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リンククロスシル

2023.01.13

【満腹♡低カロリー！レシピ】ゆで白菜のひき肉あんかけ［164kcal］

リンククロス編集部

ダイエット中でも、カロリーは抑えつつしっかり食事を楽しみたいですよね。
低カロリーでもバランスが悪い食事はかえってダイエットの妨げになります。
ついつい、おやつに手を伸ばしてしまう原因にも…

【満腹♡低カロリー！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“低カロリーでも満腹になるレシピ”をご紹介します。
ダイエット中の食事に悩んでいる方は、是非作ってみてください♡

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白菜のビタミンCは水溶性なのでゆでると流出する性質がありますが、短時間でさっとゆでることで損失を最小限にすることができます。

生活改善のポイント

ゆでた白菜は、たくさん食べられるので食物繊維の供給源になります
白菜はさっとゆでることで、ビタミンCの損失を最小限に抑えます

材料(2人分)

白菜 1/8株(300g)
豚赤身ひき肉 80g
長ねぎ 10g
しょうが 1/4かけ
植物油小1
（A）
水 1/4カップ
テンメンジャン大2/3
しょうゆ大2/3
砂糖小1
酒小1
かたくり粉小1

作り方

（１）白菜は長さを半分に切り、さらに幅を半分に切る。塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆで、ざるにあげて水けをきる。
（２）長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
（３）フライパンに油、（２）を入れて中火にかけ、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら混ぜ合わせたAを加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
（４）器に（１）を盛り、（３）をかける。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
是非、【満腹♡低カロリー！レシピ】を参考にしてみてください。

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