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リンククロスシル

2023.02.03

【満腹♡低カロリー！レシピ】やわらかステーキ［215kcal］

リンククロス編集部

ダイエット中でも、カロリーは抑えつつしっかり食事を楽しみたいですよね。
低カロリーでもバランスが悪い食事はかえってダイエットの妨げになります。
ついつい、おやつに手を伸ばしてしまう原因にも…

【満腹♡低カロリー！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“低カロリーでも満腹になるレシピ”をご紹介します。
ダイエット中の食事に悩んでいる方は、是非作ってみてください♡

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豚肉の薄切りを重ねて焼くと、脂肪の少ない赤身でもジューシーでやわらかいステーキになります。下味に漬けておくと、肉のやわらかさやうま味がさらにアップします。

生活改善のポイント

豚肉に豊富なビタミンB1は、糖質の代謝を助けて疲労回復に効果を発揮します
肉は赤身を選ぶことで、カロリーと脂肪を抑えることが出来ます

材料(4人分)

豚もも薄切り肉 320g
（A）
植物油大2/3
酒大2
かたくり粉大1
ベーキングパウダー小1/2
（B）
オイスターソース大1
にんにくのすりおろし 1かけ分
固形ブイヨン 1/2個
熱湯大1
しょうゆ大2/3
砂糖小1
ほうれん草 250g
赤ピーマン 2個
しめじ 1パック
固形ブイヨン 1/2個

作り方

（１）混ぜ合わせたAに豚肉を漬けて1時間ほどおく。（時間外）
（２）ほうれん草は3cm長さ、赤ピーマンはへたと種をとって1cm幅に切る。しめじは小房に分ける。
（３）なべに水、ブイヨン、油少々（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したらしめじ、赤ピーマン、ほうれん草の順にゆで、ざるにあげて水けをきる。
（４）（１）を4等分し、重ね合わせてステーキの形に整え、熱したフライパンで焼き色がついてカリッとするまで中火、その後弱火で半分まで火を通し、裏返して同様に両面色よく焼く。混ぜ合わせたBを加え、ふたをして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、最後にタレを煮詰めて絡める。
（５）（４）を器に盛り、（３）を添える。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
是非、【満腹♡低カロリー！レシピ】を参考にしてみてください。

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