食生活に関する記事一覧

手軽に温活　からだポカポカしょうがレシピ

手軽に温活　からだポカポカしょうがレシピ

空気が冷たくなってくると、からだがあたたまるものを食べたくなりませんか？そんなときにおすすめの、し…

2023.11.15

日本人が知らない｢薄口醤油｣の超残念すぎる裏側｜｢何が"薄口"か言えますか？｣意外な盲点とは？

日本人が知らない｢薄口醤油｣の超残念すぎる裏側｜｢何が"薄口"か言えますか？｣意外な盲点とは？

70万部の大ベストセラー『食品の裏側』の著者、安部司氏が開発した8万部突破のレシピ集『世界一美味し…

2023.11.14

鰹節の栄養はすごい！～メリットデメリットなど健康への効果を解説～

鰹節の栄養はすごい！～メリットデメリットなど健康への効果を解説～

鰹節はその名の通り、かつおを原料とした削り節のことです。 削り節はかつお以外にも、さばやまぐろ、…

2023.11.14

血糖値が高めの人こそ｢朝食が大事｣の医学的理由｜インスリン分泌を促し糖を調整する食事のコツ

血糖値が高めの人こそ｢朝食が大事｣の医学的理由｜インスリン分泌を促し糖を調整する食事のコツ

ノーベル賞で注目を集めた「体内時計」の研究が進み、「時間」を考慮した栄養学の必要性が提唱されるよう…

2023.11.13

深まる秋には湯豆腐が恋しい。種類別「豆腐」の糖質ランキング

深まる秋には湯豆腐が恋しい。種類別「豆腐」の糖質ランキング

夏は冷ややっこ、これからの季節は湯豆腐やお鍋に、おみそ汁の具にと、一年中大活躍の豆腐。木綿豆腐と絹…

2023.11.13

冷凍野菜に栄養はあるの？～オススメレシピとともに管理栄養士が解説～

冷凍野菜に栄養はあるの？～オススメレシピとともに管理栄養士が解説～

「冷凍野菜には栄養がなさそう」 なんとなく冷凍野菜の購入を躊躇している方も、いらっしゃるのではな…

2023.11.12

日本人が知らない｢激安醤油｣の超ヤバすぎる裏側｜｢寿司パックに付く"あの醤油"｣の正体は？

日本人が知らない｢激安醤油｣の超ヤバすぎる裏側｜｢寿司パックに付く"あの醤油"｣の正体は？

70万部の大ベストセラー『食品の裏側』の著者、安部司氏が開発した8万部突破のレシピ集『世界一美味し…

2023.11.11

「笑い」が血糖値を下げる？！

「笑い」が血糖値を下げる？！

ホント？と思うかもしれませんが、食後に笑って過ごすと血糖値の上昇が抑えられることが糖尿病患者を対象…

2023.11.09

薬剤師が解説｢食欲を抑える｣養生法･ツボ･漢方薬｜｢蓄える季節｣にこそ試したい東洋医学の知恵

薬剤師が解説｢食欲を抑える｣養生法･ツボ･漢方薬｜｢蓄える季節｣にこそ試したい東洋医学の知恵

日本の秋は湿気もなく、一年中で最もすがすがしくさわやかな季節です。実りの季節でもあり、「食欲の秋」…

2023.11.08

新米を堪能しよう！炊き込みごはん特集

新米を堪能しよう！炊き込みごはん特集

新米がおいしい季節になりました。炊き込みごはんやピラフで新米をとことん食べ尽くしましょう！とってお…

2023.11.08

ピスタチオの栄養素と効能は女性にオススメ！～殻や皮の栄養も大公開～

ピスタチオの栄養素と効能は女性にオススメ！～殻や皮の栄養も大公開～

ここ最近、あちらこちらで目にする、ピスタチオ。 以前はお酒のおつまみとして販売されていることが多…

2023.11.07

平気で｢安い醤油｣買う人の超残念な盲点【前編】｜｢本醸造｣｢薄口｣…明確な違い､言えますか？

平気で｢安い醤油｣買う人の超残念な盲点【前編】｜｢本醸造｣｢薄口｣…明確な違い､言えますか？

70万部の大ベストセラー『食品の裏側』の著者、安部司氏が開発した8万部突破のレシピ集『世界一美味し…

2023.11.07

｢菜食主義は疲れやすい｣が嘘でない医学的理由｜20～49歳｢日本女性の3割｣は"かくれ貧血"？

｢菜食主義は疲れやすい｣が嘘でない医学的理由｜20～49歳｢日本女性の3割｣は"かくれ貧血"？

日々診療を行っていると、感染症ではなく血液検査でも異常はないのに、年中疲れが抜けなかったり、原因は…

2023.11.07

土の香りが懐かしい。芋類の糖質ランキング

土の香りが懐かしい。芋類の糖質ランキング

秋の遠足といえば芋堀り。幼稚園や保育園では定番の遠足ですが、自分で収穫することにより食べ物への感謝…

2023.11.06

忙しい時の救世主！外食でも健康的な食事をする方法とは？

忙しい時の救世主！外食でも健康的な食事をする方法とは？

外食は、作る手間や片付けの手間が無く、本格的な料理が食べられるという点で支持され、広く利用されてい…

2023.11.06

食べなきゃ損！舞茸の栄養と効能～ダイエットに効果的な理由も解説します～

食べなきゃ損！舞茸の栄養と効能～ダイエットに効果的な理由も解説します～

きのこが文献にはじめて登場したのは万葉集、こんなにも昔から日本人がきのこを食していたなんて驚きです…

2023.11.01

あの定番料理も失敗なし｢コンテナ冷凍｣のスゴ技｜｢切る→冷凍→レンチン｣だけなので超カンタン

あの定番料理も失敗なし｢コンテナ冷凍｣のスゴ技｜｢切る→冷凍→レンチン｣だけなので超カンタン

物価高が続く昨今、食費の節約や時短調理ができる食品として注目を集める、冷凍食品や冷凍保存テクニック…

2023.10.30

あなたの理想の体重は？ダイエットを成功させる食事のポイント

あなたの理想の体重は？ダイエットを成功させる食事のポイント

“健康を維持するため”“病気を改善するため”“美しい体になるため”などダイエットを決意する理由は、…

2023.10.30

生島ヒロシさん73歳｢筋トレがピンチを救った｣｜ラジオ番組を25年続ける｢健康の達人｣

生島ヒロシさん73歳｢筋トレがピンチを救った｣｜ラジオ番組を25年続ける｢健康の達人｣

フリーアナウンサーの生島ヒロシ氏。今年で73歳となる今もアナウンサーとして第一線で活躍し、パーソナ…

2023.10.26

ピーナッツの栄養がもたらす健康効果～薄皮の栄養や適量についても解説！～

ピーナッツの栄養がもたらす健康効果～薄皮の栄養や適量についても解説！～

豊かな香りが特徴のピーナッツ。おやつやおつまみにピーナッツを食べる方も少なくないでしょう。 実は…

2023.10.25

元気に長生き！健康寿命を延ばす方法について管理栄養士が解説！

元気に長生き！健康寿命を延ばす方法について管理栄養士が解説！

寿命には、平均寿命と健康寿命の２種類があることはご存知ですか？ 平均寿命は、０歳の時点で何歳まで生…

2023.10.24

屋外で食べるおにぎりの美味しい季節に「おにぎりの具」糖質ランキング

屋外で食べるおにぎりの美味しい季節に「おにぎりの具」糖質ランキング

運動会にピクニックと行楽のシーズン到来です。過ごしやすいこの季節、外で食べるおにぎりは特別美味しく…

2023.10.23

40代でも急に老けてしまう｢ゴースト血管｣の恐怖｜血管を｢若く保つ｣ためにはどうしたらいいのか

40代でも急に老けてしまう｢ゴースト血管｣の恐怖｜血管を｢若く保つ｣ためにはどうしたらいいのか

いくつになっても、旅行に出かけたり､好きなものを食べたりしたいもの。そのためには、タンパク質を積極…

2023.10.20

ハロウィンにも☆おすすめかぼちゃレシピ

ハロウィンにも☆おすすめかぼちゃレシピ

10月31日のハロウィンにちなんで、かぼちゃが美味しく食べられるレシピをご紹介します。パーティーに…

2023.10.18

｢食べ過ぎなくても太る人｣が抱える2つの問題｜なぜ｢バナナ｣を1日2本食べるといいのか？

｢食べ過ぎなくても太る人｣が抱える2つの問題｜なぜ｢バナナ｣を1日2本食べるといいのか？

「夏バテのせいか、あまり食べないのに体重が変わらない」「最近、やせにくくなった。年かな？」「昔より…

2023.10.17

【連載】専門家がずばり解説！健康情報Q&A第36回「塩分排泄を促す方法などありますか？」

【連載】専門家がずばり解説！健康情報Q&A第36回「塩分排泄を促す方法などありますか？」

「気になるけど結局どうなの？」という健康に関するソボクな疑問を、筑波大学体育系 准教授の中田由夫先…

2023.10.17

腸活とは？～何から始めるとよいのか管理栄養士が徹底解説〜

腸活とは？～何から始めるとよいのか管理栄養士が徹底解説〜

最近何かと話題になっている腸活。 ところが「腸活」という言葉がひとり歩きして、本当の意味を知らな…

2023.10.16

いちじくの栄養と健康効果～ドライいちじくの栄養や健康レシピも紹介～

いちじくの栄養と健康効果～ドライいちじくの栄養や健康レシピも紹介～

やさしい甘さとプツプツとした食感が特徴のいちじく。 そんないちじくには、他の果物にはないフィシン…

2023.10.15

医師考案｢ゴマのふりかけ｣で若さを保つ方法｜酸化と糖化を防ぎ､細胞をきれいに｢おそうじ｣

医師考案｢ゴマのふりかけ｣で若さを保つ方法｜酸化と糖化を防ぎ､細胞をきれいに｢おそうじ｣

年齢を感じさせない若々しさを保っている人って、いますよね。つい、「わたしとは、細胞レベルで違う」な…

2023.10.13

肝臓専門医が警鐘｢疲れたら甘い物｣摂る人の盲点｜｢脳に騙されない｣スイーツの楽しみ方とは？

肝臓専門医が警鐘｢疲れたら甘い物｣摂る人の盲点｜｢脳に騙されない｣スイーツの楽しみ方とは？

長野県の佐久市立国保浅間総合病院「スマート外来」では、患者の8割が3カ月で約5㎏の減量と、脂肪肝の…

2023.10.12