食生活に関する記事一覧

昆布の栄養は野菜と似ている？～意外と知らない健康効果をわかりやすく解説～

昆布の栄養は野菜と似ている？～意外と知らない健康効果をわかりやすく解説～

「よろこぶ」に通じる縁起物の昆布。 昆布はお節料理に用いられるなど、昔から日本人とって馴染み深い…

2023.09.13

医師が教える｢認知症予防へやめるべき食習慣｣6つ｜身近な食べものが認知症リスクを高めることも

医師が教える｢認知症予防へやめるべき食習慣｣6つ｜身近な食べものが認知症リスクを高めることも

認知症は一度発症してしまうと回復が難しいため、予防することがとくに大切ですが、ささやかな日々の生活…

2023.09.09

グルテンフリー生活で米粉に魅了され起きた変化｜米粉をまぶして作る｢揚げ出し豆腐｣の絶品レシピ

グルテンフリー生活で米粉に魅了され起きた変化｜米粉をまぶして作る｢揚げ出し豆腐｣の絶品レシピ

『小麦粉、卵、乳製品なし！まいにち食べたい米粉のパン・おやつ・料理』を上梓した管理栄養士の鈴鹿梅子…

2023.09.07

オリゴ糖のうれしい働き

オリゴ糖のうれしい働き

オリゴ糖は腸内細菌の餌となり、「短鎖脂肪酸」という酸性の成分が作られます。すると腸内は酸性に傾き、…

2023.09.07

食べて元気に！食欲アップレシピ

食べて元気に！食欲アップレシピ

まだまだ暑い日が続き、夏バテが長引いている人もると思います。 回復にはまず食べることから！というこ…

2023.09.06

｢ハンバーガー｣が夏バテの原因となる医学的根拠｜活力ある腎臓を保つには｢スクワット｣も有効

｢ハンバーガー｣が夏バテの原因となる医学的根拠｜活力ある腎臓を保つには｢スクワット｣も有効

暑さが9月まで長引くと言われている今年の夏。夏バテ対策で見落とされがちなのが腎臓へのケアです。腎臓…

2023.09.05

夏の疲れを感じた時におすすめの牛肉をさっぱりいただくレシピは？

夏の疲れを感じた時におすすめの牛肉をさっぱりいただくレシピは？

2023年の立秋は8月8日。暦の上では秋となっていますがまだまだ夏の暑さ。こんな時こそ牛肉にかぶり…

2023.09.04

今年も健康診断がやってくる！メタボと言われる前にできること

今年も健康診断がやってくる！メタボと言われる前にできること

毎年の健康診断が憂鬱だと感じていませんか？ 体型や体重が気になっていると、結果にヒヤヒヤして健康診…

2023.09.04

いんげんの栄養と効能～栄養素の解説から美味しいレシピの紹介まで～

いんげんの栄養と効能～栄養素の解説から美味しいレシピの紹介まで～

最近「いんげん」食べていますか？いんげんは常備野菜として家にあることは少ないのではないかと思います…

2023.09.03

冬瓜に栄養はあるの？～効果効能から簡単レシピまで管理栄養士がご紹介～

冬瓜に栄養はあるの？～効果効能から簡単レシピまで管理栄養士がご紹介～

冬の瓜と書いて「冬瓜（とうがん）」と呼ぶウリ科の野菜。名前に冬がついているのに、その旬はなんと7月…

2023.08.29

あなたの腸は大丈夫？簡単にできる腸内環境の整え方を解説します

あなたの腸は大丈夫？簡単にできる腸内環境の整え方を解説します

ここ数年、腸活ブームの波が押し寄せています。腸内環境を整えることが健康を保つために重要であることは…

2023.08.29

コーヒーには砂糖、ミルク？それともブラック？コーヒーの飲み方で変わる糖質ランキング

コーヒーには砂糖、ミルク？それともブラック？コーヒーの飲み方で変わる糖質ランキング

目覚めに、気分転換に、会話のおともに、お酒に後になどなど、コーヒーは1日に何杯飲みますか？そのたび…

2023.08.28

低糖質・低カロリーの夏のデザート決定版のレシピは？

低糖質・低カロリーの夏のデザート決定版のレシピは？

ゴーヤ、レイシとも呼ばれているいぼいぼの野菜はきゅうりやスイカと同じウリ科の作物です。正式名称は、…

2023.08.24

ヘルシー置き換えレシピ

ヘルシー置き換えレシピ

ちょっとの工夫でヘルシーに！豆腐やこんにゃく、寒天などを使ったヘルシーレシピをご紹介します。 ヘル…

2023.08.23

人気上昇中！青パパイヤの栄養を一挙公開～食べ方のコツもご紹介します～

人気上昇中！青パパイヤの栄養を一挙公開～食べ方のコツもご紹介します～

「メディカルフルーツ」と呼ばれるほど、栄養が豊富な青パパイヤ。 かつては輸入品が多く、家庭で青パ…

2023.08.22

徹底比較！｢コンビニは割高｣は今でもそうなのか｜23区内スーパーとコンビニの商品価格で検証

徹底比較！｢コンビニは割高｣は今でもそうなのか｜23区内スーパーとコンビニの商品価格で検証

連日の猛暑に加え、今度は台風もやってきた。激しい天候がもはや当たり前になってきた日本。これはわれわ…

2023.08.17

糖質に偏らず、うどんが食べられるレシピは？

糖質に偏らず、うどんが食べられるレシピは？

2023年の土用の丑の日は7月30日。土用丑の日には「う」のつく食べ物を食べて夏を乗り切ろうという…

2023.08.16

桃の栄養は美容に効果アリ！～缶詰の栄養から食べ過ぎの注意点まで解説～

桃の栄養は美容に効果アリ！～缶詰の栄養から食べ過ぎの注意点まで解説～

夏に向けて旬を迎える桃は、とろけるような甘さと香りが特徴で子供から大人まで大好きですよね。 そん…

2023.08.16

糖質「オフ」と「ゼロ」

糖質「オフ」と「ゼロ」

結構誤解している人もいるようですが、正解は……違います。 まず糖質オフ。食品や飲料に含まれている決…

2023.08.14

【尿酸値】痛風の天敵｢プリン体｣対策の落とし穴｜｢ゼロなら安心｣とは言い切れない理由とは？

【尿酸値】痛風の天敵｢プリン体｣対策の落とし穴｜｢ゼロなら安心｣とは言い切れない理由とは？

ビールのおいしい季節、真っ只中。この時期、ビール党が特に気をつけたいのがプリン体の過剰摂取だ。「ビ…

2023.08.09

暑さ吹き飛ぶ！本格カレー特集

暑さ吹き飛ぶ！本格カレー特集

暑くて食欲が落ちてきた時には、スパイスたっぷりのカレーがおすすめ。スパイスの香りと辛味が食欲アップ…

2023.08.09

低糖質食材で作るエスニックサラダ。海の風味の正体は？

低糖質食材で作るエスニックサラダ。海の風味の正体は？

夏本番！南国の海を思わせるサラダはいかがでしょう。味付けにナンプラーと香菜を使いエスニック風に仕上…

2023.08.08

放っておいたら危ない腎機能の低下！今からできる腎臓を労わる食事法

放っておいたら危ない腎機能の低下！今からできる腎臓を労わる食事法

“かんじんかなめ”と言葉をご存知ですか？“最も大切なこと”という意味を体の臓器を使って表現してお…

2023.08.07

【医師監修】糖尿病に良い食べ物は？食材やメニューをわかりやすく紹介

【医師監修】糖尿病に良い食べ物は？食材やメニューをわかりやすく紹介

「うちの家庭は子供中心のメニューだから、糖尿病の食事って言われてもなかなかできないのよ」 糖尿病…

2023.08.06

7時間未満の睡眠が続くと｢人は太る｣という根拠｜代謝に影響を与え､体はエネルギーを蓄えに走る

7時間未満の睡眠が続くと｢人は太る｣という根拠｜代謝に影響を与え､体はエネルギーを蓄えに走る

日本人は平均すると1日に6時間35分ほど寝ている。国際平均からは45分短く、働き者の日本人らしい数…

2023.08.03

マンゴーの栄養と驚くべき効能～健康増進の効果を含めポイント解説～

マンゴーの栄養と驚くべき効能～健康増進の効果を含めポイント解説～

世界三大フルーツの1つであるマンゴー。 濃厚な甘さととろけるような食感は、まさに完成されたスイー…

2023.08.03

夏のデザートといえば！「アイス」のランキングの結果は？

夏のデザートといえば！「アイス」のランキングの結果は？

夏に美味しいアイス。暑い日には冷たいくちどけがたまりません。一般的にアイスクリームと呼ばれている氷…

2023.08.02

低糖質食材がおいしいカポナータとは？

低糖質食材がおいしいカポナータとは？

カポナータとはイタリアの野菜料理。シチリア地方が発祥と言われています。味付けにワインビネガーを加え…

2023.08.01

ゴーヤの栄養と効能はすごい！～絶品レシピとあわせ徹底解説～

ゴーヤの栄養と効能はすごい！～絶品レシピとあわせ徹底解説～

「夏野菜の王様」とも言われるゴーヤ。 ゴーヤは栄養豊富な野菜で沖縄に長寿の人が多い理由の仮説に、…

2023.08.01

｢週末にまとめて作って冷凍庫へ｣がNGな納得の訳｜節電にも､食品の美味しさ保つ｢冷凍保存テク｣

｢週末にまとめて作って冷凍庫へ｣がNGな納得の訳｜節電にも､食品の美味しさ保つ｢冷凍保存テク｣

物価高が続く昨今、食費の節約や時短調理ができる食品として注目を集める、冷凍食品や冷凍保存テクニック…

2023.07.31