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ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

初がつおとさっぱりとした新玉ねぎにバルサミコ酢が決め手。夏バテ予防におすすめです。

生活改善のポイント

かつおに含まれるビタミンＢ１２は造血に関わります。
玉ねぎとにんにくに含まれるアリシンはビタミンＢ１の吸収を助けます。

材料(2人分)

・かつおのたたき（背身） 160g
・にんにくの薄切り 1/2かけ
・オリーブ油 小1
・新玉ねぎ 40g
・ミックスリーフ 10g
・セルフィーユ（あれば） 少々
・ミニトマト 2個

（ドレッシング）
・バルサミコ酢 大1/2
・オリーブ油 小1
・レモン汁 小1
・タバスコ 少々
・塩 小1/3
・こしょう 少々

作り方

（1）にんにくはオリーブ油とともにフライパンに入れて弱火にかけ、両面をきつね色に焼き、とり出す。

（2）（1）でフライパンに残った油はボウルにとり、ドレッシングの材料と合わせる。

（3）玉ねぎは薄く切って水にさらす。ミックスリーフも冷水に放す。それぞれシャキッとしたらざるに上げ、水けをよくきる。ミニトマトは縦4つに切る。

（4）かつおのたたきは薄く切って器にぐるりと敷き、（3）を混ぜてのせ、（1）を散らし、ドレッシングをかける。

*もっと低カロリーにするには、ドレッシングのオリーブ油を抜く。にんにくも焼かずにすりおろし少々をドレッシングに入れ、水小さじ1を補うと、1人分103kcalに。塩分は変わりません。

記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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