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手軽に作れる、サッと食事を済ませられる、ボリューム満点、などなど、あらゆるシーンで役立つ丼メニューをご紹介します。

三つ葉の香りがさわやか

さわらの照り焼き丼

エネルギー（１人分）：452kcal
調理時間：15分

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

さわらの淡白な味わいは、甘辛い照り焼きの味付けもよく合います。三つ葉をたっぷりのせて、さわやかな香りと一緒にいただきます。レシピでは今が旬のさわらを使っていますが、お好みの魚を使ってもOKです。

栄養価

エネルギー　452kcal
たんぱく質　21.0g
脂質　9.3g
糖質　62.6g
食物繊維　0.9g
食塩相当量　1.6g

【材料】（2人分）

・さわら 2切れ
・糸三つ葉 1/4束
・植物油 小さじ1/2
・酒 大さじ1強
（A）酒 大さじ1
（A）しょうゆ 大さじ1
（A）みりん 大さじ1強
（A）三温糖 小さじ1
・ごはん 300g
・もみのり 1/2枚分
・紅しょうが 適宜

【作り方】

１．さわらは塩少々（分量外）をふって4－5分おいて水けをふきとる。
２．糸三つ葉は3cm長さに切る。
３．フライパンに油を塗り、1を入れて焼く。両面に焼き色がついたら酒をふり、ふたをして3－4分蒸し焼きにする。
４．器にごはんを盛り、もみのりを散らして3をのせ、2を散らす。
５．3のフライパンに（A）を合わせて火にかけ、軽くとろみがつくまで煮つめ、4にたっぷりかけて紅しょうがを添える。

ささがきごぼうが食感のアクセント

豚とごぼうの丼

エネルギー（１人分）：483kcal
調理時間：15分

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

身近な食材を使った、すぐに作れる丼です。おだしと卵のやさしい味わいの中、ささがきごぼうで食感にアクセントを持たせています。食感だけでなく、ごぼうの風味もポイントです。

栄養価

エネルギー　483kcal
たんぱく質　21.3g
脂質　11.0g
糖質　66.8g
食物繊維　2.3g
食塩相当量　1.3g

【材料】（2人分）

・豚もも薄切り肉 100g
・ごぼう 1/4本
・玉ねぎ 1/4個
・卵 2個
・糸三つ葉 適宜
（A）だし汁 1/2カップ
（A）しょうゆ 大さじ1/2
（A）砂糖 大さじ1・1/2
（A）酒 大さじ1
（A）塩 少々
・ごはん 300g

【作り方】

１．ごぼうはささがきにし、水につけてアクを取り、水けをきる。玉ねぎは薄切りにする。
２．豚肉は食べやすい大きさに切り、糸三つ葉は1cm長さに切る。
３．フライパンか小鍋に（A）、玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったら豚肉、ごぼうを加える。
４．再び煮立ったら卵を割りほぐして流し入れ、好みの固さに火を通し、仕上げる。
５．炊きたてのごはんを器に盛り、4をのせ、糸三つ葉を散らす。

まぐろとアボカドは黄金の組み合わせ

アボカドまぐろ丼

エネルギー（１人分）：565kcal
調理時間：15分

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

酢飯にまぐろとアボカドをのせるだけ！火を使わずにサッと作れる簡単丼です。アボカドと一緒に食べることで、まぐろの赤身が濃厚な味わいになります。さらに時短にしたい場合は、市販のすし酢を使うと良いでしょう。

栄養価

エネルギー　565kcal
たんぱく質　26.5g
脂質　17.1g
糖質　69.4g
食物繊維　4.8g
食塩相当量　2.5g

【材料】（2人分）

・ごはん 300g
（A）酢 大さじ2
（A）砂糖 大さじ2
（A）塩 小さじ1/3
・アボカド 1個
・まぐろ 150g
（B）しょうゆ 大さじ1
（B）みりん 小さじ2
（B）わさび 小さじ2/3
・白いりごま 小さじ1/2

【作り方】

１．炊き立てのごはんに（A）を合わせてすし飯を作る。
２．アボカドとまぐろは2cmの角切りにし（B）と和える。
３．器に1、2を盛り、白ごまをのせる。

以上、ボリューム満点☆丼レシピ集でした。
レシピのごはんは基本的な1人分の量ですが、食べる人に合わせて加減することができるので、誰でも満足する1品になります。ぜひお試しください。

記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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