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糖質制限中の方が、糖質オフを意識しつつ満足感のある食事を楽しむためには、
低糖質な食材を積極的に取り入れることがポイントです♪

また、糖質制限を無理なく続ける秘訣は、レパートリーをたくさんもっておくこと。

【大満足♡糖質オフ！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“糖質オフでも大満足のレシピ”をご紹介します。
血糖値が気になる方や、美容やダイエットのために糖質制限をしている方は、是非、レパートリーに加えてくださいね♡

炒めた玉ねぎの甘さとスパイシーな味付けがクセになる、パンにもごはんにも合う料理です。

生活改善のポイント

お肉と野菜を一緒に炒めてボリュームアップ
香辛料が代謝を促進

材料(2人分)

豚もも薄切り肉 140g
塩 小1/6
玉ねぎ 60g
にんじん 30g
ピーマン 20g
にんにく 2g
しょうが 2g
植物油 小1/2
小麦粉 小1/3
カレー粉 小1
(A)
トマトケチャップ 小1強
コンソメの素 0.6g
水 1/2カップ
塩 小1/6
さやいんげん 60g
ホールコーン（冷凍） 30g
植物油 小1
塩 少々

作り方

（１） 豚肉は一口大に切って塩を振っておく。
（２） 玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンはせん切りにする。
（３） にんにく、しょうがはみじん切りにする。
（４） フライパンに油1/2量を熱し、（１）を焼いて取り出す。
（５） 残りの油を加え、（３）、（２）を炒め、しんなりしたら小麦粉とカレー粉を振り入れて炒める。Aを入れてよく混ぜ、煮立ったら火を弱めてアクを取る。（４）を加え、10分くらい煮込んで塩で調味する。（底が焦げやすいので木じゃくしで混ぜながら火加減に注意して煮込む）
（６） さやいんげんはゆでて4cm長さに切って、コーンと一緒に油で炒め、塩で調味する。

糖尿病の予防は、日ごろの食生活と生活習慣がとても大切です。
ぜひ、【大満足♡糖質オフ！レシピ】を参考にしてみてください♪

記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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