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2023.11.24

【美味しく♡減塩！レシピ】まろやか麻婆豆腐［塩分1.2g］

リンクアンドコミュニケーション

「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？
健康は気になるけど、毎日の食事は楽しみたいですよね。

【美味しく♡減塩！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“減塩でも美味しいレシピ”をご紹介します。
血圧が気になる方はもちろん、そうでない方も、是非、作ってみてください♡

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みそ味の麻婆豆腐はヨーグルトが入るので、まろやかな味わいです。しめじが入るのでボリュームもあります。

生活改善のポイント

乳製品と大豆製品が入って、鉄分とカルシウムを補給

材料(2人分)

木綿豆腐 1丁
小麦粉小1
オリーブ油小2
バター 5g
鶏ひき肉 50g
しめじ 60g
しょうがのみじん切り小1
オリーブ油小2
(A)
酒大1 1/3
しょうゆ小1
白みそ大1
プレーンヨーグルト 80g
万能ねぎ 10g
マスタード小2

作り方

（１）豆腐はふきんに包んで軽く水けをきり、2等分にして厚みも半分にする。しめじは小房に分ける。万能ねぎは1cm幅にスライスする。
（２）豆腐は小麦粉を薄くふってバター、オリーブ油を入れたフライパンで両面こんがり焼き色をつける。
（３）なべにオリーブ油小さじ2を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出てきたら、ひき肉を炒める。
（４）肉の色が変わって全体的にポロポロしてきたら、しめじを加えてさっと炒め、Aを加えて調味し、仕上げにマスタードと万能ねぎを入れて火を止める。
（５）器に（２）を盛り、上から（４）をかける。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
塩分の摂り過ぎは高血圧をはじめ全身にさまざまな影響を及ぼすため注意が必要です。
是非、【美味しく♡減塩！レシピ】を参考にしてみてください。

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