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リンククロスシル

2022.12.02

【美味しく♡減塩！レシピ】ほうれん草ときのこのごま味噌汁［塩分1.0g］

リンククロス編集部

「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？
健康は気になるけど、毎日の食事は楽しみたいですよね。

【美味しく♡減塩！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“減塩でも美味しいレシピ”をご紹介します。
血圧が気になる方はもちろん、そうでない方も、是非、作ってみてください♡

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赤みそ、練りごまと、異なるうま味を組み合わせることで塩分控えめでも味わい深い味噌汁に仕上げることができます。

生活改善のポイント

赤みそや練りごまのコクやうま味をいかし、塩分控えめでも無理なく減塩することができます
ごまに含まれるビタミンEには、血流を促して冷えを予防・改善する働きがあります

材料(4人分)

ほうれん草 100g
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/2パック
（A）
水 2カップ
顆粒コンソメ 5g
赤みそ大2/3
白練りごま大2

作り方

（１）ほうれん草は塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆで、水にとって冷まし、水けを絞って2cm長さに切る。
（２）玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。
（３）なべにAを入れて煮立て、（２）を入れてさっと煮、みそと練りごまを溶き入れ、（１）を加える。
（４）煮立ちかけたところで火を止め、器に盛る。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
塩分の摂り過ぎは高血圧をはじめ全身にさまざまな影響を及ぼすため注意が必要です。
是非、【美味しく♡減塩！レシピ】を参考にしてみてください。

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