2020.06.03
【週刊シル×旬のヘルシーレシピ】ささ身の梅しそはさみフライ［215kcal以下］
ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。
ささ身を観音開きにして、青じそと梅をはさんで揚げました。素材の選び方の工夫で、ボリューム感のあるフライに。
生活改善のポイント
低脂肪食材のささ身を使って、揚げものでもカロリーを抑えます。
梅干しと青じその風味をいかして調味料は使いません。
材料(2人分)
・鶏ささ身 120g
・梅干の裏ごし 6g
・青じそ 2枚
・小麦粉 小2
・卵 12g
・パン粉 大4
・揚げ油 適宜
・キャベツ 80g
・トマト 60g
・練りからし 4g
作り方
（1）ささ身は厚みのあることころを切り開き、厚さを均一にする。
（2）ささ身の上に青じそを広げ、裏ごしした梅干をのせてはさみ、半分にたたむ。
（3）（2）に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶし、170度に熱した油できつね色に色づくまでカラリと揚げる。
（4）器に（3）とせん切りにしたキャベツとトマトを盛り合わせ、からしを添える。
記事提供：リンクアンドコミュニケーション
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