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いちごワインゼリー

●涼しげなさわやかなデザートはダイエットにも◎

いちごの美味しい季節です。そのまま食べてもとてもおいしいいちごですが、ひと手間でおしゃれな大人のデザートに大変身します。春、桜に思いをはせながらクールに召し上がってみてはいかがでしょう。

【いちごワインゼリー】
・材料と作り方（2人分）
1.いちご（4粒）はヘタを除いて縦半分に切る。
2.粉ゼラチン（3g）は水（大さじ2）に振り入れてふやかす。
3.なべに水（3/4カップ）、砂糖（大さじ1）を入れ煮溶かし、火からはずして2を入れ、余熱で溶かす。
4.なべ底を氷水で冷やして粗熱をとる。白ワイン（1/4カップ）を加えて混ぜ、軽くとろみがついたら器に入れ、1をのせて冷蔵庫で冷やし固め、ミントの葉（少々）を飾る。
（糖質：9.3g、エネルギー：61kcal、塩分：0g）

いちごの甘みとワインの香りをいかし、甘さ控えめに仕上げてカロリーを抑えます。また、砂糖のかわりにカロリーゼロのダイエット甘味料を使えば、カロリーを抑え、血糖値の上昇も防げます。今回のレシピには加熱しても甘さは変わらず、お砂糖と同じ重量で使えるラカントS顆粒がおすすめです。

記事提供：株式会社Wellmira

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提供元：糖質.jp｜株式会社Wellmira

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