしいすまし汁。

生活改善のポイント

野菜たっぷりのすまし汁は、上品な味わいで食物繊維の豊富なたけのこがよく似合います。だしのうま味と香りをいかして塩味を抑えます。たけのこの食感をいかし、汁物でも早食いを防ぎます。

材料(2人分)

ゆでたけのこ80g
水菜 20g
だし 1 と1/2カップ
酒小2
塩小1/6
しょうゆ小1/2
木の芽適宜

作り方

（１）たけのこは薄切りにする。水菜は2cm長さに切る。
（２）なべにだしを煮立てて酒と塩、しょうゆで調味する。たけのこを入れてひと煮したらおろしぎわに水菜を加えてさっと煮る。
（３）器に盛り、木の芽を添える。

毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
塩分の摂り過ぎは高血圧をはじめ全身にさまざまな影響を及ぼすため注意が必要です。
是非、【美味しく♡減塩！レシピ】を参考にしてみてください。
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