【大満足♡糖質オフ！レシピ】大豆入り中華風ハンバーグ［糖質5.3g］

糖質制限中の方が、糖質オフを意識しつつ満足感のある食事を楽しむためには、
低糖質な食材を積極的に取り入れることがポイントです♪

また、糖質制限を無理なく続ける秘訣は、レパートリーをたくさんもっておくこと。

【大満足♡糖質オフ！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“糖質オフでも大満足のレシピ”をご紹介します。
血糖値が気になる方や、美容やダイエットのために糖質制限をしている方は、是非、レパートリーに加えてくださいね♡

大豆が「畑の肉」と呼ばれるゆえんは、良質なたんぱく質が豊富だから。ビタミンB群や食物繊維も豊富なので、現代人が不足しがちな栄養素もとれます。

生活改善のポイント

大豆に足りないビタミンAとCは、緑黄色野菜を添えてバランスアップ

材料(2人分)

豚赤身ひき肉 150g
(A)
塩、こしょう各少々
酒小1
しょうが汁小1/2
卵 1/4個
ねぎ 5ｃｍ
にら 40g
ゆで大豆 50g
植物油小1
（ソース）
オイスターソース小1/2
しょうゆ小2
酒大1
水 1/4カップ
ごま油小1/2
かたくり粉小1/3
（つけ合わせ）
ブロッコリー 100g
パプリカ 40g
ごま油小1/2
塩、こしょう各少々

作り方

（１）ゆで大豆はあらくつぶしておく。
（２）ねぎはみじん切り、にらは1ｃｍ長さに切る。
（３）ボウルにひき肉とAを合わせて粘りが出るまで練り混ぜ、（１）と（２）を加えてよくなじむまで混ぜ、4つにわけてそれぞれ小判形にまとめる。
（４）フライパンに油を熱し、ハンバーグを並べて中火で両面をきつね色に焼き、弱火にして蓋をして中まで火を通し、とり出す。
（５）あいたフライパンにソースの材料を合わせて煮立て、小さじ１の水で溶いたかたくり粉を流してとろみをつけ、ソースを作る。
（６）つけ合せのブロッコリーは小房に分け、パプリカはひし形に切り、耐熱性のボウルに入れてごま油と塩、こしょうを振り、ラップをして電子レンジ（500W）で約2分加熱する。
（７）器にハンバーグを盛って、（６）を添え、（５）のソースをかける。

糖尿病の予防は、日ごろの食生活と生活習慣がとても大切です。
ぜひ、【大満足♡糖質オフ！レシピ】を参考にしてみてください♪

また、既に糖尿病の方も、日ごろの糖質コントロールは大切です。
糖尿病は一度発症すると完治が難しいため、「血糖値をコントロールしていかに重症化を防ぐか」が治療の目的になります。
糖尿病の方には、「糖尿病の方の医療保険ブルー（糖尿病患者向一時金給付医療保険）」重症化予防にも役立つ糖尿病患者さん向けの保険もおすすめです。
糖尿病患者だから保険加入できないと思っていたあなたも、これを機に検討してみてはいかがでしょうか♪

記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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