---

ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

抹茶、あんこ、チーズ、いちごの味が一度に楽しめる、ぜいたくなデザートです。見た目が華やかなので、おもてなしにも喜ばれます。

生活改善のポイント

生クリームではなく、あんこやヨーグルトで作ったフレッシュチーズを添えると、脂肪やカロリーを抑えることができます。
小さめのサイズにして中身に色々な味を組み合わせると、カロリーを抑えても満足感が得られます。

材料(4人分)

＜クレープ生地＞
　・卵 1/2個
　・牛乳 60ml
　・塩 ひとつまみ
　・砂糖 大1/2
　・小麦粉（薄力粉） 大2強
　・抹茶（あれば製菓用） 小1強
　・溶かしバター 小1/2

・練りあん 大2
・フレッシュチーズ 大2
・いちごジャム 大1

作り方

（1）クレープ生地を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、砂糖を加える。小麦粉をふるい入れ、泡立て器でなめらかに混ぜ、こし器でこす。ラップをかけ、室温に30分おいて生地を休ませる。

（2）（1）に抹茶を溶かし入れ、溶かしバターを加える。

（3）フライパンを熱して油をふき込み、（2）の1/4量の生地を流し、弱めの中火で焼く。同様にあと3枚のクレープを焼く。

（4）（3）の中心に練りあん、フレッシュチーズをのせ、口元を花のつぼみのように閉じ、いちごジャムをかける。

※フレッシュチーズの作り方（出来あがり約170g分）：万能こし器またはざるに厚手のペーパータオルをぜ敷き、プレーンヨーグルト（1カップ）を入れて四隅を持ち上げ、輪ゴムで結ぶ。冷蔵庫に30分～1時間おいてヨーグルトの水けをきる。

記事提供：リンクアンドコミュニケーション

リンクアンドコミュニケーションは、最新の健康情報の発信や健康課題を解決するサービスを提供します。最新の健康情報を医療・健康分野の専門家が評価し、コメント付きで紹介するサービス「HEALTH NUDGE」もチェックしてみてください。

戻る