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フルーツサンドイッチ

●気分華やぐ春色サンド

公園や花壇に色とりどりの花が咲いています。この季節は果物も色とりどり。そこで今回は季節の果物を使ったフルーツサンドのレシピをご紹介します。フルーツサンドも手作りなら糖質やカロリーが抑えられます。見た目も立派なケーキ！季節のフルーツたっぷりサンドはおもてなしにもおすすめです。

【フルーツサンドイッチ】
・材料と作り方（2人分）
1.りんご（1/4個）、キウイフルーツ（1/2個）、いちご（3個）は薄切り、ミントの葉（10枚）はみじん切りにする。
2.ボウルに生クリーム（1/3カップ）、砂糖（大さじ1）、バニラエッセンス（少々）を入れて泡立て器でとろっとするまで泡立てたら、1とブルーベリー（10粒）を加える。
3.食パン（12枚切り3枚）に2を挟み3段重ねにする。みみを切り落とし好みの形に切り分ける。
（糖質：24.5g、エネルギー：244kcal、塩分：0.4g）

フレッシュフルーツがさわやかな甘さのサンドイッチ。季節の果物を大きめにカットすることで、ビタミンの補給も期待できます。また、砂糖のかわりにカロリーゼロのダイエット甘味料を使えば、カロリーを抑え、血糖値の上昇も防げます。今回のレシピには加熱しても甘さは変わらず、お砂糖と同じ重量で使えるラカントS顆粒がおすすめです。

からだにとって大切なエネルギー源である糖質ですが、必要以上にとり過ぎてしまうことから起こる肥満や糖尿病が、現在問題視されています。
そのなかで、糖質に関しては、糖質制限という考え方や、糖質を控えた商品など、さまざまな情報が私たちの生活にあふれています。
「糖質.jp」は、私たちのからだや健康に深く関係がある「糖質」についての正しい情報や最新の研究結果などを、わかりやすく伝える場や意見交換を行える場を提供したいという考えから生まれました。

記事提供：Wellmira

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提供元：糖質.jp｜株式会社Wellmira

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