2018.10.13
抗酸化成分が豊富！香ばしい味わいの豆乳ごまプリン【免疫力を上げるお手軽レシピ】
豆乳ごまプリン
エネルギー （1人分）：97kcal
調理時間：15分
栄養士からの ワンポイントアドバイス
香ばしい味わいが魅力のごまは、ゴマリグナンやビタミンEなどの抗酸化成分を豊富に含む優秀な食材。デザートとしても料理としても手軽に美味しく食べられます。
【栄養価（1人分）】
エネルギー 97kcal
たんぱく質 4.7g
脂質 4.7g
糖質 8.6g
食物繊維 0.8g
塩分 0.1g
【材料（2人分）】
A
豆乳 1カップ（200ml）
きび砂糖 大さじ1と1/2
黒すりごま 大さじ1強
粉寒天 大さじ1/4（1g）
塩 少々（0.2g）
クコの実 4粒
【作り方】
(1) 鍋にAを入れ、泡立て器でよく混ぜてから弱火にかけ、絶えず混ぜながら加熱する。沸騰してから2分程度加熱を続け、火からおろす。
(2) (1)を器に2等分に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
(3) (2)に水でやわらかく戻したクコの実を飾る。
調理のコツ・ポイント
寒天は煮溶かさないと固まらないので、しっかり加熱し、溶かすようにしましょう。
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記事提供：サンスター 健康道場
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提供元：免疫力を上げる 豆乳ごまプリン｜サンスター 健康道場
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