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リンククロスシル

2023.04.14

【大満足♡糖質オフ！レシピ】豆腐ソテー五目あんかけ［糖質7.2g］

リンククロス編集部

糖質制限中の方が、糖質オフを意識しつつ満足感のある食事を楽しむためには、
低糖質な食材を積極的に取り入れることがポイントです♪

また、糖質制限を無理なく続ける秘訣は、レパートリーをたくさんもっておくこと。

【大満足♡糖質オフ！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“糖質オフでも大満足のレシピ”をご紹介します。
血糖値が気になる方や、美容やダイエットのために糖質制限をしている方は、是非、レパートリーに加えてくださいね♡

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豆腐は余分な水分をとって、表面をこんがりソテーすることで、新しい豆腐の食感が味わえます。たっぷりの野菜あんをかけて、ビタミンアップです。

生活改善のポイント

たっぷりの野菜で食物繊維、ビタミンアップ

材料(2人分)

木綿豆腐 2/3丁
植物油小2
鶏ひき肉（皮なし） 40g
たけのこ（ゆで） 40g
にんじん 20g
生しいたけ 20g
いんげん 20g
植物油小1 1/2
（A）
だし 1カップ
しょうゆ小2
みりん小2
かたくり粉小1
おろししょうが適宜

作り方

（１）豆腐は軽く重しをして水けをきり、4つに切る。
（２）たけのこ、生しいたけは薄切りにする。にんじんは短冊に切る。
（３）いんげんは熱湯でゆでておく。
（４）フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら（２）を炒め、Aを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら3を加えて、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
（５）フライパンに油を熱し、水けをふいた（１）を入れきつね色になるまで両面焼く。器に盛り、（４）をかけ、おろししょうがを添える。

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糖尿病の予防は、日ごろの食生活と生活習慣がとても大切です。
ぜひ、【大満足♡糖質オフ！レシピ】を参考にしてみてください♪

また、既に糖尿病の方も、日ごろの糖質コントロールは大切です。
糖尿病は一度発症すると完治が難しいため、「血糖値をコントロールしていかに重症化を防ぐか」が治療の目的になります。
糖尿病の方には、「糖尿病の方の医療保険ブルー（糖尿病患者向一時金給付医療保険）」重症化予防にも役立つ糖尿病患者さん向けの保険もおすすめです。
糖尿病患者だから保険加入できないと思っていたあなたも、これを機に検討してみてはいかがでしょうか♪

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