食生活に関する記事一覧

明太子の栄養と健康効果～塩分やプリン体についてもわかりやすく解説～

明太子の栄養と健康効果～塩分やプリン体についてもわかりやすく解説～

うま味が強くピリッとした味わいでご飯、パスタ、パンなどさまざまな食材との相性がバッチリな明太子。 …

2024.02.21

ゆずの栄養と健康効果を一挙公開～薬膳や美肌への効果も解説します～

ゆずの栄養と健康効果を一挙公開～薬膳や美肌への効果も解説します～

料理の引き立て役として使われるゆず。香り付けに皮、酸味と香りを足す際には果汁を使い、和食をはじめフ…

2024.02.14

熱々の揚げ物。寒い日には格別！揚げ物をさらに美味しくする「卓上ソース」のランキング

熱々の揚げ物。寒い日には格別！揚げ物をさらに美味しくする「卓上ソース」のランキング

冬のコンビニ、レジ前のショーケースの中の揚げ物の美味しそうなこと。紙袋から熱々をフハフハ言いながら…

2024.02.13

今こそ知りたい本当のこと！食事による花粉症対策ってできるの？

今こそ知りたい本当のこと！食事による花粉症対策ってできるの？

これからの時期、花粉症が心配になってきた方も多いはず。ネット上には“花粉症にいい食べ物”のような情…

2024.02.13

【大満足♡糖質オフ！レシピ】かに鍋［糖質7.2g］

【大満足♡糖質オフ！レシピ】かに鍋［糖質7.2g］

糖質制限中の方が、糖質オフを意識しつつ満足感のある食事を楽しむためには、 低糖質な食材を積極的に取…

2024.02.09

部屋で死亡も｢低体温症｣からわが身を守る室温は｜明け方の温度に要注意､寝るときの靴下はNG？

部屋で死亡も｢低体温症｣からわが身を守る室温は｜明け方の温度に要注意､寝るときの靴下はNG？

中医学に「冬病夏治（とうびょうかち）」という言葉があります。これは「冬の病気は夏から対策、治療する…

2024.02.08

実は京の伝統野菜。冬に旬の低糖質食材の葉野菜は？

実は京の伝統野菜。冬に旬の低糖質食材の葉野菜は？

葉野菜の少ない冬に旬の水菜。京菜とも呼ばれるこの葉野菜は、京都で古くから作られ、京の伝統野菜の一つ…

2024.02.08

65歳以上の｢食べられない｣を軽視できない理由｜BMIをまめに確認､食べる機能の老化にも注意

65歳以上の｢食べられない｣を軽視できない理由｜BMIをまめに確認､食べる機能の老化にも注意

人生100年時代に突入して、1人の人が生涯に「食べる」回数は人生50年、80年時代に比べて数万回増…

2024.02.07

鍋でダイエットを成功させる秘訣は？～オススメの具材やレシピをご紹介～

鍋でダイエットを成功させる秘訣は？～オススメの具材やレシピをご紹介～

「正月太り」という言葉があるように、年末年始は自宅でゆっくり過ごしたり親戚が集まったりと、美味しい…

2024.02.07

スイーツもあったか　ホットスイーツ特集

スイーツもあったか　ホットスイーツ特集

寒い冬は、あたたまる食事だけでなく「ホットスイーツ」もおすすめです。簡単であったかいスイーツのレシ…

2024.02.07

加藤茶の血圧を下げた｢簡単おいしい｣減塩料理｜毎日食べても飽きない｢万能氷だし｣活用レシピ

加藤茶の血圧を下げた｢簡単おいしい｣減塩料理｜毎日食べても飽きない｢万能氷だし｣活用レシピ

45歳差の加藤茶さんと結婚した当初はバッシングも多かったというタレントの加藤綾菜さんだが、献身的に…

2024.02.06

ホットプレートで簡単に作れる楽々｢おやつ｣3選｜温かさをキープできるから"フォンデュ"に最適

ホットプレートで簡単に作れる楽々｢おやつ｣3選｜温かさをキープできるから"フォンデュ"に最適

昨年11月、『マツコの知らない世界』（TBS系）で「ホットプレートの世界」が取り上げられました。そ…

2024.02.01

デトックススープで体の調子を整えよう～オススメレシピも紹介～

デトックススープで体の調子を整えよう～オススメレシピも紹介～

ダイエットに興味のある方なら、1度は耳にしたことのある「デトックススープ」。 デトックススープは…

2024.02.01

1カ月で5％痩せた高齢者｢低栄養｣が恐ろしい訳｜半年で10％減も注意､BMIと併せてチェックを

1カ月で5％痩せた高齢者｢低栄養｣が恐ろしい訳｜半年で10％減も注意､BMIと併せてチェックを

人生100年時代に突入して、1人の人が生涯に「食べる」回数は人生50年、80年時代に比べて数万回増…

2024.01.31

【口コミ】話題の『ZENB（ゼンブ）ヌードル』を食べてみた！

【口コミ】話題の『ZENB（ゼンブ）ヌードル』を食べてみた！

豆100％でできた麺『ZENBヌードル』。SNSなどで見かけて気になっている方も多いのではないでし…

2024.01.30

週2～3回を目安に！今から始める加齢対策

週2～3回を目安に！今から始める加齢対策

年齢を重ねると代謝が下がると聞いたことがある人は多いのではないでしょうか。ひとことで“代謝”と言っ…

2024.01.29

冷凍ブロッコリー｢水っぽくならない｣超ラク解凍｜おいしさ半減｢エッジランナウェイ現象｣防ぐ技

冷凍ブロッコリー｢水っぽくならない｣超ラク解凍｜おいしさ半減｢エッジランナウェイ現象｣防ぐ技

冷凍食品の野菜コーナーで必ず見かけるブロッコリー。水っぽい？ まずい？ いえいえ、それは解凍方法が…

2024.01.27

｢朝ごはんにフルーツ｣が"食後血糖値"にNGな根拠｜スムージーや､朝食抜きも避けたほうがいい

｢朝ごはんにフルーツ｣が"食後血糖値"にNGな根拠｜スムージーや､朝食抜きも避けたほうがいい

糖質制限がいいのか、動物性脂肪を控えたほうがいいのか――。健康を維持するためのさまざまな食事療法が…

2024.01.26

ヒトの｢不死｣細胞はすでに存在している驚愕事実｜ただし､皆が思い描く不老不死の実現は難しい

ヒトの｢不死｣細胞はすでに存在している驚愕事実｜ただし､皆が思い描く不老不死の実現は難しい

「永遠の命を実現する技術など、この世にはない」というのが一般的な考え方でしょう。しかし、永遠の命を…

2024.01.25

【連載】専門家がずばり解説！健康情報Q&A第39回「糖質制限をどこまでやればいいのかわかりません。」

【連載】専門家がずばり解説！健康情報Q&A第39回「糖質制限をどこまでやればいいのかわかりません。」

「気になるけど結局どうなの？」という健康に関するソボクな疑問を、筑波大学体育系 准教授の中田由夫先…

2024.01.25

大根のカロリー・糖質は低いの？〜お手軽ダイエットレシピも公開！〜

大根のカロリー・糖質は低いの？〜お手軽ダイエットレシピも公開！〜

おでんや鍋によく使う大根。サラダや味噌汁など、季節を問わずさまざまな料理に合う食材ですね。 そん…

2024.01.24

新発見☆みかんを使ったレシピ集

新発見☆みかんを使ったレシピ集

今が旬の「みかん」。そのまま食べることが多いと思いますが、お料理やデザートに使ってもOKです。今回…

2024.01.24

医師推薦｢発酵食品の産地｣を変えると腸が整う｜異なる菌が腸内で働き､善玉菌が競い合う？

医師推薦｢発酵食品の産地｣を変えると腸が整う｜異なる菌が腸内で働き､善玉菌が競い合う？

細菌やウイルスから体を守ってくれるうえに、脳との関連もわかり始めてきた腸。病気を遠ざけ、脳を働かせ…

2024.01.23

｢今年こそやせる｣失敗し続けた人がやるべきこと｜良質なオイルを摂って｢脂肪燃焼体質｣になる

｢今年こそやせる｣失敗し続けた人がやるべきこと｜良質なオイルを摂って｢脂肪燃焼体質｣になる

新年の目標に「健康のためにも今年こそはやせる」と意気込んだものの、よく思い返せば、昨年も、その前も…

2024.01.23

血糖値を上げない食べ方について管理栄養士が解説～順番や糖質量も～

血糖値を上げない食べ方について管理栄養士が解説～順番や糖質量も～

血糖値を上げない食べ方はダイエットに効果的と考えられます。 そもそもダイエットにおいて、摂取カロ…

2024.01.21

相次ぐ｢集団食中毒｣テイクアウトに潜む"NG行動"｜専門家｢リスクは気温が高い時期だけじゃない｣

相次ぐ｢集団食中毒｣テイクアウトに潜む"NG行動"｜専門家｢リスクは気温が高い時期だけじゃない｣

2023年は、集団食中毒のニュースが目立った。 イベントで販売されたマフィンを食べて複数の人が腹…

2024.01.18

鯖の栄養で健康に～子供から大人までみんなに嬉しい効果を解説～

鯖の栄養で健康に～子供から大人までみんなに嬉しい効果を解説～

日本では昔から「大衆魚」として、親しまれている鯖。あじやいわしと共にポピュラーな魚です。 ところ…

2024.01.17

低糖質＆低カロリーの食材だけで満腹おかずのレシピは？

低糖質＆低カロリーの食材だけで満腹おかずのレシピは？

お正月気分も抜けて、抜けないのはお正月に増えた体重？という方に特におすすめしたい低カロリー、低糖質…

2024.01.15

ダイエット中に間食を選ぶポイントとは？〜ランキングやレシピも大公開～

ダイエット中に間食を選ぶポイントとは？〜ランキングやレシピも大公開～

「ダイエット中だから間食は我慢しているけど、どうしても食べたくなっちゃう…」 間食（おやつ）とい…

2024.01.14

しみこむスープ"簡単･おいしい"秘訣は食材選び｜自分のまわりで手に入る野菜を無理なく選んで

しみこむスープ"簡単･おいしい"秘訣は食材選び｜自分のまわりで手に入る野菜を無理なく選んで

料理研究家・角田真秀さんは著書『しみこむスープ』で、インスタントのもとを使わず、だしを取る手間もか…

2024.01.13