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ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

ホワイトソースは牛乳を温めて少しずつ加えるとダマができにくく、なめらかに仕上がります。

生活改善のポイント

マカロニは同量のスパゲッティよりかさがあるため、少ない量でも満足感が得られます。
この一皿で糖質、たんぱく質、カルシウムがとれる栄養バランスのいい一品です。

材料(2人分)

マカロニ（乾）100g
シーフードミックス 160g
玉ねぎ 60g
マッシュルーム 40g
ブロッコリー 60g
にんにく 少々
植物油 小1 1/2
塩 小1/6

（A）
バター 大1
小麦粉 大1 1/3
牛乳 1カップ
塩 小1/10
粉チーズ 小2

作り方

（1）玉ねぎは粗みじんに切る。マッシュルームは薄切りにする。ブロッコリーはゆでて小房に分ける。

（2）マカロニは袋の表示に従ってゆでる。

（3）鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて弱火で色づかないように炒める。温めた牛乳を加え、泡立て器で混ぜて粉を溶かす。

（4）木杓子で混ぜながら、煮立ったら火を弱め、Aの塩を加えてとろりとするまで煮る。

（5）別の鍋に油、みじん切りにしたにんにくを加えて炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

（6）シーフードミックス、マッシュルームも加えて炒め、火が通ったら塩で調味する。マカロニを加えて（4）の1/3量であえる。

（7）（6）ブロッコリーを耐熱皿に入れ、残りの（4）をかけて粉チーズを振り、オーブン、またはトースターで焼き色がつくまで焼く。

記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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