食生活に関する記事一覧

【特集/女のからだと代謝】 アーユルヴェーダ蓮村先生の生活術<前編>

【特集/女のからだと代謝】 アーユルヴェーダ蓮村先生の生活術<前編>

代謝を上げるための生活スタイルを、日本におけるアーユルヴェーダの第一人者でもある蓮村誠さんに伺いま…

2019.02.08

【特集/現代人のための“菌活”】 腸と脳・腸とからだの密接な関係

【特集/現代人のための“菌活”】 腸と脳・腸とからだの密接な関係

----腸がもたらすさまざまな影響、今回は腸内環境が性格や肥満状態にまで影響しているというお話。引…

2019.02.01

年末年始の疲れた胃腸をやさしくいたわる冬レシピ

年末年始の疲れた胃腸をやさしくいたわる冬レシピ

みなさんは今年のお正月に七草粥を食べましたか?実はこの七草粥、清少納言の「枕草子」の中にも記述があ…

2019.01.26

太る原因は「食べ過ぎ」に限らないという新説|食べ過ぎや運動不足より影響が大きい「遺伝」

太る原因は「食べ過ぎ」に限らないという新説|食べ過ぎや運動不足より影響が大きい「遺伝」

肥満になる年齢がどんどん下がっていることをご存じでしょうか? 22年間にわたって行われた研究による…

2019.01.25

【特集/現代人のための“菌活”】モデル菜月さんの発酵ライフ<後編>

【特集/現代人のための“菌活”】モデル菜月さんの発酵ライフ<後編>

モデルや女優として活動していた菜月さんは、発酵食品と出合い現在は発酵マイスターとして活躍中。前編に…

2019.01.24

食事をさっぱりいただく名脇役・大根の消化パワー

食事をさっぱりいただく名脇役・大根の消化パワー

さっぱりとして淡白な味わいが魅力の大根。おせち料理で疲れた胃を休め、不足しがちな栄養素を補う「春の…

2019.01.23

【特集/現代人のための“菌活”】 モデル菜月さんの発酵ライフ<前編>

【特集/現代人のための“菌活”】 モデル菜月さんの発酵ライフ<前編>

モデルや女優として活躍していた菜月さんは、リンゴの発酵ソーダとの出合いを機に発酵食品、そして微生物…

2019.01.18

白菜と長ねぎのハーブ焼き/白菜とひき肉の炒め物

白菜と長ねぎのハーブ焼き/白菜とひき肉の炒め物

白菜 1/12個ほど、または葉丸ごと3〜4枚程度 長ねぎ 1/2本 ローズマリー 1本 タイム 1…

2019.01.16

おっぱい都市伝説”のウソvsホント – おっぱいの形は変えられる?おっぱいが大きくなる食べ物がある?

おっぱい都市伝説”のウソvsホント – おっぱいの形は変えられる?おっぱいが大きくなる食べ物がある?

大豆やキャベツを食べればおっぱいが大きくなる……、 こんな話を耳にしたことはありませんか? この…

2019.01.15

いつもの料理がワンプレートカフェ風飯に!簡単盛り付け術

いつもの料理がワンプレートカフェ風飯に!簡単盛り付け術

・盛り付けを失敗するとただの盛り合わせに ・高低差、お皿の形を生かした盛り付けをマスター ・ワンプ…

2019.01.15

お正月太り解消「おなかいっぱい鍋メニュー」

お正月太り解消「おなかいっぱい鍋メニュー」

313.2kcal(ひとり分/シメの豆腐ごはん含む)白菜 200g 大根 150g 椎茸 2枚 え…

2019.01.13

栄養たっぷりの野菜を、皮や切れ端まで徹底的に活用するには?

栄養たっぷりの野菜を、皮や切れ端まで徹底的に活用するには?

Q1 料理の途中で出る野菜の皮やくずって、松竹さんはどうしていますか? Q2 野菜だしはど…

2019.01.10

ネギあんかけ蕎麦/納豆だし巻き

ネギあんかけ蕎麦/納豆だし巻き

ゆで蕎麦 1玉150g 長ねぎ 10g 青ねぎ 30g しょうが 10g 油揚げ 1枚 えのき 1…

2019.01.07

おせち料理に気品と華やかさを演出!初めての重箱選び

おせち料理に気品と華やかさを演出!初めての重箱選び

・おせちに漆器の重箱が選ばれる理由 ・代々で使い続ける価値がある!堅牢で華麗な輪島塗 ・レトロモダ…

2018.12.26

寒い夜に、タラの南蛮焼きと粕汁

寒い夜に、タラの南蛮焼きと粕汁

タラ 1切れ ねぎ 1/6本 しょうが 5g しょうゆ 10cc 酒 20㏄ 一味唐辛子 少々1、…

2018.12.26

知っていますか?永久歯が生えない子が増えているという事実

知っていますか?永久歯が生えない子が増えているという事実

6歳から12歳くらいまでの間に乳歯が抜け、永久歯へと生えかわるのは成長の過程としてごく当たり前…と…

2018.12.25

乾燥肌を守る「鶏手羽先の梅昆布煮」

乾燥肌を守る「鶏手羽先の梅昆布煮」

273kcal(鶏手羽先の梅昆布煮ひとり分)鶏手羽 3本 梅干し 2個 昆布 2g 酒 100㏄ …

2018.12.23

免疫力を上げる 里芋と豆腐の揚げ団子

免疫力を上げる 里芋と豆腐の揚げ団子

里芋・椎茸・豆腐で団子を作り、椎茸だし香る滋味豊かなあんかけに仕上げました。食物繊維がたっぷり摂れ…

2018.12.21

罪悪感なしで食べられる!大人の間食「ギルティフリー・スイーツ」

罪悪感なしで食べられる!大人の間食「ギルティフリー・スイーツ」

チョコレートにケーキ、どら焼きに羊羹…。こんなスイーツには目がない!という人も多いはず。 でもダイ…

2018.12.20

免疫力を上げる じゃが芋のすり流し

免疫力を上げる じゃが芋のすり流し

じゃが芋の主成分はでんぷんですが、実はビタミンCも豊富に含まれていることはご存知ですか?じゃが芋の…

2018.12.20

「自炊力」が食生活改善にここまで重要なワケ|自炊できなくても自分を責めてはいけない

「自炊力」が食生活改善にここまで重要なワケ|自炊できなくても自分を責めてはいけない

面倒くさい? 時間がない? 料理が嫌い? いつまでも「誰かがご飯を作ってくれる」わけじゃない今の時…

2018.12.17

あなたの家族は大丈夫?子どもムシ歯&大人ムシ歯セルフチェック

あなたの家族は大丈夫?子どもムシ歯&大人ムシ歯セルフチェック

自分ではしっかりケアしているつもりなのに、ムシ歯になってしまった! 子どもがムシ歯にならないように…

2018.12.12

ブレーク寸前「中東料理」がじわじわきている|インパクトはないがナチュラルでやさしい

ブレーク寸前「中東料理」がじわじわきている|インパクトはないがナチュラルでやさしい

来年は中東料理がブレイクするか――。 クックパッドがこのほど発表した2019年の食トレンド予測の…

2018.12.11

免疫力を上げる 大豆とひじきのカリカリ焼き

免疫力を上げる 大豆とひじきのカリカリ焼き

畑の肉と言われるほど良質なたんぱく質が豊富な大豆。大豆が苦手な方でも、カリッと香ばしく揚げ焼きにす…

2018.12.10

免疫力を上げる 道場アップルパイ

免疫力を上げる 道場アップルパイ

バターをたっぷり使い手間がかかるパイ生地ですが、春巻きの皮を使用することで、とっても簡単ヘルシーに…

2018.12.08

低カロリーながら栄養素はたっぷり!「豚肉と白菜のあんかけ丼」【男の和ごはん・丼物編#22】

低カロリーながら栄養素はたっぷり!「豚肉と白菜のあんかけ丼」【男の和ごはん・丼物編#22】

今、旬を迎えているのが白菜です。 鍋の具材としても欠かせない、これからの寒い時期に活躍してくれる…

2018.12.02

免疫力を上げる 緑黄色野菜のアボガドフォンデュ

免疫力を上げる 緑黄色野菜のアボガドフォンデュ

アボカドは、ビタミンB群・C・Eをはじめカリウムや葉酸などを多く含む食材です。サラダなどで食べるこ…

2018.11.29

免疫力を上げる 高野豆腐と根菜のラタトゥユ

免疫力を上げる 高野豆腐と根菜のラタトゥユ

高野豆腐でたんぱく質、根菜で食物繊維がたっぷりとれる和風ラタトゥユです。常備しておくと、主菜として…

2018.11.28

冬は根菜が美味しい!野菜不足が気になる季節の救世主

冬は根菜が美味しい!野菜不足が気になる季節の救世主

秋冬に旬を迎えるものも多い根菜類。食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、お通じを整える効果があることは…

2018.11.27

本物のお金持ちは普段何を食べているのか|プチ贅沢ばかりの「偽セレブ」は本物じゃない

本物のお金持ちは普段何を食べているのか|プチ贅沢ばかりの「偽セレブ」は本物じゃない

ファイナンシャルプランナーの花輪陽子です。アメリカ市場をはじめとする株高などによって、富裕層といわ…

2018.11.26