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リンククロスシル

2023.06.09

【美味しく♡減塩！レシピ】ズッキーニとささ身の梅肉あえ［塩分1.1g］

リンクアンドコミュニケーション

「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？
健康は気になるけど、毎日の食事は楽しみたいですよね。

【美味しく♡減塩！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“減塩でも美味しいレシピ”をご紹介します。
血圧が気になる方はもちろん、そうでない方も、是非、作ってみてください♡

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洋風メニューに使われることが多いズッキーニを和風の和え物でいただきます。梅肉の酸味としょうがのきりっとした風味でさっぱり食べられます。

生活改善のポイント

ズッキーニに含まれるカリウムには、ナトリウムを排泄して血圧上昇を防ぐ働きがあります
梅肉の酸味やしょうがの香りを利用し、調味料を控えて減塩します

材料(2人分)

ズッキーニ 1本
鶏ささ身 1本
（A）
塩ひとつまみ
酒大1
水 1/3カップ
梅肉適量
しょうが 1/2かけ

作り方

（１）ズッキーニは薄い乱切りにする。
（２）ささ身はAで蒸し煮にし、蒸し汁に浸したまま冷まし、細く裂く。
（３）しょうがは細切りにし、さっと水にぐぐらせる。
（４）梅肉小さじ1に（２）の蒸し汁適量を加えてあえ衣を作り、（２）とあえる。
（５）（１）の1枚ずつに梅肉少量を塗って器に盛り、（４）、（３）の順に天盛りにする。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
塩分の摂り過ぎは高血圧をはじめ全身にさまざまな影響を及ぼすため注意が必要です。
是非、【美味しく♡減塩！レシピ】を参考にしてみてください。

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