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「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？
健康は気になるけど、毎日の食事は楽しみたいですよね。

【美味しく♡減塩！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“減塩でも美味しいレシピ”をご紹介します。
血圧が気になる方はもちろん、そうでない方も、是非、作ってみてください♡

普通、なすを炒めて火を通すには、たっぷりの油が必要。今回は、少なめの油でさっと炒めたあと調味料を加えて火の通りをよくします。

生活改善のポイント

なすに豊富なカリウムは余分なナトリウムを排出する働きがあり、結果的に減塩につながります
豚肉に豊富なビタミンB1は糖質の代謝を助けて疲労回復に効果を発揮します

材料(2人分)

なす 3本
豚もも薄切り肉 100g
ししとうがらし 6本
（A）
みそ 大1 1/2
砂糖 大2/3
しょうゆ 大1/2
酒 大1
植物油 大1

作り方

（１） なすは縦半分に切って斜め1cm幅に切り、水につけてあくをとる。豚肉は3cm長さに切り、ししとうはへたをとって切れ目を入れる。
（２） フライパンに油を熱し、豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったらなすを加えて炒める。なすがしんなりしてきたらししとうを加える。
（３） 全体に油が回ったら、混ぜ合わせたAを加えて汁けをとばすようにして炒め上げる。

毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
塩分の摂り過ぎは高血圧をはじめ全身にさまざまな影響を及ぼすため注意が必要です。
是非、【美味しく♡減塩！レシピ】を参考にしてみてください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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