2018.11.20
柿とキャベツのサラダ【免疫力を上げるお手軽レシピ】
柿とキャベツのサラダ
エネルギー（1人分）72kcal
調理時間：5分
栄養士からの ワンポイントアドバイス
ポン酢の酸味とごまの風味で、塩分0.6gでも美味しく食べられるサラダです。またキャベツや柿に豊富に含まれるカリウムは、摂りすぎた塩分を身体の外に排出してくれるので、塩分を気にする方にお勧めです。
【 栄養価（１人分）】
エネルギー 72kcal
たんぱく質 2.0g
脂質 3.3g
糖質 8.2g
食物繊維 2.1g
塩分 0.6g
【材料（2人分）】
柿 1/2個(75g)
キャベツ 2枚(100g)
塩 2枚(100g)
A
ポン酢 大さじ1
米油 小さじ1/3
白すりごま 大さじ1
【作り方】
（1）柿とキャベツは太めのせん切りにし、塩でもみ、しんなりさせておく
（2）１の水分をしぼりボウルに入れ、Aで和える。
調理のコツ・ポイント
食材の食感を楽しむため、太めのせん切りにするのがお勧めです。
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記事提供：サンスター 健康道場
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提供元：免疫力を上げる 柿とキャベツのサラダ｜サンスター 健康道場
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