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リンククロスシル

2023.09.29

【美味しく♡減塩！レシピ】月見豆腐のおろしあんかけ［塩分0.9g］

リンクアンドコミュニケーション

「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？
健康は気になるけど、毎日の食事は楽しみたいですよね。

【美味しく♡減塩！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“減塩でも美味しいレシピ”をご紹介します。
血圧が気になる方はもちろん、そうでない方も、是非、作ってみてください♡

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豆腐にうずらの卵を射込み、さっと炊いた豆腐料理。おろしあんをかけることで、豆腐だけよりもさらに消化が良くなります。風邪気味の方にもおすすめです。

生活改善のポイント

大根おろしには消化酵素のジアスターゼが含まれます
あんかけで表面に味付けをして減塩効果

材料(2人分)

木綿豆腐 2/3丁
うずら卵 2個
大根 60g
さやえんどう 30g
（A）
だし 4/5カップ
しょうゆ小2
みりん小2
かたくり粉小1
おろししょうが適宜

作り方

（１）大根はおろして軽く水けをきる。
（２）さやえんどうは筋を取ってゆでる。
（３）豆腐は2等分にし、表面の真ん中を少しくり抜き、うずら卵を割り入れる。
（４）なべにAを煮立て、（３）を入れ温まるまで7～8分煮、豆腐を器に盛る
（５）煮汁に（２）、（１）を入れ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
（６）（４）にさやえんどうを添えておろしあんをかけ、おろししょうがを添える。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
塩分の摂り過ぎは高血圧をはじめ全身にさまざまな影響を及ぼすため注意が必要です。
是非、【美味しく♡減塩！レシピ】を参考にしてみてください。

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