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リンククロスシル

2022.09.30

【満腹♡低カロリー！レシピ】さばの具だくさんみそ煮［194kcal］

リンククロス編集部

ダイエット中でも、カロリーは抑えつつしっかり食事を楽しみたいですよね。
低カロリーでもバランスが悪い食事はかえってダイエットの妨げになります。
ついつい、おやつに手を伸ばしてしまう原因にも…

【満腹♡低カロリー！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“低カロリーでも満腹になるレシピ”をご紹介します。
ダイエット中の食事に悩んでいる方は、是非作ってみてください♡

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高脂肪・高塩分のさばのみそ煮を調理力でアレンジします。みそのコクはそのままに、こんにゃく、わかめ、きのこなどの低エネルギー素材でボリュームと食感をアップすれば、満足感もしっかり得られます。

生活改善のポイント

こんにゃく、わかめ、きのこなど低エネルギー素材を一緒に煮ることでボリュームアップします
さばに多く含まれるDHAやEPAには抗酸化作用があります

材料(2人分)

さば（1切れ70g） 2切れ
こんにゃく 60g
長ねぎ 1/2本
わかめ（戻して） 30g
しめじ 60g
しょうが 1/2かけ
赤とうがらし 1/2本
（A）
水 1カップ
みそ小2
砂糖小2
みそ小2

作り方

（１）さばは1切れを半分に切り、中央に切り目を入れる。ざるに並べて熱湯を回しかける。
（２）こんにゃくは手綱形（*）にしてゆでる。長ねぎは3cm長さに切る。わかめは一口大に切り、しめじは小房に分ける。しょうがは薄切りに、赤とうがらしは種を除いて斜め半分に切る。
（３）フライパンにAを煮立て、わかめ以外の（２）を入れ、（１）を重ならないように並べ入れ、落し蓋をする。中火で15分煮る。
（４）わかめを加え、残りのみそを煮汁で溶きながら加え、さらに5分位煮る。

*手綱こんにゃくは、こんにゃくを5mm厚さの短冊に切り、中央に切り目を入れて一方の端を切り目に通す。めんどうなら短冊形のままでよい。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
是非、【満腹♡低カロリー！レシピ】を参考にしてみてください。

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