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トーストやサンドイッチなど、パンが主役のメニューは朝食や手軽に済ませたいランチにもピッタリ。簡単に作れるパンを使ったレシピをご紹介します。

オレガノの香りがさわやか

キャベツサンドイッチ

エネルギー（１人分）：270kcal
調理時間：10分

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

カリッと香ばしく焼いたトーストと、シャキシャキとしたキャベツの食感が楽しいサンドイッチです。軽く塩もみし、オレガノと合わせたキャベツは、付け合わせや常備菜にもおすすめです。

栄養価

エネルギー　270kcal
たんぱく質　8.9g
脂質　6.0g
糖質　42.2g
食物繊維　3.2g
食塩相当量　1.6g

【材料】（2人分）

・食パン（8枚切り） 4枚
・マスタード 小さじ1
・キャベツ 小2枚（120g）
・塩 小さじ1/6
・オリーブ油 小さじ1
・こしょう 少々
・オレガノ 少々

【作り方】

１．パンはトーストする。
２．キャベツは太めのせん切りにし、塩を混ぜ合わせしんなりしたら水けを絞り、こしょう、オレガノ、オリーブ油を混ぜ合わせる。
３．パンの内側面にマスタードを塗り、キャベツをサンドし切り分ける。

グリーンピースの風味を堪能

グリーンピースのオープンサンド

エネルギー（１人分）：358kcal
調理時間：15分

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

風味のよい生のグリーンピースが主役のオープンサンドです。ゆでてつぶし、ツナと和えるだけでいつもと違ったグリーンピースの味わいが楽しめます。冷凍のグリーンピースを使う場合は、熱湯で2－3分ゆでてから使ってください。フランスパンはフォークで刺し、直火でかるくあぶるとパンの香りがよりいっそう引き立ちます。切り込みを入れてサンドイッチにしても良いですし、パンも食パンなどお好みのものでOKです。

栄養価

エネルギー　358kcal
たんぱく質　16.7g
脂質　13.4g
糖質　37.2g
食物繊維　5.5g
食塩相当量　1.9g

【材料】（2人分）

・グリーンピース（さやから出して） 100g
・ツナ缶（油漬け） 小1缶
・塩、こしょう 各少々
・レモン汁 小さじ2
・フランスパン（1.5cm厚さ） 6枚
・マヨネーズ 小さじ2
・（飾り用）レモンの輪切り 1枚

【作り方】

１．グリーンピースは水からやわらかくゆでて水けをきり、熱いうちにフォークでざっくりつぶし、あら熱をとる。
２．1にツナ（油ごと）、塩、こしょう、レモン汁を加えて混ぜる。
３．フランスパンは焼き、片面にマヨネーズを塗って2を盛り、6等分にしたレモンの輪切りを飾る。

食べごたえ満点のベーグルサンド

モッチリ＆シャッキリ！ベーグルサンド

エネルギー（１人分）：426kcal
調理時間：10分

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

ベーグルのモッチリ感と野菜のシャキシャキ感がクセになる食べごたえ満点のサンドイッチです。炒め油の代わりにマヨネーズを使うと、スクランブルエッグが美味しく仕上がります！

栄養価

エネルギー　426kcal
たんぱく質　13.3g
脂質　15.8g
糖質　51.9g
食物繊維　1.7g
食塩相当量　1.6g

【材料】（1人分）

・ベーグル 1個
・マヨネーズ 小さじ1
・練りがらし 適量
・卵 1個
・塩、こしょう 各少々
・マヨネーズ 小さじ1
・にんじん 20g
・リーフレタス 10g

【作り方】

１．ベーグルは横半分に切り、断面を軽くトーストして、からしとマヨネーズを塗る。
２．フライパンにマヨネーズ（小さじ1）を入れて火にかける。軽く塩、こしょうをふった溶き卵を入れ、スクランブルエッグを作る。
３．1のベーグルに、適当な大きさにちぎったリーフレタス、せん切りにしたにんじん、冷ました2をサンドする。

以上、朝食やお手軽ランチに☆パンを美味しく食べるレシピでした。
今回は食パン、フランスパン、ベーグルを使ったレシピをご紹介していますが、いずれもお好きなパンを使っていただいてOKです！ぜひお試しください。

株式会社Wellmira

『世界中の誰もが、自然に健康になれる社会を創る』をミッションとし、「テクノロジー・エビデンス・専門家ネットワークを活用し毎日の健康を自然にサポートできる社会システムの構築」を目指しています。

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