食事

記事一覧

自律神経を整える食べ物＆飲み物について解説～おすすめも紹介～

自律神経を整える食べ物＆飲み物について解説～おすすめも紹介～

仕事や時間に追われ、忙しい生活を送る方の多い現代。日々の仕事や生活の中でイライラすることも、増えた…

2024.04.23

コーヒー習慣は健康習慣？！

コーヒー習慣は健康習慣？！

2015年3月、国立がん研究センターが発表した論文（※1）が、大きな話題となりました。 それは、「…

2024.04.22

【満腹♡低カロリー！レシピ】グリーンピースのコロッケ［222kcal］

【満腹♡低カロリー！レシピ】グリーンピースのコロッケ［222kcal］

ダイエット中でも、カロリーは抑えつつしっかり食事を楽しみたいですよね。 低カロリーでもバランスが悪…

2024.04.19

｢加藤茶の循環器病｣を遠ざけた妻の減塩料理｜少ない調味料でも煮物をおいしく仕上げる方法

｢加藤茶の循環器病｣を遠ざけた妻の減塩料理｜少ない調味料でも煮物をおいしく仕上げる方法

日本人の死因の上位はがんを除けば循環器病が占めている。循環器病とは心臓や血管の病気であるが、加藤茶…

2024.04.18

ビニール袋使いがポイント。簡単美味しい低糖質箸休めのレシピは？

ビニール袋使いがポイント。簡単美味しい低糖質箸休めのレシピは？

塩レモンは、塩とレモンを合わせて発酵させたモロッコの伝統的な調味料ですが、今回はレモンと塩を使って…

2024.04.18

超簡単､今から旬の｢銀鮭の漬け焼き｣美味に作る技｜｢国産の銀鮭｣は流通多いチリ産とは別物の味わい

超簡単､今から旬の｢銀鮭の漬け焼き｣美味に作る技｜｢国産の銀鮭｣は流通多いチリ産とは別物の味わい

料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者で…

2024.04.17

【医師監修】バナナのカロリーと糖質は高い？〜太りにくい理由も解説〜

【医師監修】バナナのカロリーと糖質は高い？〜太りにくい理由も解説〜

当記事は、うるうクリニック港南台 院長　長田潤先生にご監修いただきました。「ちまたでバナナを食べる…

2024.04.17

めかぶの栄養と効能効果〜ヌルヌル成分に秘めた働きを管理栄養士が解説〜

めかぶの栄養と効能効果〜ヌルヌル成分に秘めた働きを管理栄養士が解説〜

「なんだか体に良い気がする」と、いつも何気なく食べてしまっているめかぶ。最近はコンビニや居酒屋など…

2024.04.16

春の配色。食感豊か低糖質のおかずのレシピは？

春の配色。食感豊か低糖質のおかずのレシピは？

童謡「おぼろ月夜」の歌いだしは「菜の花畠に入日薄れ…」春色イメージはこの歌詞のように黄色と緑という…

2024.04.15

世界で話題！超加工食品と健康の気になる関係を管理栄養士が解説

世界で話題！超加工食品と健康の気になる関係を管理栄養士が解説

何かと忙しい毎日の中で、インスタント食品や菓子パンなど手軽にお腹を満たせる加工食品はとても便利で、…

2024.04.15

【大満足♡糖質オフ！レシピ】アスパラのポタージュ［糖質10g］

【大満足♡糖質オフ！レシピ】アスパラのポタージュ［糖質10g］

糖質制限中の方が、糖質オフを意識しつつ満足感のある食事を楽しむためには、 低糖質な食材を積極的に取…

2024.04.12

新しいことが始まる予感。「4月に食べたい旬のフルーツ糖質ランキング」

新しいことが始まる予感。「4月に食べたい旬のフルーツ糖質ランキング」

寒い冬には種類が少なかった果物ですが、春になると果物売り場の種類が増え、華やかな色を添えています。…

2024.04.11

81歳加藤茶の健康危機を救った｢減塩レシピ｣｜綾菜流｢万能 氷だし｣を使った減塩ちらし寿司

81歳加藤茶の健康危機を救った｢減塩レシピ｣｜綾菜流｢万能 氷だし｣を使った減塩ちらし寿司

2023年9月に『加藤家の食卓』を出版した加藤綾菜さん。夫の加藤茶さんは今年81歳になるが、過去に…

2024.04.10

旬を愛でる♡山菜レシピ

旬を愛でる♡山菜レシピ

厳しい冬を乗り越えて芽吹いた山菜は栄養満点！ ですがどのように調理すれば良いのか分からないという方…

2024.04.10

かぶの栄養で健康をサポート～薬膳としての魅力もご紹介～

かぶの栄養で健康をサポート～薬膳としての魅力もご紹介～

スーパーでは小さいものから大きいものまで、さまざまなサイズのかぶを見かけますよね。実際かぶは全国に…

2024.04.09

保存がきいて備蓄に最適。あると便利な「トマト加工品」の糖質ランキング

保存がきいて備蓄に最適。あると便利な「トマト加工品」の糖質ランキング

トマトは、グルタミン酸のうま味があり、お料理に加えるとほかの食材のうま味も引き出し、酸味も加わり味…

2024.04.08

【美味しく♡減塩！レシピ】クレソンの豆乳みそ汁［塩分0.8g］

【美味しく♡減塩！レシピ】クレソンの豆乳みそ汁［塩分0.8g］

「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？ 健康は気になるけど…

2024.04.05

フルーツの中でも低糖質の果物を使ったスイーツのレシピは？

フルーツの中でも低糖質の果物を使ったスイーツのレシピは？

お花が咲くように、スーパーにもカラフルな果物が並ぶ季節となりました。そこで今回は季節の果物を使った…

2024.04.04

花粉症に効く食べ物ってあるの？～お茶や果物についても解説～

花粉症に効く食べ物ってあるの？～お茶や果物についても解説～

目のかゆみや鼻水がつらい花粉症。 マスクやメガネ、薬などいろいろな対策はありますが、見た目や効果…

2024.04.03

今年度こそ始めてみない？減塩でできる健康貯金

今年度こそ始めてみない？減塩でできる健康貯金

新年度がスタートし、「新しいことを始めるぞ」と意気込んでいる方も多いのではないでしょうか。「何かよ…

2024.04.02

｢紅麹｣と醤油や酒の醸造用｢麹｣の決定的な違い｜そもそも｢麹｣とはどのようなものかを解説

｢紅麹｣と醤油や酒の醸造用｢麹｣の決定的な違い｜そもそも｢麹｣とはどのようなものかを解説

サプリメントによる健康被害の問題で「紅麹」という言葉が連日ニュースに登場するようになりました。原因…

2024.04.01

きんぴらをカラフルにする低糖質の食材は？

きんぴらをカラフルにする低糖質の食材は？

立春を過ぎてから急に冷え込んだり雪が降ったりと、冬に逆戻りしたような日がありましたが、いよいよ春め…

2024.04.01

オリゴ糖と糖尿病の関係を解説～糖だけど血糖値が上がらない？～

オリゴ糖と糖尿病の関係を解説～糖だけど血糖値が上がらない？～

最近「オリゴ糖」という文字をよく見かけます。 シロップ状のものやお菓子に入ってることもあります。…

2024.03.29

【満腹♡低カロリー！レシピ】たけのこの炊き込みごはん［300kcal］

【満腹♡低カロリー！レシピ】たけのこの炊き込みごはん［300kcal］

ダイエット中でも、カロリーは抑えつつしっかり食事を楽しみたいですよね。 低カロリーでもバランスが悪…

2024.03.29

2025年版「日本人の食事摂取基準」速報

2025年版「日本人の食事摂取基準」速報

毎日の食事はどんな栄養素をどのくらいとればよいのか。その基準となるものが「日本人の食事摂取基準」で…

2024.03.28

意外とすごい！油揚げの栄養〜揚げているのにダイエット向きの食材？～

意外とすごい！油揚げの栄養〜揚げているのにダイエット向きの食材？～

突然ですが、あなたは油揚げの栄養について考えたことはありますか？ 「大豆製品だから体にいいの？」…

2024.03.27

春の郷愁そそるだけでない！マルチに活躍の低糖質の食材は？

春の郷愁そそるだけでない！マルチに活躍の低糖質の食材は？

春たけなわ。春と言ったら菜の花畑を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。黄緑色の葉に黄色の花の…

2024.03.26

たった一枚で春を表現できる低糖質食材は？

たった一枚で春を表現できる低糖質食材は？

芽吹きの季節です。枯れ木がいっせいに芽吹きだすこの季節を「木の芽時（このめどき）」といいます。一方…

2024.03.25

花より団子！？花見太りしたくない！食事で気を付けられること

花より団子！？花見太りしたくない！食事で気を付けられること

お花見シーズンがまもなく到来します。お花を眺めながら、みんなで楽しく飲んで食べたいけど、太るのは嫌…

2024.03.25

【大満足♡糖質オフ！レシピ】ビーフメンチカツ［糖質9.6g］

【大満足♡糖質オフ！レシピ】ビーフメンチカツ［糖質9.6g］

糖質制限中の方が、糖質オフを意識しつつ満足感のある食事を楽しむためには、 低糖質な食材を積極的に取…

2024.03.22