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リンククロスシル

2022.08.12

【満腹♡低カロリー！レシピ】なすとキムチの辛味めん［387kcal］

リンククロス編集部

ダイエット中でも、カロリーは抑えつつしっかり食事を楽しみたいですよね。
低カロリーでもバランスが悪い食事はかえってダイエットの妨げになります。
ついつい、おやつに手を伸ばしてしまう原因にも…

【満腹♡低カロリー！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“低カロリーでも満腹になるレシピ”をご紹介します。
ダイエット中の食事に悩んでいる方は、是非作ってみてください♡

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ダイエットにもぴったりの具だくさんそうめんです。低カロリーななすをたっぷり使ってかさを増やし、食べごたえを出します。

生活改善のポイント

なすに豊富なカリウムは余分なナトリウムを排出する働きがあり、結果的に減塩につながります
なすは炒めず軽く塩もみすると、カロリーを抑えることができます

材料(2人分)

なす 2本
キムチ 80g
長ねぎ 10g
香菜 5g
（A）
そうめん（乾） 3束
ごま油大1
薄口しょうゆ大1
酢大1

作り方

（１）なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにし、塩少々（分量外）を加えた塩水に5分ほど浸し、水けを絞る。
（２）キムチは大きいようなら食べやすい大きさに切る。長ねぎは芯を除いて切り開き、細切りにし、水にさらす。水けをきって3cm長さに切った香菜と混ぜ合わせる。
（３）そうめんは表示の時間通りにゆで、冷水にとって冷まし、水けをよくきってごま油、薄口しょうゆ、酢をからめる。
（４）器に（３）を盛り、（１）、（２）をのせる。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
是非、【満腹♡低カロリー！レシピ】を参考にしてみてください。

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