2020.04.01
【週刊シル×旬のヘルシーレシピ】キャベツたっぷりスパニッシュオムレツ［250kcal以下］
ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。
キャベツの甘みとボリュームが印象的なオムレツ。
はじめにフライパンでさっと炒めることで、キャベツの余分な水分がとび、卵がふっくらと焼きあがります。
生活改善のポイント
キャベツのビタミンUが胃腸壁の修復強化。
血流の改善、粘液の分泌を促します。
材料(2人分)
・キャベツ 大2枚
・赤ピーマン 1/2個
・しめじ 1/2パック
・オリーブ油 大2
・卵 3個
・塩、こしょう 各少々
作り方
（1）キャベツはざく切りに、2cm角に切った赤ピーマン 、ほぐしたしめじと一緒に半量のオリーブ油でさっと炒める。
（2）ボウルに卵を溶きほぐして塩、こしょうで味つけをし、（1）を加える。
（3）フライパンに残りのオリーブ油を熱し、（2）を流し大きく混ぜながら強火で焼く。半熟程度に火が通ったら中火弱で1分焼き、裏返して焼く。
記事提供：リンクアンドコミュニケーション
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