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今週の簡単ヘルシー満足丼は約430kcalの「なすと厚揚げの甘辛みそ炒め丼」をご紹介します。大豆製…
2018.07.15
煮る、焼く、茹でる、蒸す、炒める、揚げる……。加熱方法によって、食材の栄養価が変化することはご存知…
2018.07.13
以前のコラムご長寿国・日本を支える和食のチカラで、和食の「うま味」について触れましたが、実はその風…
冬の飲み物のイメージが強い甘酒は、実は俳句の世界では夏の季語。江戸の庶民は、暑気払いに飲む習慣があ…
2018.07.12
先月お送りした「簡単ヘルシー満足丼」が大好評で、多くの反響をいただきました。その声にお応えして今月…
2018.07.07
植物性食品の中では随一のたんぱく質含有量を誇る大豆。近年、世界を救うミラクルフードとして脚光を浴び…
2018.07.05
仕事や授業中に眠くなり、効率が低下してしまうことはありませんか。そんなときに、カフェインをうまく活…
2018.07.04
自然の食材は旬の時期にもっとも栄養素が豊富で、面白いことに人間がその時期必要とする栄養を多く含んで…
暑い夏はできるだけ火を使わず、お料理は簡単にすませたいところ。 でも、美味しいものは食べたい！と…
2018.07.03
お赤飯やお汁粉、和菓子など、日本の食卓でも馴染み深い食材のひとつである小豆。元々は東アジアが原産の…
500kcal以下の「簡単満足ヘルシー丼」シリーズ。今回は、1食あたりたったの420kcalで大満…
2018.07.01
海外でも「EDAMAME」と呼ばれ、人気を博している枝豆。 正しい英語名は「Green Soybe…
2018.06.29
ギルティフリー・スイーツや健康間食など、間食（おやつ）の目的や考え方に新しい視点が加わりつつありま…
2018.06.28
昔から「お腹の砂おろし」や「胃腸のほうき」などと呼ばれ、整腸作用があることでも知られるこんにゃく。…
今回は「筋力やスタミナUPの助けになる料理」です。 最近世界的にも注目されている地中海地方の食で…
2018.06.27
夏は知らず知らずのうちに、水分やミネラル分を失いやすい季節です。その結果、身体の調整機能が追い付か…
----科学的にも証明された「お肌と腸内環境の関係」。さらに詳しいお話をヤクルトの学術広報、河見浩…
突然ですが、ご自身の血管年齢を意識したことはありますか？ 厚生労働省「人口動態統計」（平成28年…
2018.06.26
野菜には、健康を保つための効果があることはみなさんご存じですよね。中でもキャベツは、古代ギリシアの…
2018.06.20
簡単で食べごたえもある500kcal以下の「簡単ヘルシー満足丼」。今回は、火を使わずに切って和える…
2018.06.16
食事の後、なんだかとっても眠くなる……。そんなお悩みを抱えている方は、老若男女問わず結構多いのでは…
2018.06.15
食事と肥満の関係を考える時、現在は摂取カロリーに着目し、食事内容を改善してゆく方法が一般的ですが、…
2018.06.14
今回は「ダイエットと整腸の助けになる料理」です。 使うのは、いわずと知れたダイエットの強い味方、…
2018.06.09
今週は「筋肉をつけつつ、脂肪を落とす手助けとなる料理」です。 これからますます暑くなり、薄着にな…
2018.06.08
あさり 300g ブロッコリー 100g アンチョビフィレ 1枚 にんにく 1/4個 鷹の爪 1/…
2018.06.06
腸内環境に好影響を与える食事法として、シンバイオティクスというアプローチが注目されています。中でも…
今週は「疲れを癒す料理」です。 中国で風邪をひいたときに食べられるものをご存知でしょうか？実は「…
2018.06.02
フランス文化とともに習得した、美や健康にまつわる深い知識をもつ、植物療法士の森田敦子さん。後編では…
2018.05.29
今週の「1食500kcal以下の簡単満足ヘルシー丼」は、アスパラガスを使った豚丼。食べ応えがあって…
イワシ 2尾 梅干し 小3個 大葉 4枚 昆布 2g 酒 100㏄ 水 200㏄1、イワシは頭と内…
2018.05.26
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