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リンククロスシル

2022.09.16

【美味しく♡減塩！レシピ】豆腐ギョーザ［塩分1.2g］

リンククロス編集部

「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？
健康は気になるけど、毎日の食事は楽しみたいですよね。

【美味しく♡減塩！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“減塩でも美味しいレシピ”をご紹介します。
血圧が気になる方はもちろん、そうでない方も、是非、作ってみてください♡

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ギョーザはカロリーが気になって敬遠されている方にも安心して食べていただけます。

生活改善のポイント

ひき肉の代わりに豆腐を使うことで、動物性脂肪を軽減

材料(2人分)

木綿豆腐（固め） 1/2丁
ロースハム 40g
たけのこ（ゆで） 30g
きくらげ（乾） 2g
しょうが小1/2
万能ねぎ 6g
(A)
しょうゆ小1
こしょう少々
ごま油小1
かたくり粉小2
ギョーザの皮 12枚
植物油小2

作り方

（１）豆腐はペーパーナプキンの上に置き、しっかりと水けをきっておく。
（２）ハム、たけのこは粗みじん切り、きくらげは水で戻して粗みじん切り、しょうがはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
（３）ボウルに（１）を入れ、手でよくつぶす。（２）とAを加えてよく練り混ぜる。
（４）ギョーザの皮で（３）を包む
（５）油を分量の半分（小1/2）を入れ熱したフライパンに（３）を並べ、水をギョーザの半分の高さまで注ぎ入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
（６）水けがなくなったら残りの油を回し入れ、表面がカリッとするまで焼いて器に盛る。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
塩分の摂り過ぎは高血圧をはじめ全身にさまざまな影響を及ぼすため注意が必要です。
是非、【美味しく♡減塩！レシピ】を参考にしてみてください。

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