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ダイエット･減量といえば昔から「こんにゃく」のイメージですよね！
こんにゃくは「カロリーなし」、｢かさ増しにいい｣、けどこんにゃくばかりは嫌......。
こんな感じでしょうか？

しかし、このこんにゃくはとっても優れものなんですよ！ こんにゃくはもちろん、カロリーは低いです。
100gあたりたったの5kcalです。牛カルビだと100g＝450kcal、鶏ささみでも105kcalですから～！
そして、今まで、野菜はカロリーが低いと声を大にして言ってきましたが、なんと！ きゅうりよりも、カロリーが低く、そして食物繊維とカルシウムが豊富なんですね～。

食事を減らすとどうしても便秘をするという人が多くいます。
しかし、こんにゃくはかさもしっかり、水分もしっかり、食物繊維たっぷりですから、お助け食材ですよ～。

せっかくキレイになるためにダイエットをしても、体の中がぼろぼろ、吹き出物いっぱいでは何もなりません。
こんにゃくは味がしみやすいという特徴があるので、お料理もしやすいんです。
こんにゃくを単体で使うというよりは、煮物や酢の物、様々なお料理に活用するのがよさそうですよ！

文／じゅんこりん

1980年1月生まれの山羊座。広島生まれ、広島育ち。名古屋の大学を出て、広島の国立病院勤務、ワコールの管理栄養士を経て再び病院勤務でメタボ予防に携わっている。小さいときからチョコ好き。その他、太るといわれるものはほとんど好き。食いしん坊はいまだかわらず、Ｂ級グルメが大好き。

イラスト／いしわたりきわこ

東京生まれ。テキスタイルデザイナーを経て、コピーライター、ライター、イラストレーターに。渾身の著書「駅弁の旅」、「ぜいたくはひとりごはん」共著に「東京ナチュラルスイーツ」、「おいしいごはんの店～自然派レストラン全国ガイド」などがある。

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提供元：「こんにゃく活用」の法則｜ワコール ボディブック

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