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ダイエット中でも、カロリーは抑えつつしっかり食事を楽しみたいですよね。
低カロリーでもバランスが悪い食事はかえってダイエットの妨げになります。
ついつい、おやつに手を伸ばしてしまう原因にも…

【満腹♡低カロリー！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“低カロリーでも満腹になるレシピ”をご紹介します。
ダイエット中の食事に悩んでいる方は、是非作ってみてください♡

フランスの野菜料理ラタトゥイユを昆布だしで和風に仕上げました。トマトは完熟のものを使って、野菜の甘みやうま味を引き出します。

生活改善のポイント

ズッキーニに含まれるカリウムには、ナトリウムを排泄して血圧上昇を防ぐ働きがあります
トマトのリコピンやピーマンのβ－カロテンは、油と一緒にとると吸収がよくなります

材料(2人分)

ズッキーニ 1本
なす 1本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
鶏もも肉 1/2枚（150g）
トマト（完熟） 1個
（A）
にんにく 1かけ
赤とうがらし 1/2本
オリーブ油 大2
（B）
昆布（5cm×5cm） 2枚
水 1 1/2カップ
酒 大2
しょうゆ 大1
塩 小1/3

作り方

（１） 野菜はそれぞれ、一口大の乱切りにする。
（２） 鶏肉は一口大に切る。
（３） トマトはざく切りにする。
（４） 炒めなべにAを入れて中火にかけ、香りが立ったら（２）を加えて炒める。
（５） （４）に（１）を加えてひと炒めし、B、（３）、しょうゆ、塩を加える。煮立ったらふたをし、弱めの中火で20分煮込む。
（６） ふたをとり、強火で4～5分煮詰める。

毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
是非、【満腹♡低カロリー！レシピ】を参考にしてみてください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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