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ＭＹひまわり（健康サービス）

2023.03.24

【大満足♡糖質オフ！レシピ】豚肉の三色野菜巻き［糖質5.1g］

リンククロス編集部

糖質制限中の方が、糖質オフを意識しつつ満足感のある食事を楽しむためには、
低糖質な食材を積極的に取り入れることがポイントです♪

また、糖質制限を無理なく続ける秘訣は、レパートリーをたくさんもっておくこと。

【大満足♡糖質オフ！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“糖質オフでも大満足のレシピ”をご紹介します。
血糖値が気になる方や、美容やダイエットのために糖質制限をしている方は、是非、レパートリーに加えてくださいね♡

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彩りや香りの良い野菜を芯に、薄切り肉で巻きました。熱いうちに切ると肉汁が出て肉がパサついてしまうので、あら熱がとれてから切り分けましょう。

生活改善のポイント

野菜にあらかじめ火を通しておくと、焼き時間の短縮と、ビタミンの損失を防ぐことができます
豚肉に多く含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーにかえる働きがあります

材料(1人分)

豚もも赤身薄切り肉 80g
（A）
酒小1/2
塩小1/10
こしょう少々
にんじん 20g
三つ葉 5g
生しいたけ 1枚
ごま油小1/2
しょうゆ小1
みりん小1

作り方

（１）にんじんは4～5cm長さのせん切りにし、ラップに包んで電子レンジ（500W）で30秒加熱する。
（２）三つ葉も4～5cm長さに切る。しいたけは石づきを落として薄切りにする。
（３）豚肉はAをからめ、2組に分けてそれぞれ薄切りを重ねて広げる。（１）と（２）の野菜を半分ずつのせて端から巻く。
（４）フライパンに油を熱し、（３）の巻き終わりを下にして入れ、焼き色をつける。転がしながら全体に焼き色をつけ、弱火にしてふたをして蒸し焼く。
（５）指で押して弾力が出たらしょうゆとみりんを加え、手早くからめる。

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糖尿病の予防は、日ごろの食生活と生活習慣がとても大切です。
ぜひ、【大満足♡糖質オフ！レシピ】を参考にしてみてください♪

また、既に糖尿病の方も、日ごろの糖質コントロールは大切です。
糖尿病は一度発症すると完治が難しいため、「血糖値をコントロールしていかに重症化を防ぐか」が治療の目的になります。
糖尿病の方には、「糖尿病の方の医療保険ブルー（糖尿病患者向一時金給付医療保険）」重症化予防にも役立つ糖尿病患者さん向けの保険もおすすめです。
糖尿病患者だから保険加入できないと思っていたあなたも、これを機に検討してみてはいかがでしょうか♪

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