2023.05.26
【美味しく♡減塩！レシピ】小松菜と豚肉のしょうが炒め［塩分0.9g］
「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？
健康は気になるけど、毎日の食事は楽しみたいですよね。
【美味しく♡減塩！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“減塩でも美味しいレシピ”をご紹介します。
血圧が気になる方はもちろん、そうでない方も、是非、作ってみてください♡
季節の青菜を使った、ちょっと甘めのしょうが焼き。青菜は下ゆでしてあるので、さっと炒め合わせるだけ。余分な水分が出ないので、薄味でも味がボケません。
生活改善のポイント
青菜は下ごしらえしておくことで、調味油と炒め時間を軽減
材料(2人分)
豚ロースしょうが焼き用（脂なし） 100g
酒 小1
小松菜 1束
しょうがのみじん切り 20g
植物油 小1
(A)
酒 大1
しょうゆ 小2
みりん 小1
くるみ（ロースト） 10g
作り方
（１） 豚肉は2～3等分に切り、酒、塩少々（分量外）で下味をつける。
（２） 小松菜は洗って固めにゆで、4cm長さに切り、水けをしっかり絞る。
（３） くるみは粗く砕いておく。
（４） フライパンに油を熱し、しょうがのみじん切りを炒め香りが出てきたら、（１）を入れて両面を焼く。Aを加え（２）を入れて全体的に混ぜ合わせたらすぐに火をとめて器に盛り、くるみを散らす。
*青菜は季節によっていろいろ楽しむことができます。例えば、春：菜の花 夏：明日葉、空芯菜、つるむらさき 秋冬：かき菜、ターサイなど。また、小松菜の代わりにチンゲン菜やほうれん草でもOK。
毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
塩分の摂り過ぎは高血圧をはじめ全身にさまざまな影響を及ぼすため注意が必要です。
是非、【美味しく♡減塩！レシピ】を参考にしてみてください。
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記事提供：リンクアンドコミュニケーション
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