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スウェーデンはWHO（世界保健機関）による調査で、数十年にわたり、むし歯や歯周病が世界的に少ない国…
11～12月に旬を迎える秋堀り(※)の長いも。独特な粘りがあり、生でも加熱してもおいしく食べられま…
今回は栄養の偏りや元気不足を感じていらっしゃる方に是非おすすめしたいレシピです。旬の根菜類やきのこ…
焼肉や牛丼、すき焼きなどダイエットメニューとは対極のハイカロリーな料理に登場する牛肉。 ダイエッ…
糖質制限中の方が、糖質オフを意識しつつ満足感のある食事を楽しむためには、 低糖質な食材を積極的に取…
肌寒い季節になると、無性に食べたくなるたい焼き。味のバリエーションはさることながら、クロワッサン生…
前々回から、代表的な生活習慣病について、その予防に向けた具体的な対策について説明しています。がん…
ほうれん草は野菜だからなんとなくカロリー・糖質の低いイメージがありますよね。 実際にほうれん草の…
「たち」とも呼ばれる、鱈の白子。 魚偏に雪と書くことからも想像できるように、鱈は冬に旬を迎える魚で…
お刺身やフライなど、調理方法の多いイカ。 イカには、私たちの体に嬉しい栄養素がたくさん含まれていま…
サラダや和え物を食べると冷える。ぶるぶる震えてしまう。しかし野菜不足が気になるという方におすすめし…
「ビールが飲みたいけれど、健康も気になる！」と考える方に人気の糖質ゼロビール。 近年の健康志向への…
味や香りにクセがなく炒め物やパスタ、焼肉など色々な場面で活躍するエリンギ。 エリンギはヨーロッパ…
ダイエット中でも、カロリーは抑えつつしっかり食事を楽しみたいですよね。 低カロリーでもバランスが悪…
スーパーやコンビニで、糖質ゼロ麺を見かけたことはありますか？ 近年の糖質制限や低糖質ブームにより、…
コロナ禍以降、リモートワークで働く人が増えてきました。余暇にもパソコンやスマホなど見て過ごすなどの…
おからは、豆乳を作る際に残った大豆の搾りかすで、ほとんど栄養が残っていないと思われがちです。 と…
小麦粉とお砂糖を練って油で揚げて、さらに黒砂糖で作った糖蜜をからめて作るかりんとう。 糖質制限やダ…
プリっとした弾力が魅力的な「エビ」。 エビフライやエビピラフ、エビチリなど、エビは洋食から中華料理…
プルーンは、食物繊維やポリフェノールなどを含み、美容と健康にとても効果的なフルーツです。 一方で…
お菓子やパンに用いられ、豊かな風味と食感を与えてくれる「くるみ」。そのまま食べてもクッキーとして食…
ネギ焼きや薬味など、料理の主役にも脇役にもなるネギ。 白い部分と青色の部分は味も食感も違うので、…
「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？ 健康は気になるけど…
小豆はなんとなく健康によさそうなイメージをもつ方は多いでしょう。 ところが実際のところ、どのよう…
「睡眠時間はとれているはずなのに、頭が思うように働かない」 「仕事や家事が忙しく、睡眠時間が足りて…
世界的に見てもきのこが好きな日本人。それもそのはず、日本人ときのこは縄文時代から関わりがあるのです…
身体に良いイメージのあるわかめ。 お味噌汁やサラダに使われる人気の具材で、私たちの食卓に出てくる…
お正月の食べ物として真っ先に思い浮かぶものといえば、餅ではないでしょうか。 きなこやあんこなど好き…
カニは、言わずと知れた高級食材です。 カニの美味しさを求めて食べる方がほとんどで、栄養を気にして…
日本酒は日本で昔から造られている伝統的なお酒です。 近年、日本酒は海外で「SAKE」と呼ばれ、ア…
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