食事

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身体作りの手助けに!満足感たっぷりの里芋と鶏肉の甘辛団子【身体が変わる10分レシピ#54】

身体作りの手助けに!満足感たっぷりの里芋と鶏肉の甘辛団子【身体が変わる10分レシピ#54】

今週は「身体作りに役立つ料理」です。 ほっそりとした身体を作るにはダイエットも必要ですが、適度に…

2018.10.03

小麦粉の一部をおからに代えたヘルシーチヂミ【免疫力を上げるお手軽レシピ】

小麦粉の一部をおからに代えたヘルシーチヂミ【免疫力を上げるお手軽レシピ】

肉をうす揚げに、小麦粉の一部をおからに代えた、ヘルシーな道場風のチヂミです。悪玉菌の餌となる動物性…

2018.10.02

お酢でさっぱり!切干し大根のパリパリサラダ【免疫力を上げるお手軽レシピ】

お酢でさっぱり!切干し大根のパリパリサラダ【免疫力を上げるお手軽レシピ】

切干し大根はカルシウムと食物繊維が豊富に含まれています。不足しがちな2大栄養素を補える優秀な食材で…

2018.09.28

減塩メニューに!道場だし醤油│手作り発酵調味料【免疫力を上げるお手軽レシピ】

減塩メニューに!道場だし醤油│手作り発酵調味料【免疫力を上げるお手軽レシピ】

昆布にはグルタミン酸、干し椎茸にはグアニル酸が含まれており、あわせることで相乗効果によりうま味がア…

2018.09.28

1品で野菜、タンパク質、炭水化物を摂れる美味チャプチェ【身体が変わる10分レシピ#52】

1品で野菜、タンパク質、炭水化物を摂れる美味チャプチェ【身体が変わる10分レシピ#52】

今週は「元気が出る野菜たっぷり料理」です。 8月も後半になって来ると寒暖差が激しくなり、心身とも…

2018.09.26

常備菜にも!高野豆腐と根菜のラタトゥユ【免疫力を上げるお手軽レシピ】

常備菜にも!高野豆腐と根菜のラタトゥユ【免疫力を上げるお手軽レシピ】

高野豆腐でたんぱく質、根菜で食物繊維がたっぷりとれる和風ラタトゥユです。常備しておくと、主菜として…

2018.09.25

うま味成分がたっぷり!トマトとトロロの味噌汁【免疫力を上げるお手軽レシピ】

うま味成分がたっぷり!トマトとトロロの味噌汁【免疫力を上げるお手軽レシピ】

トマトには味噌と同じうま味成分「グルタミン酸」がたっぷり含まれています。うま味アップ効果が期待でき…

2018.09.25

野菜たっぷり!ふわふわ卵と甘酢あんの「和風天津丼」【男の和ごはん・丼物編#15】

野菜たっぷり!ふわふわ卵と甘酢あんの「和風天津丼」【男の和ごはん・丼物編#15】

「天津丼」は中華料理店でもよく見かけるメニューですが、実は日本生まれの中華料理。中華風のオムレツで…

2018.09.23

β-カロテンたっぷり!人参のオレンジ風味ポタージュ【免疫力を上げるお手軽レシピ】

β-カロテンたっぷり!人参のオレンジ風味ポタージュ【免疫力を上げるお手軽レシピ】

人参に含まれるβ-カロテンは抗酸化力が強いビタミンです。油に溶ける性質を持つので、油を使ったレシピ…

2018.09.18

疲れた胃にやさしい!消化を助ける「とろろかけ丼」【男の和ごはん・丼物編#14】

疲れた胃にやさしい!消化を助ける「とろろかけ丼」【男の和ごはん・丼物編#14】

よく冷えた飲み物にアイスクリームやかき氷。夏はついつい冷たいものをとる機会が増えますよね。でもそれ…

2018.09.15

カロリー低め!低脂肪な手作りチキンナゲット【身体が変わる10分レシピ#51】

カロリー低め!低脂肪な手作りチキンナゲット【身体が変わる10分レシピ#51】

今週は「ダイエット中に使いたい低脂肪・低カロリー料理」です。 ダイエット中は色々な高カロリー食を…

2018.09.14

代謝アップに!豚のスタミナ生姜焼き丼【男の和ごはん・丼物編#13】

代謝アップに!豚のスタミナ生姜焼き丼【男の和ごはん・丼物編#13】

男性女性問わず、子どもから大人まで幅広く好まれている料理が「豚肉の生姜焼き」ですよね。ジューシーな…

2018.09.12

秋の味覚、かぼちゃの抗酸化作用。寝かせて食べると更にアップ!

秋の味覚、かぼちゃの抗酸化作用。寝かせて食べると更にアップ!

やさしい甘みがあり、ほくほくとした食感が魅力的なかぼちゃ。おかずからおやつまで用途が広く、保存性が…

2018.09.11

夏に食べたくなる!490kcalのHOTなピリ辛ビビンバ丼!【男の和ごはん・丼物編#12】

夏に食べたくなる!490kcalのHOTなピリ辛ビビンバ丼!【男の和ごはん・丼物編#12】

「暑い時期に食べたくなるもの」と言えば、やはり辛味の効いたメニューではないでしょうか。夏バテしやす…

2018.09.08

腸内環境にアプローチ!納豆と長芋の磯辺焼き【免疫力を上げるお手軽レシピ】

腸内環境にアプローチ!納豆と長芋の磯辺焼き【免疫力を上げるお手軽レシピ】

納豆には善玉菌が含まれ、「プロバイオティクス食品」と呼ばれています。また食物繊維が多い食品は「プレ…

2018.09.07

「お酒は少量なら健康に良い」はウソだった?|「海外一流誌」の最新論文をどう読むか

「お酒は少量なら健康に良い」はウソだった?|「海外一流誌」の最新論文をどう読むか

「お酒は1日1杯程度なら健康に良い」という説と、「お酒は少しであっても体に悪いから控えるべき」とい…

2018.09.03

暑い日もしっかり栄養!480kcalの冷や汁かけ丼【男の和ごはん・丼物編#11】

暑い日もしっかり栄養!480kcalの冷や汁かけ丼【男の和ごはん・丼物編#11】

記録的な暑さが続いていて食欲もなくなりがち。ついつい口当たりの良いもので済ませてしまいますが、きち…

2018.08.31

注目食材をビタミンたっぷりに食べる!イカといんげんのピリ辛バター醤油炒め【身体が変わる10分レシピ#50】

注目食材をビタミンたっぷりに食べる!イカといんげんのピリ辛バター醤油炒め【身体が変わる10分レシピ#50】

今週は「ダイエット・筋トレに向いた栄養たっぷり料理」です。 高タンパク質な食材の代表といえば、鶏…

2018.08.29

残暑を乗り切ろう!元気が出るレシピ特集

残暑を乗り切ろう!元気が出るレシピ特集

もうすぐ秋!と思ったら、また暑さがぶり返してきたり・・・気温も天気も不安定な毎日。 残暑で夏バテ…

2018.08.29

夏バテ中に摂りたいタンパク質をパクパク食べられる手羽元の甘辛風【身体が変わる10分レシピ#49】

夏バテ中に摂りたいタンパク質をパクパク食べられる手羽元の甘辛風【身体が変わる10分レシピ#49】

今週は「元気も出て、ダイエットの手助けにもなる料理」です。 今年は猛暑に次ぐ猛暑といった感じでま…

2018.08.24

暑い時期のダイエット料理!あげナスと豚肉のピリ辛おろし漬け【身体が変わる10分レシピ#48】

暑い時期のダイエット料理!あげナスと豚肉のピリ辛おろし漬け【身体が変わる10分レシピ#48】

今週は「疲労回復とダイエットに向いた料理」です。 漢方やアーユルヴェーダなどの古代医学では、季節…

2018.08.22

夏ボディのために、鶏胸肉と雑穀のサラダ仕立て/わかめときのこの豆乳スープ

夏ボディのために、鶏胸肉と雑穀のサラダ仕立て/わかめときのこの豆乳スープ

鶏胸肉 1/2枚(100g) 酒 大さじ1 蒸しサラダ豆 1/2袋 雑穀ごはん 80g ローズマリ…

2018.08.21

栄養士が厳選!食べても罪悪感なしの絶品スイーツ

栄養士が厳選!食べても罪悪感なしの絶品スイーツ

仕事の休憩中や、友人へのちょっとしたプレゼント、実家への帰省時になど、美味しくて甘いスイーツが欲し…

2018.08.20

夏バテもダイエットもこれで!苦くないゴーヤとやみつきカツオの和風サラダ【身体が変わる10分レシピ#47】

夏バテもダイエットもこれで!苦くないゴーヤとやみつきカツオの和風サラダ【身体が変わる10分レシピ#47】

今週は「夏バテ対策もできるダイエット料理」です。 今年の関東は梅雨明けが早く、暑い夏が長く続きそ…

2018.08.18

食べると嬉しい効果。伝統的健康食品・梅干し

食べると嬉しい効果。伝統的健康食品・梅干し

古来梅干しは漢方薬としての役割が強かったと言われています。また一般家庭で梅干しが食べられるようにな…

2018.08.16

時間栄養学という考え方を身につけよう

時間栄養学という考え方を身につけよう

不規則な生活が続いて生活リズムを整えることが出来ない……忙しい生活を送る中、こんなお悩みを抱えてい…

2018.08.16

【特集/食とエイジング】管理栄養士・伊達友美さんの『人生とからだが変わる』食とのつきあい方<後編>

【特集/食とエイジング】管理栄養士・伊達友美さんの『人生とからだが変わる』食とのつきあい方<後編>

毎日の食を味方につければ、エイジングも怖くない!〈前編〉に続き、食で若さを保つコツをご紹介します!…

2018.08.15

食品のカロリーばかりを気にする人が陥る罠|数字にとらわれると不健康な要素を見落とす

食品のカロリーばかりを気にする人が陥る罠|数字にとらわれると不健康な要素を見落とす

健康やダイエットに配慮して食べ物を選ぼうとするとき、多くの人が意識しているのは「エネルギー量(カロ…

2018.08.13

中性脂肪を減らす効果も!健康的な体づくりをサポートする良質な油とは

中性脂肪を減らす効果も!健康的な体づくりをサポートする良質な油とは

健康的な体を維持するためには、運動をしたり食事制限をしたりといった、生活習慣の見直しが必要です。 …

2018.08.13

今すぐできる!栄養士が教える、気になる体臭を抑える食事術

今すぐできる!栄養士が教える、気になる体臭を抑える食事術

暑くなり、よく汗をかくようになると自分の体の臭いが気になってきませんか? 体臭を防ぐためにはきち…

2018.08.10