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リンククロスシル

2023.08.25

【大満足♡糖質オフ！レシピ】しいたけとベーコンのキッシュ［糖質13g］

リンクアンドコミュニケーション

糖質制限中の方が、糖質オフを意識しつつ満足感のある食事を楽しむためには、
低糖質な食材を積極的に取り入れることがポイントです♪

また、糖質制限を無理なく続ける秘訣は、レパートリーをたくさんもっておくこと。

【大満足♡糖質オフ！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“糖質オフでも大満足のレシピ”をご紹介します。
血糖値が気になる方や、美容やダイエットのために糖質制限をしている方は、是非、レパートリーに加えてくださいね♡

記事画像

さっくりとしたパイ生地に、濃厚でまろやかなクリームを流して焼いたキッシュです。パイ生地は冷凍パイシートを使って手軽に作ります。おもてなしにもぴったりな、直径21cmのタルト型1台分です。

生活改善のポイント

しいたけに含まれるビタミンB群は、ベーコンやハムに含まれる栄養素の代謝をサポートします
ほうれん草に含まれるβ-カロテンは、油で調理すると吸収がよくなります

材料(5人分)

生しいたけ 3個
ベーコン 3枚
ハム 3枚
玉ねぎ小1/2個
ほうれん草 1/3束
植物油小1
（A）
卵 3個
牛乳 1/4カップ
生クリーム 1/2カップ
塩、こしょう各少々
冷凍パイシート（18×18cm） 1枚
小麦粉（打ち粉用）適量
ピザ用チーズ 70g

作り方

（１）パイシートは打ち粉をふった台にのせて半解凍する。めん棒で薄くのばしてタルト型に敷き、はみ出した生地はナイフで切り落とす。底面にフォークでまんべんなく穴を開ける。
（２）しいたけ、ベーコン、ハムは1cm幅の細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草はゆでて3cm長さに切る。
（３）フライパンに油を熱し、ベーコンを炒め、ハム、玉ねぎ、しいたけ、ほうれん草の順に加え、強火で炒め合わせ、塩、こしょう各少々（分量外）をふって別皿にとり出す。
（４） Aを溶き混ぜ、こし器に通してなめらかにする。
（５）（１）に（３）を敷いて平らにならし、（４）を流し入れ、チーズを散らす。190度のオーブンで約30分焼く。

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