2024.04.04
フルーツの中でも低糖質の果物を使ったスイーツのレシピは？
●季節の果物とWクリームでリッチなスイーツ
お花が咲くように、スーパーにもカラフルな果物が並ぶ季節となりました。そこで今回は季節の果物を使ったスイーツのレシピをご紹介します。今回使った旬のいちごやキウイフルーツは果物の中でも糖質量の低い果物です。また今回、ダブル使用の生クリームやカスタードなどの濃厚なクリームは、少量でも満足感が得られるためダイエットを意識されている方にもおすすめのスイーツです。
【フルーツたっぷりトライフル】
・材料と作り方（2人分）
1.カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄（1個分）、砂糖（大さじ1）、薄力粉（大さじ1）を入れて泡立て器でよく混ぜる。
2.1に人肌に温めた牛乳（2/3カップ）を加えて溶きのばし、裏ごしをして小なべに移す。
3.小なべを中火弱にかけ木じゃくしで混ぜ合わせ、煮立ったらバニラエッセンス（少々）を加え、火を止めて冷ます。
4.ボウルに生クリーム（1/4カップ）、砂糖（小さじ1）を入れて泡立て器でとろっとなるまで泡立てる。
5.いちご（4粒）、キウイフルーツ（1/2個）は一口大に切る。
6.器に3を敷いて5とブルーベリー（10粒）を盛り、4をとろりとかけてミントの葉（2枚）を飾る。
（糖質：18.2g、エネルギー：254kcal、塩分：0.1g）
トライフルとは、スポンジやクリーム、フルーツを使ったイギリスの家庭的なデザートのことです。今回は季節の果物とカスタードクリーム、生クリームを使って、彩りの美しいデザートに仕上げました。砂糖のかわりにカロリーゼロのダイエット甘味料を使えば、カロリーを抑え、血糖値の上昇も防げます。今回のレシピには加熱しても甘さは変わらず、お砂糖と同じ重量で使えるラカントS顆粒がおすすめです。
記事提供：株式会社Wellmira
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