2018.10.02
小麦粉の一部をおからに代えたヘルシーチヂミ【免疫力を上げるお手軽レシピ】
免疫力を上げる 道場チヂミ
エネルギー （1人分）：247kcal
調理時間：30分
栄養士からの ワンポイントアドバイス
肉をうす揚げに、小麦粉の一部をおからに代えた、ヘルシーな道場風のチヂミです。悪玉菌の餌となる動物性の脂質を摂らないので、腸内悪玉菌の増殖を抑えることができます。
【栄養価（1人分）】
エネルギー 247kcal
たんぱく質 7.2g
脂質 8.9g
糖質 30.1g
食物繊維 3.4g
塩分 1.2g
【材料（2人分）】
玉ねぎ 1/3個(60g)
小ねぎ 2本(12g)
うす揚げ 1枚(20g)
A
ごま油 小さじ1
塩 ふたつまみ(1g)
もやし 1/2袋(50g)
B
小麦粉 1/2カップ(55g)
上新粉 大さじ1と2/3
だし汁 1/4カップ(50ml)
豆乳 1/4カップ(50ml)
おから 25g
塩 ふたつまみ(1g)
豆板醤 さじ1/3
ごま油 小さじ1/2
ごま油 適量
酢醤油 お好みで
【作り方】
(1)玉ねぎはうす切り、小ねぎは斜めせん切りにしておく。
(2)うす揚げは1cm角に切って、Aと合わせておく。
(3)Bを合わせたところにもやしを加え、混ぜ合わせたら、(1)、(2)も加えさらに混ぜ、フライパンにごま油をひいて焼く。お好みで酢醤油を添える。
調理のコツ・ポイント
きれいに裏返すために、片面をしっかり焼いてから裏返しましょう。
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記事提供：サンスター 健康道場
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