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リンククロスシル

2023.12.15

【美味しく♡減塩！レシピ】焼きさばとろろ丼［塩分1.6g］

リンクアンドコミュニケーション

「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？
健康は気になるけど、毎日の食事は楽しみたいですよね。

【美味しく♡減塩！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“減塩でも美味しいレシピ”をご紹介します。
血圧が気になる方はもちろん、そうでない方も、是非、作ってみてください♡

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良質の脂質が豊富なさばですが、脂肪が多い＝高エネルギーという点には要注意。そこで少量でも物足りなさを感じないような丼にしてみました。

生活改善のポイント

さばには、体に良いあぶら（DHAやEPA）が豊富に含まれています
山芋のヌルヌル成分ムチンは、胃壁を守り、消化を助けます

材料(2人分)

玄米ごはん 300g
さば 100g
塩小1/6
パプリカ（赤） 1/4個
生しいたけ 3枚
山芋 100g
だし 1/4カップ
（A）
しょうゆ小2
だし小2
万能ねぎ 1本

作り方

（１）さばは薄いそぎ切りにして塩をふる。
（２）パプリカは縦に割ってへたと種を除き、しいたけは軸を除く。
（３）魚焼きグリルに（１）と（２）を並べてこんがりと焼き、パプリカは細く切り、しいたけは半分に切る。
（４）山芋はすりおろしてだしを加えてなめらかにすり混ぜる。
（５）丼に玄米ごはんを盛り、（４）のとろろをかけ、さばとパプリカとしいたけを盛り合わせる。Aを混ぜたたれを食卓に出す直前にかけ、万能ねぎの小口切りを散らす。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
塩分の摂り過ぎは高血圧をはじめ全身にさまざまな影響を及ぼすため注意が必要です。
是非、【美味しく♡減塩！レシピ】を参考にしてみてください。

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