食事

記事一覧

カフェイン上手は仕事上手|うまく活用して眠気覚まし

カフェイン上手は仕事上手|うまく活用して眠気覚まし

仕事や授業中に眠くなり、効率が低下してしまうことはありませんか。そんなときに、カフェインをうまく活…

2018.07.04

オクラ・茄子など。旬の野菜を美味しく食べよう

オクラ・茄子など。旬の野菜を美味しく食べよう

自然の食材は旬の時期にもっとも栄養素が豊富で、面白いことに人間がその時期必要とする栄養を多く含んで…

2018.07.04

暑さに負けない!火を使わないオススメ厳選レシピ【特集】

暑さに負けない!火を使わないオススメ厳選レシピ【特集】

暑い夏はできるだけ火を使わず、お料理は簡単にすませたいところ。 でも、美味しいものは食べたい!と…

2018.07.03

身体に嬉しい効果がたくさん!腸の健康に効く小豆の栄養

身体に嬉しい効果がたくさん!腸の健康に効く小豆の栄養

お赤飯やお汁粉、和菓子など、日本の食卓でも馴染み深い食材のひとつである小豆。元々は東アジアが原産の…

2018.07.03

たんぱく質しっかり&脂質控えめ!420kcalの「和風麻婆丼」【男の和ごはん・丼編#4】

たんぱく質しっかり&脂質控えめ!420kcalの「和風麻婆丼」【男の和ごはん・丼編#4】

500kcal以下の「簡単満足ヘルシー丼」シリーズ。今回は、1食あたりたったの420kcalで大満…

2018.07.01

おやつにも最適。栄養豊富な枝豆を食べて元気に!

おやつにも最適。栄養豊富な枝豆を食べて元気に!

海外でも「EDAMAME」と呼ばれ、人気を博している枝豆。 正しい英語名は「Green Soybe…

2018.06.29

食べるタイミングにはコツがある!上手な間食との付き合い方

食べるタイミングにはコツがある!上手な間食との付き合い方

ギルティフリー・スイーツや健康間食など、間食(おやつ)の目的や考え方に新しい視点が加わりつつありま…

2018.06.28

腸をキレイにする食材・こんにゃくを積極的に食べよう

腸をキレイにする食材・こんにゃくを積極的に食べよう

昔から「お腹の砂おろし」や「胃腸のほうき」などと呼ばれ、整腸作用があることでも知られるこんにゃく。…

2018.06.28

スタミナUPや筋力強化の手助けに!ギリシャ風串焼き“スブラキ“【身体が変わる!10分レシピ#41】

スタミナUPや筋力強化の手助けに!ギリシャ風串焼き“スブラキ“【身体が変わる!10分レシピ#41】

今回は「筋力やスタミナUPの助けになる料理」です。 最近世界的にも注目されている地中海地方の食で…

2018.06.27

ビタミン・ミネラルたっぷり!夏はフルーツで栄養補給

ビタミン・ミネラルたっぷり!夏はフルーツで栄養補給

夏は知らず知らずのうちに、水分やミネラル分を失いやすい季節です。その結果、身体の調整機能が追い付か…

2018.06.27

【特集/現代人のための“菌活”】 乳酸菌のチカラで内外美容

【特集/現代人のための“菌活”】 乳酸菌のチカラで内外美容

----科学的にも証明された「お肌と腸内環境の関係」。さらに詳しいお話をヤクルトの学術広報、河見浩…

2018.06.27

ビタミン・ミネラル、食物繊維。野菜を食べて血管年齢を若々しく!

ビタミン・ミネラル、食物繊維。野菜を食べて血管年齢を若々しく!

突然ですが、ご自身の血管年齢を意識したことはありますか? 厚生労働省「人口動態統計」(平成28年…

2018.06.26

古代ローマでは薬草だった!?キャベツの健康効果

古代ローマでは薬草だった!?キャベツの健康効果

野菜には、健康を保つための効果があることはみなさんご存じですよね。中でもキャベツは、古代ギリシアの…

2018.06.20

混ぜるだけのダイエットレシピ!420kcalの豆腐丼【男の和ごはん・丼物編#4】

混ぜるだけのダイエットレシピ!420kcalの豆腐丼【男の和ごはん・丼物編#4】

簡単で食べごたえもある500kcal以下の「簡単ヘルシー満足丼」。今回は、火を使わずに切って和える…

2018.06.16

食後の眠気が気になる。そんな方にオススメの食事方法とは?

食後の眠気が気になる。そんな方にオススメの食事方法とは?

食事の後、なんだかとっても眠くなる……。そんなお悩みを抱えている方は、老若男女問わず結構多いのでは…

2018.06.15

油の新常識!身体に良い油を上手に取り入れよう

油の新常識!身体に良い油を上手に取り入れよう

食事と肥満の関係を考える時、現在は摂取カロリーに着目し、食事内容を改善してゆく方法が一般的ですが、…

2018.06.14

腸内環境を整える栄養素がいっぱい!新ごぼうと豚とこんにゃくの甘辛味噌炒め【身体が変わる!10分レシピ#40】

腸内環境を整える栄養素がいっぱい!新ごぼうと豚とこんにゃくの甘辛味噌炒め【身体が変わる!10分レシピ#40】

今回は「ダイエットと整腸の助けになる料理」です。 使うのは、いわずと知れたダイエットの強い味方、…

2018.06.09

カプサイシンで代謝アップ!夏バテ予防にもなるピリ辛レタス肉巻き【身体が変わる!10分レシピ#38】

カプサイシンで代謝アップ!夏バテ予防にもなるピリ辛レタス肉巻き【身体が変わる!10分レシピ#38】

今週は「筋肉をつけつつ、脂肪を落とす手助けとなる料理」です。 これからますます暑くなり、薄着にな…

2018.06.08

貧血対策! あさりとブロッコリーのアンチョビ炒め|堀 知佐子の「美をつくる食卓」

貧血対策! あさりとブロッコリーのアンチョビ炒め|堀 知佐子の「美をつくる食卓」

あさり 300g ブロッコリー 100g アンチョビフィレ 1枚 にんにく 1/4個 鷹の爪 1/…

2018.06.06

知ればナットク!発酵食品が身体にいい理由

知ればナットク!発酵食品が身体にいい理由

腸内環境に好影響を与える食事法として、シンバイオティクスというアプローチが注目されています。中でも…

2018.06.06

中国での風邪対策はあの麺類!?この季節にぴったりな、うまから!酸辣湯麺【身体が変わる!10分レシピ#39】

中国での風邪対策はあの麺類!?この季節にぴったりな、うまから!酸辣湯麺【身体が変わる!10分レシピ#39】

今週は「疲れを癒す料理」です。 中国で風邪をひいたときに食べられるものをご存知でしょうか?実は「…

2018.06.02

【特集/正しく知りたい肌のこと】 植物療法士・森田敦子さんの肌習慣<後編>

【特集/正しく知りたい肌のこと】 植物療法士・森田敦子さんの肌習慣<後編>

フランス文化とともに習得した、美や健康にまつわる深い知識をもつ、植物療法士の森田敦子さん。後編では…

2018.05.29

お疲れ気味の身体に!440kcalのアスパラガス豚丼【男の和ごはん・丼物編#3】

お疲れ気味の身体に!440kcalのアスパラガス豚丼【男の和ごはん・丼物編#3】

今週の「1食500kcal以下の簡単満足ヘルシー丼」は、アスパラガスを使った豚丼。食べ応えがあって…

2018.05.29

血管の健康に「イワシの梅しそ煮」/大根と油揚げのサラダ|賢く学んで・つくって・キレイになるレシピ

血管の健康に「イワシの梅しそ煮」/大根と油揚げのサラダ|賢く学んで・つくって・キレイになるレシピ

イワシ 2尾 梅干し 小3個 大葉 4枚 昆布 2g 酒 100㏄ 水 200㏄1、イワシは頭と内…

2018.05.26

タンパク質たっぷり!手軽にバリっと本格油淋鶏を作る【身体が変わる!10分レシピ#37】

タンパク質たっぷり!手軽にバリっと本格油淋鶏を作る【身体が変わる!10分レシピ#37】

フライドチキンや唐揚げなど、皮がバリっとした揚げたての香ばしい鶏肉って、ときどき無性に食べたくなり…

2018.05.25

1人前300kcalなのに大満足!カリカリ豚と焼き豆腐のサラダ【身体が変わる!10分レシピ#36】

1人前300kcalなのに大満足!カリカリ豚と焼き豆腐のサラダ【身体が変わる!10分レシピ#36】

今週は「ダイエットのお共にピッタリな料理」です。 ダイエットというと、カロリーをできるだけ抑えた…

2018.05.24

もち麦入り麻婆豆腐/トマトと卵のスープ|賢く学んで・つくって・キレイになるレシピ

もち麦入り麻婆豆腐/トマトと卵のスープ|賢く学んで・つくって・キレイになるレシピ

もち麦入り麻婆豆腐...317kcal(ひとり分) トマトと卵のスープ...132kcal(ひとり…

2018.05.22

ベリー類の濃い色は、豊富なポリフェノールの証。工夫して毎日食べよう

ベリー類の濃い色は、豊富なポリフェノールの証。工夫して毎日食べよう

ジャムや果実酒などに使われることの多いベリー類。ベリー(berry)の意味は「果肉の柔らかい、小さ…

2018.05.22

血液サラサラ食材の宝石箱!マグロとアボカドの山かけ丼【男の和ごはん・丼物編#2】

血液サラサラ食材の宝石箱!マグロとアボカドの山かけ丼【男の和ごはん・丼物編#2】

今週も先週に引き続き、500kcal未満の、簡単でヘルシー&満足感のある丼レシピをご紹介します。今…

2018.05.19

ブロッコリーやキャベツに豊富な天然アミノ酸(SMCS)がもつ悪玉コレステロール低減作用

ブロッコリーやキャベツに豊富な天然アミノ酸(SMCS)がもつ悪玉コレステロール低減作用

身体に必要なビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれる野菜は、日々必要充分な量をバランスよく摂取…

2018.05.17